先前介紹的龍濱大腸麵線已經屬於料多實在，但這次介紹位於三和夜市頭的蔡家麵線則是料爆到快比麵線還多。
蔡家麵線先前是在三和夜市彰化銀行前面賣，不過現在則搬家到再往前一些。(面對中央北路的方向，不要走進去夜市，右轉重新路有間裁縫店外面的騎樓)
不過即使搬家，老味道還是讓座位照樣滿滿滿。
高畫質請見：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108498202
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 冬天老闆不斷舀著麵線，暖意不言可喻。
2. 蔡家麵線的開業時間很特別，簡單的說就是一、三、五公休。
3. 大腸麵線(小)
這九層塔也給得太大方了吧！
4. 配料有豬腸和豬肚，配料給得非常大方，幾乎每口都能吃到料。
豬腸入味而口感軟而帶Q，豬肚則是口感略脆，麵線偏粗，湯頭勾欠濃度和鹹淡適中，
配上超豪邁的九層塔，淋上一點辣椒，好吃！！
5. 冬天來上一碗，身心都暖了。
6. 要來一定要注意營業時間，老闆休好大啊！
後記：
三和夜市算是蠻多小吃的一個夜市，而這家麵線位於大和夜市頭，離捷運台北橋站的出口不遠。
冬天寒冷，有時候也不是多餓，只是想吃點熱東西暖暖胃，
大腸麵線就是個很好的選擇，分享給大家！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：蔡家麵線
電話：略
地址：新北市三重區重新路一段73號前(三和夜市頭裁縫店外面騎樓)
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