[台南永康]集鮮蝦仁飯-使用真正的新鮮蝦仁，絕不是浸泡蝦仁!!

集鮮蝦仁飯
地址：台南市永康區中正北路10號
電話：06-2436632
營業時間：周一 - 周六11：00-14：00  ；  17：30-21：00(周日公休)

台南什麼最多呢??
就是各式美味的小吃啦!!
其中蝦仁飯就是其中一項美味的代表，
它也是我很愛的小吃之一，
因為我真的很愛那炒過後蝦子的香氣!!
而今天和大家分享的這家"集鮮蝦仁飯"就是最近我嘗過後覺得很香的一家，
在網上看過格友的分享後就一直想著它呢!!
位於永康鹽行的這家"集鮮蝦仁飯"超大的扛棒相當的顯眼，

 店外頭就是開放性的廚房，
乾乾淨淨的環境讓我在這用餐非常安心，

 小玻璃櫃中擺放著小菜，乾淨衛生 ，

看起來都很可口!!

而一旁一字排開的料理看得我口都快流出來啦!!
蔥蛋、荷包蛋、香腸、蒲燒秋刀魚感覺都好好吃唷!

而再往裡走就是店裡的用餐區啦!!
空間相當寬廣，光線充足，
還有一台大電視陪伴你用餐!

在踏進內用餐區的門口上有個小籃子，
裏頭就放了內用的菜單本，
只要填好後再拿到前頭给老闆並付帳就可以囉!!

看看這小小的菜單版上寫滿了許多菜色可以選擇，
這時候就恨不得把每種都點來嘗嘗，
只可惜自已的胃不夠大呀!!  >0<

而這裡除了招牌蝦仁飯外還有提供多種菜色，
最重點是每樣價位都不太貴，

非常適合大眾消費呢!!

店裡桌都附上了一罐黃黃的腌渍菜，
這種常在台南小吃中看到它們的蹤影呢!!
不過本人不太喜歡吃，
所以我喜歡這樣愛吃的人自己夾的方式，
就不會浪費啦!

而來到這當然主要就是衝著他們的蝦仁飯來的囉!!
不過看到菜單上的3種飯類，
蝦仁飯、肉絲飯、蝦仁肉絲飯，
心理交戰了一會，最後還是我的阿桑性格戰勝啦!!

老闆!!來碗"蝦仁肉絲飯"!!

蝦仁肉絲飯   60元
一次可以嘗到招牌蝦仁飯和肉絲飯2種口味的"蝦仁肉絲飯"超推薦給第一次來店裡卻不知點哪樣的朋友們!
店家速度很快，在其他點的菜還沒上桌時"蝦仁肉絲飯"就登場啦!
一上桌那份量真的著實讓我驚訝了一下，
上頭鋪了滿滿的肉絲和蝦仁呀!!
就像座小小山般，

選用台南特有的火燒蝦和青蔥炒過後香氣更甚，
每一隻個頭都還ok，不是小蝦米唷，

你看這半邊碗裡就塞了8、9隻火燒蝦仁，
更重要的是它可不是一般市面上那浸泡過的脆脆蝦仁，都是新鮮的蝦子!!
所以吃起來特鮮甜特香!肉質也很有彈性!不會ㄏㄨ  ㄏㄨ!
而另一半的肉絲香氣十足，搭配洋蔥一起炒，
洋蔥炒過後的甜味特別迷人，
而下面的米飯帶著微褐色，這是它美味的關鍵唷!
米飯吸收了醬汁的精華，每一顆都是濕潤而不軟爛，

蒜泥白肉   40元
比一般蒜泥白肉肉片再厚一些，
淋上了店家特調醬料，灑上了滿滿的薑絲和蔥花，
看似簡單但味道卻一點也不隨便唷!
燙過的豬肉片沾上甜甜的醬油膏味道一下子鮮明起來，
40元就可以吃到這樣一道蒜泥白肉而且肉片還不少唷!


燙青菜   25元
依店家當天的青菜來決定，
沒有一個固定的菜單，
那天的燙青菜是大陸妹菜是萵苣的一種吧，
簡單的料理方式清燙後再淋上蒜和油，
口感清脆!!

鴨蛋湯  25元
琥珀色的柴魚高湯裡飄揚的份量極多的鴨蛋，

湯頭帶著台南人偏愛的甜味，
湯頭濃郁，
鴨蛋打散後煮湯味道也很香唷!!
裡頭除了鴨蛋還有些許肉絲呢!
這樣一碗25元價格還真親切!!

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