新營 阿松臭豆腐-內層口感好嫩唷!!

新營  阿松臭豆腐
地址：新營區中正路37之1號(新營高工對面)

在新營說到臭豆腐一定有人知道這家"阿松臭豆腐"啦! 
位於轉角處的"阿松臭豆腐"說實在的不仔細看很容易開過頭呢!
當天我們就是這樣!
雖然下著小雨但還是可看到騎樓下的座位坐了好些人，

"阿松臭豆腐"價位很親民，
只要銅板價唷!
除了臭豆腐還有單賣泡菜以及魚丸湯，
這裡要先點餐並自行到一樓付費，
店裡一、二樓都有位置，

大盤臭豆腐  45元/5塊
這裡的臭豆腐並沒有切成小塊而是豪邁的整大塊上桌唷!
醬汁顏色看起來很濃稠，
看起來好誘人呢!

將炸好的整塊臭豆腐從中間挖洞將醬汁灌進裏頭，
那香氣真是令人口水都快流下來啦!!
炸著金黃的外皮帶著微酥，
最令人訝異的是臭豆腐裏頭好嫩唷!!
一般臭豆腐切塊炸過後都是香而酥，
但有時容易炸過頭而讓裏頭豆腐變乾了，
但"阿松臭豆腐"家的臭豆腐可能是整塊下去炸的關係，
內裡的口感就像是豆腐般嫩而細緻，
但外層又帶點微酥感和炸過的香氣，
搭配上店家的鹹甜醬汁和微酸的清甜泡菜，
真的讓人好滿足呀!

 

新營  阿松臭豆腐
地址：新營區中正路37之1號(新營高工對面)

 

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