2014-12-07 台北~赤初 杭州酒釀麻辣麵食 旗艦店 (捷運台電大樓站)

 因為愛評網口碑券的體驗來到了這間赤初的旗艦店,麵裡豐富的食材配料讓人看了很開心啊~

店名與理念是這樣~

開放式的廚房看得到裡面簡潔乾淨的模樣~

用餐的座位不少,裝潢是溫馨舒適的感覺~

名片

地址與電話,我們是在旗艦店吃的!

菜單

除了麵食,也有提供蓋飯的選擇,還有小菜與飲料可以搭配,只要在單子上勾選要點的內容再拿到櫃台去結帳,服務人員就會將餐點送上桌了~

餐具與水壺已經先擺放好在桌上~

涼拌龍鬚菜~50元

 已經先涼拌過蒜頭口味的龍鬚菜,上面撒了些柴魚片,口味清爽香氣迷人~

麻辣米血糕~50元

米血糕搭配了不會太辣的麻辣醬以後再撒上柴魚片,熱呼呼的端上桌時柴魚片會跳舞,畫面很好玩~

蒜味龍骨白湯拉麵系列 蒜味豚雜~185元

 放滿蒜米的白湯是我喜歡的濃郁口味,裡面的材料很豐富,有蛋黃半熟的半顆蛋、蔥花,還有隱藏在湯裡的金針菇、杏鮑菇、豆包、綠豆芽~

 上面佈滿的這一片是炸牛蒡,一端上桌就先吃口感會酥酥QQ的,泡到湯裡去以後會比較軟爛,但是會吸滿湯汁的香氣,我很喜歡!

滷大腸是這一款麵的主角之一,軟嫩軟嫩的口感很好~

 豬肉片是另一個主角,份量不少,在白湯裡口感會特別滑順軟嫩~

 豆腐

 濃郁的湯頭顏色很漂亮,蒜香的味道也很迷人~

 這一碗的麵條我挑選了日式拉麵,口感Q彈,是我喜歡的感覺~

杭州酒釀麻辣麵系列 麻辣牛雜~210元

店內主打的杭州酒釀麻辣麵是一定要點來吃吃看地,整碗很像麻辣鍋的感覺,食材內容跟另一碗的頗類似,都有炸牛蒡、綠豆芽、蔥花、金針菇跟半熟蛋,鴨血是麻辣麵才有的~

 這碗的牛雜包括了牛肚~

 牛肉片

 還有牛筋,都滷的軟Q又入味~

 麻辣的滷豆腐跟白湯的豆腐不太一樣,口味比較重!

 豆包

 魚蛋也是麻辣麵才有的食材~

 湯頭跟麻辣鍋很類似,喜歡重口味的朋友會喜歡的!!

 這一碗選了細拉麵搭配,口感的部份我們比較偏好日式拉麵那樣的感覺~

 以上~

如果想吃點感覺不一樣、價格不貴、內容又豐富的拉麵,赤初就是很好的選擇喔!!

赤初

地址 : 台北市羅斯福路三段277號2樓

TEL : 02-23651600

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