花花，甲飽沒【台北食記】卡提撒克‧英國茶館 愛麗絲魔幻派對下午茶

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卡提撒克運茶船象徵紅茶的開始，17世紀時他有另一個稱號「東方靈藥」，一直到維多利亞時代，他與當時的皇室、貴族生活畫上等號，他是閃耀時代經濟脈動的指標，更是代表生活品味的象徵。

時序走到今天的英國紅茶，紅茶就是生活，從早餐茶到晚餐茶，可以優雅，也可以活潑，不同的時間、不同的場合，找一杯適合你的茶，調節你的心情，豐富你生活的每一刻。*以上介紹源自卡提撒克官網

卡提撒克‧英國茶館

推薦指數：★★★★☆　4顆星

一句短評：彷彿墜入童話世界，每道甜點都好精緻可愛

九月中旬在ATT 4 FUN開幕的「夢幻甜點主題樂園」

超多甜點店進駐，和友人約在這喝下午茶，決定再開發一間新店

可以坐捷運至市政府、101站，步行前往都不遠

常逛信義區的人一定都知道ATT 4 FUN在哪啦～

沿著手扶梯上四樓，就能看到超可愛「夢幻甜點主題樂園」

周花花以前就很想造訪卡提撒克

以英國茶館做包裝，裝潢擺設充滿英倫情調

餐具、壁貼、桌飾等等，都有著歷史典故，讓客人就像置身英國茶館喝茶一般

服務生細心解說著，如果想知道更多知識，歡迎詢問店員唷

跟「甜蜜王國」其他餐廳一樣

卡提撒克的生意也非常好，建議先訂位比較保險

一旁靠窗沙發區是最熱門的座位，悠哉喝個下午茶吧

卡提撒克有午餐、下午茶、晚餐菜單

這趟目標就是ATT限定的【愛麗絲魔幻派對下午茶】

英式三層下午茶，把童話故事中的場景搬上餐桌

之前在報導中看到實品模樣，就決定一定要吃到(握)

我們一行五人，點了一份四人套餐，還再做了其他單點

先來介紹單點的品項吧

香料熱紅酒茶(附薑餅)---$180

這是卡提撒克的冬季新品，濃濃聖誕節氛圍

據說這是歐洲冬天必喝熱飲，大夥排隊也要喝上一杯

讓人好奇紅酒與香料茶，熱熱喝是什麼樣的滋味

錫蘭肯帝茶略帶著香草豆莢香氣，和著紅酒的酸甜微醺

淡淡酒味爽口潤喉，上頭的蜜柳橙也是一絕，相當多層次的享受

一旁附上的薑餅人可愛到捨不得吃掉他

和平常吃到的薑餅人不太一樣，口感介於麵包與餅乾間，店家說這才是正統的薑餅作法唷

視覺味覺兼顧的冬季熱飲，超推薦值得一喝！

焦糖蘋果磅蛋糕---$130

在甜點櫃中，第一眼就相中了它

卡提撒克餐點迷人之處，在於從擺盤就很講究

蛋糕擺在壺狀白盤裡，週圍點綴蔓越莓果醬增添色彩

上頭裝飾的蘋果和底層的蘋果餡內外呼應

蛋糕本身綿密滑順，應該有加入蘋果酒調味，帶著淡淡酒香

發酵奶油巧妙提了味，裝飾的小布朗尼也很不錯吃

介紹完單點，現在進入重頭戲啦

【愛麗絲魔幻派對下午茶】$420/1人、$800/2人、$1580/4人

依人數提供壺茶，可選$260以內，超過補差額即可

東方之夜

卡提薩克以茶命名，來這裡一定要喝壺熱茶才算不虛此行

「認真」喝茶的茶具可不少，好在店家認真解說替眾人解了惑

待一旁的計時沙漏漏完，把篩子掛在杯上，讓倒入的茶葉得以濾掉

優雅地拿著白壺、倒著茶，屬於女孩們的下午茶就此展開

卡提薩克有自己的調茶師，每款茶都經過精心調配

這款東方之夜，是以覆盤子混合北非金盞花製成

莓果與花香的柔美組合，酸甜滋味相當清爽，很適合搭配甜點品嚐

卡提薩克皇家奶茶

因為奶茶無法回沖，所以貼心提供了保溫罩

上桌時，杯中會先裝好約三分滿的奶茶，讓客人先試試甜度

若需要調整再細細微調，避免加太多糖壞了茶的香氣

卡提薩克的奶茶強調現點後手工鍋煮

只加了少量的糖提味，對喜愛不加糖的周花花來說，糖度適中

幾乎喝不太出來有加糖，完全顛覆了我們以往對"奶茶"的印象

調茶師以黃金比例混調六款以上底茶，濃郁厚實口感卻不澀口

這奶茶真得是好喝，喜歡奶茶的人更是不能錯過，推薦！

超華麗三層英式午茶塔上桌！

眾人忍不住驚呼：也太夢幻了吧(旋轉)

標準的英式下午茶吃法，是從底層鹹食吃到頂層甜食

所以周花花就從最下層開始介紹吧

紅心皇后的撲克三明治，總共有四份

剛好是一手可以拿起、吃下的大小，又稱手指三明治

梅花-經典蛋沙拉

裡頭夾著滿滿蛋沙拉，清爽又開胃

方塊-女王加冕雞

英國女王伊莉莎白二世登基時，這道是國宴上的料理，故以此命名

咖哩雞肉看似簡單，入口卻有多層次風味

沒有一般咖哩的辛辣口感，溫和帶著些微奶香

加上葡萄乾點綴，才能想像原來可以有這般變化，超好吃

黑桃-英式芥末小黃瓜

這道的靈魂在土司上抹得芥末醬

淺淺的辛辣味帶起酥脆小黃瓜的鮮甜

愛心-芥末籽燻鮭魚

厚厚一片燻鮭魚給得算有誠意

芥末籽辣味時不時出現，穿梭舌尖增添驚喜

鹹派以雞蛋為底，拌入野菇、花椰菜

因為拍照耽擱了一些時間，吃得時候是溫的

但完全沒有冷掉後的油味，派皮依然清爽香酥

調味不中但恰到好處，會想單買回家的好吃，推薦

我們給予這層輕食很高評價

缺點就是份量不多，四人分食都只能淺嚐一口

雖然說英式下午茶重在吃巧，吃飽飽就不優雅了啊(茶)

第二層是四個國王司康，依現場口味隨機提供

並附上德文郡奶油&香草醬，兩者堪稱司康好朋友

給得份量可不少，盡情抹上大口吃，幸福滋味絲毫不吝嗇

這次還學到了小知識，原來要先抹香草醬、再抹德文郡奶油

德文郡奶油才不會因為碰到熱司康而融化，破壞了滑順口感

葡萄乾國王司康

親新微酸滋味，為數不少的葡萄乾很討人喜歡

好的司康中間會有條微笑線，輕輕一剝即可分成兩半

全麥蔓越莓國王司康

蔓越莓的量較葡萄乾來得少

但清爽的酸甜滋味仍舊迷人，全麥的香氣也很夠

和德文郡奶油、香草醬好配啊，好吃好吃

蜜橘白巧克力國王司康

因為本身就有蜜橘、白巧克力，建議單吃品嚐原味即可

蜜橘帶著一點酸苦，和白巧克力巧妙呼應，甜度較高的一款司康   

卡魯瓦香草國王司康

我們最愛的司康就是這個，以前沒吃過很特別

司康上頭刷上一層kahlua酒，表面的微苦相當迷人

混著許多杏仁碎粒，口感上大加分，單吃、抹醬都好棒，推薦

最後進入讓人無比期待的甜點區

這層甜點不僅造型可愛，每個都跟愛麗絲夢遊仙境緊密結合

一個甜點、一個故事，品嚐美食也能很有意思

Drink Me東方靈藥

變身藥水的口味隨季節變化

這次喝到的很像蔓越莓之類的水果花茶

酸酸甜甜趣味成分較高啦

白兔先生的胡蘿蔔蛋糕

裝飾胡蘿蔔超精美，根本捨不得吃掉他>///<

上頭抹著一層cream cheese，底層則是胡蘿蔔蛋糕

裡頭加了胡桃、蔓越莓增添口感，蠻創新的味道

Eat Me蛋糕

這是款玫瑰為主體的少女系蛋糕

上頭為玫瑰糖霜、底層蛋糕混入維多利亞玫瑰茶

同樣加入了蔓越莓，算是比較清爽的蛋糕

帽子先生的巧克力

看起來很甜、吃起來卻沒這麼甜

裡裡外外充滿比利時巧克力，喜歡巧克力的人一定超愛

餅乾也很好吃唷，單吃或沾著司康附的香草醬都好棒

女王的果醬餡餅

童話故事中，紅心皇后被偷的果醬餡餅～

餅乾充滿蛋奶香氣，和覆盆子果醬完美搭配

看似樸實，但卻是這層中周花花最愛的一款唷

愛心餅乾跟前面幾款甜點中出現的一樣

卡提撒克的餅乾真得很好吃，濃厚滋味只能親自一嚐啊

平心而論，卡提撒克餐點屬於中高價位

但給了周花花很不一樣的英式午茶體驗

從茶飲到甜點，都值得放慢腳步、靜下心來，細細品味

很有文化的英國茶館．卡提撒克，推薦給大家

卡提撒克‧英國茶館

地址：台北市信義區松壽路12號4樓

電話：02 7737-0758

營業時間：午餐11:00~14:00、晚餐17:30~20:30(例假日晚餐供應到21:00)

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