真的是第一次...陶板屋初體驗
2014年12月19日 (金) | 編集 |
[創作和食／全台連鎖]
陶板屋這家店對於許多台灣人來説應該並不陌生,
甚至或許已經吃過很多次...
但是對希沙良來説，
倒還真的是頭一遭...
以前跟朋友説，我沒有吃過王品系列的餐廳
朋友都會以不可置信的眼光看著我：
你不是常常在到處吃好吃的東西嗎？
怎麼可能沒有吃過呢？
呃，就真的沒吃過咩...
後來到這兩年
才有看不過去的朋友真的在生日開始請我去吃原燒什麼的，
慢慢才開始接觸到...
是的，「生日」這個字，
還真的是重要的關鍵字啊～
話説六月的時候，
咱家最年輕不變的小阿姨，
在希沙良回外婆家的時候，
討論到一些團購網或者是旅行社之類的代購業者，
在購買餐券禮券上的優惠事宜...
希沙良倒沒太放在心上，只告知了幾個地方大概的状況，
結果在ID上的生日來臨前一周，
希沙良剛好從台中玩了一趟回來，
就被告知券已經買好，要帶外婆去吃陶板屋。
既然是沒吃過的店，當然趕快一口答應！
因為沒有吃過其他的陶板屋，所以也無從比較...
位於阿姨以往上班所在商業大樓 2F、有大片對外窗的南京東店，
內裝不過簡也不會太流於華飾，
MENU本擺得像是書架一般，也成了現成的裝飾品
約定當天，
希沙良早早到了外婆家，
和阿姨與那時已知快要回印尼的瓦弟一同推著外婆，
由古亭站搭捷運到松江南京下車，
阿姨考量輪椅上下方便，
所以雖不是離我們最近，
但還是訂了這間在南京東路上的分店
電梯上二樓後，
服務小姐帶位時，
阿姨卻指了指説要另一張桌子...
確定OK並入座後，
阿姨才悄悄告訴我説這排的桌子可能是兩張雙人桌併桌而成，較大一些些...
這個我倒是沒有發現
還是眼尖的小阿姨厲害，反正我們到得早，先到先選囉！（何況我們也沒搶到窗邊位啊～～）
打開MENU，
因為之前朋友請吃TASTY的經驗，
希沙良已經大概知道王品系統的運作模式，
總之就是一人一個套餐（但聽説其實並沒有限制毎人都要點一客，可以SHARE...）
然後可以在各式的前菜、湯品、主菜、甜點、飲料中選擇自己喜歡的來搭配組合，
由於加乘起來甚為多樣化，
加上毎兩季都會對菜單作一些更新與修正（像我們吃的就是春夏宴套餐），
倒確實是毎次來都可以吃到不一樣的新鮮感。
一整串上菜的香橙牛肉沙拉
像我們，喜歡嘗試各種不同餐點，
加上一家人也很方便互相分享，
因此自然大多會點不同的料理來嘗鮮，
説實話，真的點得滿複雜的～笑
不過，服務人員會一一依照所坐的位置來記録，
所以上菜時不用特別詢問，就會將正確的餐點送到客人的面前
首先，一開始上的是沙拉的部分──
包括香橙牛肉、彩漾鮮果，以及洋葱鶏肉田園沙拉等三種選擇自然一項都不缺，
其中，香澄牛肉沙拉是以如串燒的方式串成整串送上，
看起來最有特色，
而三種沙拉也各有不同的醬汁搭配，吃來也各具風味
左上／彩漾鮮果沙拉；右上／洋葱鶏肉田園沙拉；
左下／香蘋起士燒；右下／醬燒杏鮑菇
第二項上的是前菜──
香蘋起士燒就是把蘋果切丁後加上起士拿去焗烤，
甜甜鹹鹹滿特別的；
而醬燒杏鮑菇則大家雖大概可以想像其滋味和口感，
不過也算是大部分人都可以接受的人氣菜色
蕈菇豚肉濃湯裡頭有厚實的豬肉片，濃度與香氣也很適中
第三項是湯品──
百合牛肉湯是清湯，略帶一點番茄的紅；
蕈菇豚肉濃湯則是奶油濃湯底煮厚片豬肉，
可能算是小朋友比較喜歡的口味吧？（嗯，希沙良是小朋友...）
另外還有蘋香菱角清湯和牛蒡鶏肉湯等選擇...
惟一讓本人有點意見的是...
裡頭的料和圖片上多到爆的樣子還是有點程度上的差異...
果然圖片真的只能參考用啊～
百合牛肉湯（左）及蕈菇豚肉濃湯（右）送上來的樣子
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這時，
中間解口用的桑椹醋汁送上，
由於這個醋汁只要跟服務人員講，就可以無限取用，
呈冰沙状的酸甜口感，在夏日季節中十分合宜。
大概是太好喝了，阿姨還想裝一杯回家喝，
就把一開始剩下的半壺一古腦倒進她平常喝水的保温杯中，
我們還在説她裝備齊全呢...
結果最後還是沒有辦法撐到回家，就被包包喝掉了～哈哈哈
左／可無限續的桑椹醋汁；中／香葱鮭魚炸飯團；右／紫米鶏肉炊飯
再接下來送上的是和食，
包括送上來時像是一個金黄色大丸子、很是可愛的香葱鮭魚炸飯團；
以小缽裝盛、充滿高湯風味的紫米鶏肉炊飯等，
量不算大，算是有點用來填填肚子的感覺，但又比白飯來得討喜不少！
前面的品項大多是和洋折衷，和其他的餐廳也沒有什麼大差異...
一直到這一項，終於比較有和風創作料理的FU了！
這項目裡頭另外也有櫻花蝦蕎麥冷麵，
不知為何大家興趣缺缺，就沒有點了...
一路下來，或許前面的菜對胃納量不大的人已經足夠，
但是對希沙良這種沒吃到肉一定會叫餓的人來説，
最後的主餐才是期待已久的重點啊～！
香蒜瓦片牛肉（上）與陶板海陸（牛魚，下），各有不同的醬汁及調味鹽
愛吃牛的希沙良直接點了香蒜瓦片牛肉（另有洋葱炙燒牛肉），
阿姨幫不吃豬肉的瓦弟選了平常比較少吃到的果香酥烤鴨胸，
然後自己則點了可有兩種選擇的陶板海陸...
（有牛魚、豬魚或鶏魚等搭配，是以當然也可單點嫩煎豚排、金黄藕片嫩鶏、以及香檸陶板魚等主菜）
送上來時，
果然海陸就是兩種各半塊（畢竟不同套餐的價錢還是一樣嘛...）
而瓦片牛肉則以肉條的方式呈現，
雖不是整塊的牛排，但也比較像是現代和式料理中瓦片燒等切塊的方式。
也好，省了本人幾刀切肉的力氣，笑
肉質還算嫩，吃起來也不像重組肉紋理紊亂...
（這年頭部落客除了要嘗味道，還得研究肉質状態替讀者把關...這樣好像愈來愈專業了厚～！）
然而，最令人驚艶的，卻是果香酥烤鴨胸這道，
不單單肉厚且大塊，
而且最為軟嫩，也完全沒有烤過後變柴的口感，
真的是很好吃！
上／肉質厚實出人意表的果香酥烤鴨胸；
下／服務人員細心替外婆將整盤肉切成好入口的小塊
由於也是給外婆點了鴨胸，
阿姨正要替她切成較易入口的小塊時，
服務人員立刻上前來説要幫忙，
而且很細心地切得更小口...
到這時我才真正感覺得王品的服務是真的很棒！
很謝謝這位細心周到的服務生，
也希望他們真的是以這份工作為榮，開心地替客人服務！
左／香芒果露莎莎；中／黑醋栗冰心慕斯；右／紅豆抹茶奶酪
主餐結束後，
再下一個完美的ENDING，
當然就是甜點和飲料了！
甜點有紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、黑醋栗冰心慕斯、香芒果露莎莎等選擇...
哈哈，本人只對甜酸甜酸的黑醋栗有興趣，
但奶酪也算很ㄉㄨㄞ，其實也很厲害啦！
吃到這兒，
才真的是滿足了！
上／服務人員幫我們挑的帽子也太勾錘，居然給外婆米妮髮飾～哈
下／生日甜點──應該是克林姆水果塔吧！不過塔皮有點像麵包的口感...也滿奇妙的
不過，
大家應該沒有忘記「生日」這個KEY WORD吧？
當月的壽星本來就有瓦弟，再加上希沙良是過兩天（反正服務小姐也説OK～）
然後阿姨説老人家給她開心一下，就又多加一份
搞到服務小姐都想説要不要四個人都來過生日算了...（是有沒有這麼HIGH啦！）
所以，
我們就有扮裝、唱歌等項目...
服務人員説她有特別幫我們挑過造型，
希沙良的是紅色的牛仔帽（好強，居然知道希沙良有這造型...）
瓦弟的是郷村帽（女僕帽??笑），也算是很合理...
但...
居然給外婆米妮髮飾～哈！
童心未泯，這服務生太讚啦！
（隔壁桌出現的則是清裝帽...噗）
不過因為送的生日甜點太小了，切蛋糕儀式就兔啦！
反正，外婆開心、大家也開心就好咩！
看看94歲的外婆笑得多開心啊！
就在吃飽喝足...咦??
我們的飲料呢？
王品系列的服務偶爾也是會出錘的啦！
請店家補上飲料，大家再次坐下
喝完才能走啊！
左／送生日甜點來時的層架，早知空格這麼多，就應該多要幾個，笑；
中／芒果黑醋栗冰飲；右／店内的吊燈
整體而言
陶板屋的料理雖然在「和食」和「創作」上當然不是最強，
走的還是一般大眾最能接受的中庸路線，
然一客套餐NT$518（發文現時點，另加一成）卻有這麼多的選擇，
其實也滿厲害的！
加上服務上確實比其他店家多了一些貼心，
基本上我覺得大家過節日時來吃吃是很不錯的。
就希望王品能夠更加注意使用原料的品管，
可別再中招，讓廣大民眾的小小幸福變色了啊！
其他相片請見小K的PCHOME相簿《20140628 陶板屋過生日》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0196/ ←相簿開放中
最後，
吃飽飽的我們還順便到對面的女人街──四平陽光商圈
去晃了一下才散會。
當然，
離開陶板屋時，手上還是提了兩個作為生日禮的杯子回家...
毎次來都有伴手，
看來這大概也是王品系列吸引人的原因之一吧！
陶板屋和風創作料理
台北南京東店
台北市中山區南京東路二段178號2樓
02-2504-1711
11:30~14:30 (最後點餐時間 14:00)、17:30~22:00 (最後點餐時間 21:00)
www.tokiya.com.tw
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新板的故事4.──雞匠激歡樂....
一訪再訪──KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店
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甚至或許已經吃過很多次...
但是對希沙良來説，
倒還真的是頭一遭...
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朋友都會以不可置信的眼光看著我：
你不是常常在到處吃好吃的東西嗎？
怎麼可能沒有吃過呢？
呃，就真的沒吃過咩...
後來到這兩年
才有看不過去的朋友真的在生日開始請我去吃原燒什麼的，
慢慢才開始接觸到...
是的，「生日」這個字，
還真的是重要的關鍵字啊～
話説六月的時候，
咱家最年輕不變的小阿姨，
在希沙良回外婆家的時候，
討論到一些團購網或者是旅行社之類的代購業者，
在購買餐券禮券上的優惠事宜...
希沙良倒沒太放在心上，只告知了幾個地方大概的状況，
結果在ID上的生日來臨前一周，
希沙良剛好從台中玩了一趟回來，
就被告知券已經買好，要帶外婆去吃陶板屋。
既然是沒吃過的店，當然趕快一口答應！
因為沒有吃過其他的陶板屋，所以也無從比較...
位於阿姨以往上班所在商業大樓 2F、有大片對外窗的南京東店，
內裝不過簡也不會太流於華飾，
MENU本擺得像是書架一般，也成了現成的裝飾品
約定當天，
希沙良早早到了外婆家，
和阿姨與那時已知快要回印尼的瓦弟一同推著外婆，
由古亭站搭捷運到松江南京下車，
阿姨考量輪椅上下方便，
所以雖不是離我們最近，
但還是訂了這間在南京東路上的分店
電梯上二樓後，
服務小姐帶位時，
阿姨卻指了指説要另一張桌子...
確定OK並入座後，
阿姨才悄悄告訴我説這排的桌子可能是兩張雙人桌併桌而成，較大一些些...
這個我倒是沒有發現
還是眼尖的小阿姨厲害，反正我們到得早，先到先選囉！（何況我們也沒搶到窗邊位啊～～）
打開MENU，
因為之前朋友請吃TASTY的經驗，
希沙良已經大概知道王品系統的運作模式，
總之就是一人一個套餐（但聽説其實並沒有限制毎人都要點一客，可以SHARE...）
然後可以在各式的前菜、湯品、主菜、甜點、飲料中選擇自己喜歡的來搭配組合，
由於加乘起來甚為多樣化，
加上毎兩季都會對菜單作一些更新與修正（像我們吃的就是春夏宴套餐），
倒確實是毎次來都可以吃到不一樣的新鮮感。
一整串上菜的香橙牛肉沙拉
像我們，喜歡嘗試各種不同餐點，
加上一家人也很方便互相分享，
因此自然大多會點不同的料理來嘗鮮，
説實話，真的點得滿複雜的～笑
不過，服務人員會一一依照所坐的位置來記録，
所以上菜時不用特別詢問，就會將正確的餐點送到客人的面前
首先，一開始上的是沙拉的部分──
包括香橙牛肉、彩漾鮮果，以及洋葱鶏肉田園沙拉等三種選擇自然一項都不缺，
其中，香澄牛肉沙拉是以如串燒的方式串成整串送上，
看起來最有特色，
而三種沙拉也各有不同的醬汁搭配，吃來也各具風味
左上／彩漾鮮果沙拉；右上／洋葱鶏肉田園沙拉；
左下／香蘋起士燒；右下／醬燒杏鮑菇
第二項上的是前菜──
香蘋起士燒就是把蘋果切丁後加上起士拿去焗烤，
甜甜鹹鹹滿特別的；
而醬燒杏鮑菇則大家雖大概可以想像其滋味和口感，
不過也算是大部分人都可以接受的人氣菜色
蕈菇豚肉濃湯裡頭有厚實的豬肉片，濃度與香氣也很適中
第三項是湯品──
百合牛肉湯是清湯，略帶一點番茄的紅；
蕈菇豚肉濃湯則是奶油濃湯底煮厚片豬肉，
可能算是小朋友比較喜歡的口味吧？（嗯，希沙良是小朋友...）
另外還有蘋香菱角清湯和牛蒡鶏肉湯等選擇...
惟一讓本人有點意見的是...
裡頭的料和圖片上多到爆的樣子還是有點程度上的差異...
果然圖片真的只能參考用啊～
百合牛肉湯（左）及蕈菇豚肉濃湯（右）送上來的樣子
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這時，
中間解口用的桑椹醋汁送上，
由於這個醋汁只要跟服務人員講，就可以無限取用，
呈冰沙状的酸甜口感，在夏日季節中十分合宜。
大概是太好喝了，阿姨還想裝一杯回家喝，
就把一開始剩下的半壺一古腦倒進她平常喝水的保温杯中，
我們還在説她裝備齊全呢...
結果最後還是沒有辦法撐到回家，就被包包喝掉了～哈哈哈
左／可無限續的桑椹醋汁；中／香葱鮭魚炸飯團；右／紫米鶏肉炊飯
再接下來送上的是和食，
包括送上來時像是一個金黄色大丸子、很是可愛的香葱鮭魚炸飯團；
以小缽裝盛、充滿高湯風味的紫米鶏肉炊飯等，
量不算大，算是有點用來填填肚子的感覺，但又比白飯來得討喜不少！
前面的品項大多是和洋折衷，和其他的餐廳也沒有什麼大差異...
一直到這一項，終於比較有和風創作料理的FU了！
這項目裡頭另外也有櫻花蝦蕎麥冷麵，
不知為何大家興趣缺缺，就沒有點了...
一路下來，或許前面的菜對胃納量不大的人已經足夠，
但是對希沙良這種沒吃到肉一定會叫餓的人來説，
最後的主餐才是期待已久的重點啊～！
香蒜瓦片牛肉（上）與陶板海陸（牛魚，下），各有不同的醬汁及調味鹽
愛吃牛的希沙良直接點了香蒜瓦片牛肉（另有洋葱炙燒牛肉），
阿姨幫不吃豬肉的瓦弟選了平常比較少吃到的果香酥烤鴨胸，
然後自己則點了可有兩種選擇的陶板海陸...
（有牛魚、豬魚或鶏魚等搭配，是以當然也可單點嫩煎豚排、金黄藕片嫩鶏、以及香檸陶板魚等主菜）
送上來時，
果然海陸就是兩種各半塊（畢竟不同套餐的價錢還是一樣嘛...）
而瓦片牛肉則以肉條的方式呈現，
雖不是整塊的牛排，但也比較像是現代和式料理中瓦片燒等切塊的方式。
也好，省了本人幾刀切肉的力氣，笑
肉質還算嫩，吃起來也不像重組肉紋理紊亂...
（這年頭部落客除了要嘗味道，還得研究肉質状態替讀者把關...這樣好像愈來愈專業了厚～！）
然而，最令人驚艶的，卻是果香酥烤鴨胸這道，
不單單肉厚且大塊，
而且最為軟嫩，也完全沒有烤過後變柴的口感，
真的是很好吃！
上／肉質厚實出人意表的果香酥烤鴨胸；
下／服務人員細心替外婆將整盤肉切成好入口的小塊
由於也是給外婆點了鴨胸，
阿姨正要替她切成較易入口的小塊時，
服務人員立刻上前來説要幫忙，
而且很細心地切得更小口...
到這時我才真正感覺得王品的服務是真的很棒！
很謝謝這位細心周到的服務生，
也希望他們真的是以這份工作為榮，開心地替客人服務！
左／香芒果露莎莎；中／黑醋栗冰心慕斯；右／紅豆抹茶奶酪
主餐結束後，
再下一個完美的ENDING，
當然就是甜點和飲料了！
甜點有紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、黑醋栗冰心慕斯、香芒果露莎莎等選擇...
哈哈，本人只對甜酸甜酸的黑醋栗有興趣，
但奶酪也算很ㄉㄨㄞ，其實也很厲害啦！
吃到這兒，
才真的是滿足了！
上／服務人員幫我們挑的帽子也太勾錘，居然給外婆米妮髮飾～哈
下／生日甜點──應該是克林姆水果塔吧！不過塔皮有點像麵包的口感...也滿奇妙的
不過，
大家應該沒有忘記「生日」這個KEY WORD吧？
當月的壽星本來就有瓦弟，再加上希沙良是過兩天（反正服務小姐也説OK～）
然後阿姨説老人家給她開心一下，就又多加一份
搞到服務小姐都想説要不要四個人都來過生日算了...（是有沒有這麼HIGH啦！）
所以，
我們就有扮裝、唱歌等項目...
服務人員説她有特別幫我們挑過造型，
希沙良的是紅色的牛仔帽（好強，居然知道希沙良有這造型...）
瓦弟的是郷村帽（女僕帽??笑），也算是很合理...
但...
居然給外婆米妮髮飾～哈！
童心未泯，這服務生太讚啦！
（隔壁桌出現的則是清裝帽...噗）
不過因為送的生日甜點太小了，切蛋糕儀式就兔啦！
反正，外婆開心、大家也開心就好咩！
看看94歲的外婆笑得多開心啊！
就在吃飽喝足...咦??
我們的飲料呢？
王品系列的服務偶爾也是會出錘的啦！
請店家補上飲料，大家再次坐下
喝完才能走啊！
左／送生日甜點來時的層架，早知空格這麼多，就應該多要幾個，笑；
中／芒果黑醋栗冰飲；右／店内的吊燈
整體而言
陶板屋的料理雖然在「和食」和「創作」上當然不是最強，
走的還是一般大眾最能接受的中庸路線，
然一客套餐NT$518（發文現時點，另加一成）卻有這麼多的選擇，
其實也滿厲害的！
加上服務上確實比其他店家多了一些貼心，
基本上我覺得大家過節日時來吃吃是很不錯的。
就希望王品能夠更加注意使用原料的品管，
可別再中招，讓廣大民眾的小小幸福變色了啊！
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http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0196/ ←相簿開放中
最後，
吃飽飽的我們還順便到對面的女人街──四平陽光商圈
去晃了一下才散會。
當然，
離開陶板屋時，手上還是提了兩個作為生日禮的杯子回家...
毎次來都有伴手，
看來這大概也是王品系列吸引人的原因之一吧！
陶板屋和風創作料理
台北南京東店
台北市中山區南京東路二段178號2樓
02-2504-1711
11:30~14:30 (最後點餐時間 14:00)、17:30~22:00 (最後點餐時間 21:00)
www.tokiya.com.tw
美食餐廳的延伸閲讀──
超高級辦桌──皇廷
黏來黏去牛筋湯──點水樓食記
長春藤健康食
不一樣的X泰豐吃法
[汐止]五角菜飯（食記）
台中二日遊之1──KIWI餐廳
台中二日遊之5──大東屋鰻魚飯
世界級博物館内的餐廳──故宮晶華
大直國趴趴走1．加貝爾廚藝餐坊
晶華消費券特惠餐──Robin's牛排屋（上） ／ （下）
料理以好吃、大分量而聞名的Capricciosa???
彩虹般的壽司──紅彩壽司
比臉大的50oz超大牛排 @美麗信青庭
大直國趴趴走7．在西餐廳吃西餐（上）／（下）
新板的故事4.──雞匠激歡樂....
一訪再訪──KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店
龜吼漁港吃萬里蟹──漁莊本港海鮮
希沙良的部屋
