【台中】chochoco獨有N65巧克力豆，耶誕限定商品芭娜娜熔岩巧克力蛋糕。美術館旁甜點推薦
chochoco獨有N65巧克力豆，與國際級甜點大師Andres Lara合作耶誕限定商品芭娜娜熔岩巧克力蛋糕
chochoco巧克力專賣店地址:台中市西區五權西路一段122號
chochoco巧克力專賣店電話:04-23754848
chochoco巧克力其他分店:
市政店(台灣大道三段62號)、新光店(新光三越B2)、芳心店(心之芳庭)
chochoco巧克力專賣店官網: www.chochoco.com
位在美術館旁的高級大樓一樓店面，旁邊就是知名排隊提拉米蘇蛋糕店
這次參加N65巧克力發表派對，終於見識到chochoco的魅力
就讓chochoco帶著你像品嘗紅酒般的細細品味巧克力吧!
在外包裝上看到這標誌就是代表有使用到Noir 65巧克力豆
獨一無二的 chochoco Noir 65 巧克力豆是由獨家法國巴黎實驗室嚴選出的口味
使用三個產地的巧克力豆，融合不同的風味所形成
53%來自墨西哥，具有高質量的可可味
15%來自秘魯，生長在熱帶雨林氣候，而帶有強勁後韻
33%來自馬達加斯加，香草的聖地帶有輕柔花香，尾韻帶有微酸
chochoco將巧克力像紅酒與咖啡一樣的對待與品嚐
尋找世界各地的莊園，結合不同莊園所產的風味調製出最適合的一種味道
Noir 65精品巧克力豆就是這樣產生
為了將Noir 65精品巧克力豆的層次美味發揮，特地邀請了國際甜點大師Andres Lara來台
現場裝飾部分甜點，這次品嚐到7款有特別使用Noir 65製作的點心
是國際甜點大師Andres Lara為了顯現出Noir 65味道而特別設計
Andres Lara來自哥倫比亞，待過西班牙、美國、丹麥、新加坡、東京、大陸
近年主要多待在亞洲區，研發亞洲人喜歡口味的甜點
N65巧克力豆，本身帶有微微果酸香味，尾端輕微烤焙風味
百香果手工巧克力，是一款灌模巧克力
Andres Lara說為了搭配N65的特殊酸氣
所以選用強烈果香的百香果讓人一嚐之後更容易記住味道
一咬就開的外殼，帶點焦糖苦味，這是Andres Lara特意表現出來
他說:焦糖風味的重點不在製作時的溫度，而是每人喜歡的口味
帥氣的Andres Lara讓在場女性都直呼他好帥氣，靦腆的笑容好可愛
哥倫比亞有很多百香果，所以Andres Lara很喜歡加入百香果
可可咖啡布朗尼，常溫蛋糕
使用兩種不同質地蛋糕組合，上面是質地較輕的達克瓦茲
下面是濃重的布朗尼，中間夾有許多堅果
可可咖啡布朗尼整體口感不會像單純布朗尼那般的濃重
多了達克瓦茲與堅果的調和，呈現多層次的口感
味覺上就像是摩卡咖啡般甜蜜誘人
N65巧克力豆的原貌，用舌尖細細單純品嘗
帶有熱帶雨林木質味，最後微酸的果香味
花生焦糖布朗尼，nini非常喜歡這一款濃郁綿密的味道
滋味最是不同，也是唯一一款有鹹味的點心
三層不同風味，最下面使用美式布朗尼做出很重的巧克力甜蜜感
中間則是花生焦糖混和，帶點鹹味
上面是厚厚的巧克力甘納許，整體使用了黑糖調味同時增添水分
這款的特色就是每一層都使用了N65製作，最能充分感受到N65特殊風味
因為中間花生的鹹味，整體酸鹹苦甜都嚐的到，相當好吃
N65巧克力餅乾，裡面直接夾著明顯的巧克力豆
可可粉的色澤偏重，但是巧克力味道不會很濃
因為Andres Lara喜歡比較濕潤的口感，所以做的餅乾吃起來不乾
刻意不讓巧克力豆融化，吃餅乾時也能吃到明顯的N65味道
榛果巧克力旅行蛋糕，Andres Lara示範調配與裝飾
將巧克力甘納許與榛果醬調和
將醬料倒入蛋糕內之後，再進冷藏室定型
使用蜂蜜砂糖取代水分，所以整個蛋糕吃起來相當甜蜜
感覺心情不好時來上一塊，就能馬上轉換成好心情
芭娜娜熔岩巧克力蛋糕，小巧可愛的圓帽狀造型
外面包著濃密布朗尼，中間則是非常完整一大塊的香蕉
香蕉與巧克力是永遠的好朋友!!搭配起來就是香甜好吃~
可以冷藏後直接冰冰吃，也能微波加熱再吃!但不建議加熱太久喔
覆盆子巧克力蛋糕，使用最多裝飾，口味也相當多重
加上新鮮草莓、白色糖粉與銀箔點綴，還有黃檸檬絲的清香
使用大量覆盆子而偏酸，整體蛋糕只用了100g的甘納許調味
每一層巧克力比例不同，一口下去上中下三層都同時品嘗到最好
酸甜的覆盆子一開始有讓nini的臉皺了一下!
不過卻相當適合搭配今天提供的阿薩姆紅茶
上面細碎的達克瓦茲聞起來怎有種茶葉蛋的滷包香?原來是混入了肉桂
今天下午品嘗到了7種用N65巧克力製作成的精美點心
主角都是N65，但卻能呈現相當不同的風味!
chochoco的美女店員，感覺也都是有挑過的喔!
除了上面介紹的產品，店內還有其他跟巧克力有關的甜點
法式水果軟糖
不過N65製成的點心，目前只有芭娜娜熔岩巧克力蛋糕有販售
其他6種未來才會陸續提供在台販售喔!
芭娜娜熔岩巧克力蛋糕 (聖誕限定商品) 12/19前訂購優惠 NT.498 / 6入 (原價568)
購買還送聖誕拍照驚喜對話框 (數量有限，送完為止)
點心可以派對上大家一起吃，對話框也能寫上自己的心情喔
雪倫、馬克斯、nini打算這樣過耶誕!你們呢?!
chochoco巧克力專賣店，耶誕商品
芭娜娜熔岩巧克力蛋糕 (聖誕限定商品)
12/19前訂購優惠 NT.498 / 6入 (原價568) 購買還送聖誕拍照驚喜對話框 (數量有限，送完為止)
提拉米蘇生巧克力 (季節限定)
12/19前訂購優惠 NT.428 / 25入 (原價468)
12/1-12/24 chochoco 每天會在門市販售的提拉米蘇生巧克力裡放入一張小金券
買到這盒特別禮盒的幸運客人可兌換小禮物喔
Rock & Roll 巧克力 (聖誕限定包裝)12/19前訂購優惠 NT.198 (原價238)
搖滾生巧克力蛋糕 (聖誕限定包裝) NT.398
搖滾巧克力馬卡龍 (聖誕限定包裝) NT.428 / 9入
搖滾黑色派對 充滿驚喜的松露巧克力組合，每次組合內容都不太一樣 NT.368 / 9入
chochoco巧克力專賣店地址:台中市西區五權西路一段122號
chochoco巧克力專賣店電話:04-23754848
chochoco巧克力其他分店:
市政店(台灣大道三段62號)、新光店(新光三越B2)、芳心店(心之芳庭)
chochoco巧克力專賣店官網: www.chochoco.com
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