[食癮-中式]一陣湘食家-桐花旗下新式創意湘菜料理/內湖(邀約)

 一陣湘食家

主打中國八大菜系之一的湘菜料理

以符合台灣口味去烹調出別具創意及美味的新式湘菜

除了湘菜，另外還主推現撈海鮮與溫暖鍋物美食

想與家人嚐一桌好菜嗎？

來品味這色香味俱全的一陣湘食家吧！

全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/191747790

 ▲這天會來到一陣湘用餐是因為收到一陣湘週年餐會的活動邀請

很榮幸能參加此次活動，品嘗到一陣湘的功夫好菜

 ▲一陣湘食家

位於內湖洲子街上

原址為「新家圓客家川菜小館」

而附近有另一家「桐花客家料理」，便是與一陣湘同企業的餐廳

延伸閱讀—[食癮-台式]融入異國風味的創意客家料理-桐花客家私房料理 

 ▲一陣湘的裝潢以深色為主，彰顯出大氣、典雅的氣質

 ▲走進一陣湘，服務人員就立刻前來招呼我們

一陣湘的服務很不錯，每位服務人員的臉上也都掛著親切的笑容，細心的為客人介紹餐點

 ▲一樓座位以四人座居多，二樓則是以大桌宴客的座位為主

店家說因為一陣湘位在科學園區

所以時常會有商業聚餐的客人！

 ▲前面有提到一陣湘除了主打湘菜

現撈活海鮮也是賣點之一

來自基隆港的新鮮魚獲，滿滿的海味，是餐桌上不可或缺的美食

 ▲餐桌上擺放著一陣湘的排行推薦美食

第一次來到湘菜館，不知如何點起的話，建議可以從這裡的菜單著手！

 ▲很喜歡這個茶杯，像是雲朵、像是一陣香

▲蜜芋頭

▲這道小菜非常好吃

芋頭口感軟嫩，帶些微甜及濃厚的滋味

淋上椰奶，甜上加甜，卻不會膩口

▲小黃瓜

 ▲乍看之下以為是普通的小黃瓜，仔細一瞧才發現

這黃瓜中間可是有玄機的，細緻的刀功，讓黃瓜成了卷狀！

黃瓜酸甜清涼，是道很開胃的小菜

 ▲翡翠白玉

 ▲以台灣特有水耕A仔菜包覆著條狀生白玉蘿蔔

最後用韭菜將其綁成卷狀，是道講究功夫的菜色

另外搭配特製的胡蔴醬汁，味道清爽、順口！

 ▲翡翠海蜇捲

 ▲和翡翠白玉類似，由高山高麗菜包覆經過調味的海蜇皮

其中搭配來自澳洲的大蘆筍，捲成柱狀，也是道美味、具特色的開胃料理

 ▲冬筍煨肉

 ▲冬筍干經過熬煮，口感軟嫩，讓整道菜擁有獨特的筍香

選用上等黑豬五花肉，肉質入口即化，且十分入味！好吃！

 ▲乾鍋雞

 ▲聽說這是一道川湘名菜

使用了燈籠椒、乾辣椒及雞心椒

三種辣椒再與雞丁、花枝丸炒製，加入麻辣紅油爆香

使這道菜辣中帶香，香中帶辣

辣的過癮，辣的美味 

 ▲麻辣牛三件

 ▲所謂牛三件「牛腩、牛肚、牛筋」

經過炖煮，使口感變得軟嫩、容易入口

其實這道菜雖名為麻辣，但口味上並沒有想像中的辣

倒是蒜香味較重，是道非常下飯的菜色

 ▲白菜燉雞鍋（半隻）

 ▲使用放山小土雞、娃娃菜、大白菜、豬腳及家鄉火腿熬煮而成

 ▲這碗雞湯非常好喝，滿滿的精華皆鎖在湯頭中

濃郁的雞香與鮮甜的高山娃娃菜，使湯喝起來滑順爽口

 ▲白菜雞的部分，肉質非常嫩

一切即散開，搭配白菜享用很美味！

 ▲魚香蒜豆腐

 ▲手工蛋豆腐、海鱸魚片、五花肉條

三樣食材一起煨煮而成

豆腐外皮較脆硬，內部則相當滑嫩，口感上很有層次

 ▲剁椒魚片

 ▲將特製泡椒拌入手工豬油，與鱸魚片相搭，襯托出魚肉的鮮香

不過因為口味上有稍微改良過

這道魚片味道較清淡，辣味並沒有十分突出

我個人還是偏愛口味重些、較辣的剁椒魚料理

 ▲海鮮螃蟹米粉

 ▲吃過桐花的朋友想必都對他們的米粉湯印象非常深刻

一陣湘的米粉湯也是一樣好吃呢！

使用手工米粉，搭配鱸魚、蛤蠣、三點蟹煮成

湯頭帶著米粉香味與蛤蠣鮮香

另外米粉的口感很棒，非常好吃！

 ▲酸梅汁

 ▲南瓜湯圓

 ▲擁有特殊造型的一道甜湯

這讓我想起以前在西餐廳曾喝過的麵包湯，長得好像啊～

 ▲南瓜是來自日本的「車輪黃金南瓜」

又大又漂亮，就像童話故事裡仙度瑞拉的南瓜馬車一樣！

 ▲南瓜湯圓中加入酒釀、柚香醬

與手工湯圓慢火蒸煮而成，喝起來酸酸甜甜，為這頓晚餐劃下美好的句點

另外，店家說湯圓是每日手工的，所以這道菜必須先預訂（建議是三天前預訂！） 

蘇軾云：「撩起裙兒，一陣油鹽醬醋香。」

只要漫不經心地撞上一陣香，口腹之慾總會瞬間被打開

一陣湘食家烹調獨門的菜餚香

帶著老手藝、老人情味

親手為您烹出道道豐富、多樣化的招牌好菜！

—引用一陣湘Menu內文

這回在一陣湘的整體感受很不錯

餐點優秀、服務很好、氣氛佳

很適合一家大小或是公司商業聚餐

 另外，一陣湘除了單點也有提供桌菜餐點

現在還有年菜正在預購中喔！

一陣湘食家

地址：台北市內湖區洲子街83號

電話：02-2659-2703

營業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:30

網站：https://www.facebook.com/YIZENSIAN

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（文章內容為個人意見感受，僅提供參考）

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