喜歡日本料理的人快看過來!台中又多了間單點吃到飽的好地方!
位在逢甲福星北路的星享道Insky Hotel,是開幕才半年的新酒店
站在對街拍一下酒店的外觀
幾何的圖型和活潑的色彩,遠遠看就能引人注目
星享道附設的餐廳不只一家,還有多達150道的國際自助餐Buffet
不過今天我們要品嚐的卻是久享日歐懷石料理
飯店大廳寬敞明亮.還有附設的咖啡座
這張鏤空的木頭椅子很像個木雕藝術品
搭乘透明電梯,很快就抵達了位於9樓的久享日本料理
這個餐牌有寫明價錢,平日午餐$580,假日全天和平日午餐都是$680,再加一成
我們是聖誕節後才去,不過餐廳內依然有棵搶眼的聖誕樹
這棵聖誕樹用紅紗垂吊出華麗的感覺,簡單卻另類的佈置,讓人眼睛一亮
師父正忙到不可開交的備餐區,頭頂上的圓球,也帶來不少節慶的感覺
這邊是供應茶水的飲料區
不過能自行取用的,只有這台全自動咖啡機
每個座位都有這樣的桌巾碗筷擺設,貝殼下繫著大紅色的流穌,看起來備顯尊榮
久享的菜單,採單點式吃到飽,目測約30~40種
第一盤先上刺身,由於敝人在下我是個不吃生魚片的俗辣
所以這盤美麗的生魚片全祭了同伴的五臟廟
再來是一共有八抿的綜合握壽司
一口一個大小剛剛好,光擺盤就像藝術品
多麼漂亮的握壽司
表皮經炙燒過的握壽司,連下層的醋飯都微帶焦味
這道是屬於歐風料理的烤豬腩排,味道一般般
焗扇貝金針菇,扇貝上面鋪了層起司去烤
有鎖住扇貝的鮮甜,吃起來的確有焗烤fu
脆芋焗龍利魚,嚐起來有魚肉和芋頭的多層口感
餐點的空照圖,幸好份量都不多,可以卯起來點
我們把所有炸物點了一輪,才有這一盤
包括海老天婦羅(炸蝦),巴沙魚麥年揚,花枝龍田揚和根莖時蔬天婦羅
剛起鍋的炸物,酥脆好吃,推薦必點!
魚肝野蔬沙拉,各種顏色的時蔬搭上中間的魚肝,我還滿喜歡的
他們的日式小品做得都很出色,大推這個紫穌梅香大根(蘿蔔)
紫穌梅的味道充份融入白蘿蔔中,酸酸甜甜吃起來超爽口
因為太驚豔了,忍不住再點了第二盤,嚐起來真是意猶未盡
空照圖看起來像寫意的山水,其實是養生牛蒡海鮮濃湯
這道湯品牛蒡的味道偏重,吃不慣的人,可能會不愛
這盤照燒雞腿肉的擺盤也是有練過,灑上幾縷紅細絲,看起來色香味俱全
這盅柴魚野蕈湯就比牛蒡湯來得清爽許多
豬培根串燒,中間包了杏鮑菇一起烤,嚐起來口感不錯
季節燒烤時魚,這道烤魚可能燒烤醬塗太多,有些偏甜,可惜了些
鮮蝦手捲和醋拌燻雞絲
他們的手捲是有包飯在裡面,吃一捲也挺飽足的
醋拌燻雞絲也算日式小品,跟紫穌梅大根一樣,都屬於他們的強項,不妨多點
本來想點綜合卷壽司,又怕胃納量有限,還是很收斂地點了三個,意思一下
柳橙燴牛小排,個人不愛排餐還加了這種酸甜醬汁,評價普普
當天的炒時蔬是清炒蘆筍
我覺得炒得很不錯,嚐得出蘆筍的清脆甘甜
餐後水果是西瓜和柳丁,可能有特意挑過,水果特別甜呢!
甜點我們點了提拉米蘇和奶酪
我沒嚐提拉米蘇,不知味道如何?
奶酪倒是滿好吃的,感覺只吃一個不夠過癮這樣
吃飽喝足後,信步走到外面的屋頂花園逛逛
剛下過雨的地面水漬猶在,但太陽已經露臉
坐在戶外,曬著暖暖的冬陽,誰說不是種難得的享受呢?
達人評語:星享道9樓的久享日歐料理,整體感覺日式料理比歐式來得出色
推薦不妨多點道地的日本料理,嚐起來不會令你失望喔!
[店家資訊]:
久享日歐懷石料理．星享道酒店
地址：台中市西屯區福星北路18號9F
電話：04-27062208
營業時間：午餐 AM11:30-PM2:00 晚餐 PM5:30-PM9:00
官網：http://www.inskyhotel.com/
粉絲頁：https://www.facebook.com/InSkyHotel
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