這間北港蔡 筒仔米糕,老店在鹽埕區的河西路上,是我記憶頗深的一間老店,在小學時候,奶奶家住鼓山區,每回假日回奶奶家後的宵夜行程,家人偶爾會約到河西路老店吃宵夜,對於蒸蛋湯的回憶更是鮮明,因為那時實在很少店家會有這道蒸蛋湯.
這天要回嘉義夫家,恰巧經過在高醫十全路上的這間分店,心想好久没回味了,特地約老公來吃一下吧.
這間分店的客人没有老店多,不過位子較寬敞,而且感覺乾淨許多.
點好餐,不到一會兒的時間,餐點全上桌了,速度快的很.
滷蛋,滷貢丸,滷油豆腐,這裡不會滷的過鹹,而且滷蛋吃起來軟硬適中,口感極佳,很推這滷蛋呢.
酸菜鴨肉湯,端上桌時,已經聞到一股酸菜味,不由自主的開始吞口水了說.
看老公喝的津津有味,讓我忍不住舀來喝看看,哇,果真跟聞到的味道一樣,一股酸味衝上來,又不是很刺激的那種,鴨肉也不會過澀,很好喝呢.
筒仔米糕,米糕真的是放在筒仔裡蒸的,看到店家一個一個的叩出來,那個聲響一直環繞我心底,對,就是這個聲音.
上頭的滷肉擺的滿滿,米糕吃起來帶點黏度,淋上去的醬汁微微鹹甜,好愛這種古早味的米糕喔.
我最想吃到的蒸蛋湯來囉~~這絕對是古早味,裡面就是一盅筒仔的蒸蛋扣在裡頭.
蒸蛋裡有香菇跟肉條,中間的空洞也很大,但這樣才能吸附湯汁在裡面,湯喝起來好清甜,滑溜溜的一股腦入喉,真的很讚,還是我記憶中的味道.
這裡的米糕跟湯品都很古早味,尤其蒸蛋湯又是特別的餐點,有機會,大家可以去品嚐看看這美味.
北港 蔡 三代 筒仔米糕
高雄市十全一路68巷1號 (在十全一路大馬路旁即可見到,高醫旁)
(以上純屬個人當天食後心得,不代表所有人)
