延三夜市新開了間鹽酥雞，當然要來去品嘗看看!!
標榜著 "路邊攤的價格，星級餐廳的饗宴"，這表示一定與眾不同!!
擺在路邊攤，燈火明亮，黃色招牌很顯眼!!
這樣的價格是可接受的，特別之處是有四種醬料可以搭配!!
因為有別於其他的鹽酥雞攤，種類不多，但是也夠選擇囉!!
櫥窗擺設物乾淨，為了保持食材新鮮，有的是架上快沒了，老闆再補上來
老闆引進靜電除油煙機，就是要少油煙，吃油炸也要吃得健康!
這玩意兒很特別，可以用靜電分離方式將油滴微粒吸引上去，對油滴微粒處理效果很好，可以達到
99%的去除效率!!
再來就是脫油機，會使用脫油機的店家，也表示希望不要給客人吃得太油膩，或是帶回去的紙袋
油油膩膩的，這表示老闆真的挺用心的!!
先從紅茶說起，真的不錯喝，一拿到就先喝掉一些囉，一大袋才10元!!
老闆每天熬煮的紅茶，只加細粒白糖，喝起來不甜，好喝，也真的會消暑!
用盒子裝的鹽酥雞，挺特別的，這是兩份的份量，真的份量十足，一打開放在桌上很方便食用!!
鹽酥雞先醃過，肉大塊、沒有骨頭、肉汁都封在肉裡面，咬下去不會乾乾澀澀的，還有肉的甜味!!
再淋上蔥花及蒜頭，太絕配了!!這兩味都是我們全家的最愛!!
"蒜香皮蛋"，這炸皮蛋最早不知道是誰先想出來的，沒想到這間也有，而且也是加一堆蒜頭，好一
個組合，兒子很愛吃皮蛋，我太太不吃皮蛋的，也嘗試吃了一下，美味啊!!
"藍頓薯條"，在別家店來說這叫做脆薯，炸得真的很酥脆，很香，客人如果不喜歡太酥脆的，
可以跟老闆說一聲!!
"椒鹽中卷"，似乎是限量的，吃起來清脆，好咬，不會像咬橡皮筋那樣的韌度!!
"椒鹽孜然羊肉"，味道算是重口味，適合配啤酒或是飲料食用，這是第一次在鹽酥雞攤上看到的，
屬於新疆烤肉串的味道，真的愛死這味了，欲罷不能，三兩口就吃光光了!!
"芝麻牛蒡絲"，份量十足啊，看了就過癮，不辣不鹹，還有撒上些許的糖，很適合當零嘴吃!!
這算是另類的洋芋片喔!!
這次發現的這攤鹽酥雞，還真的很特別，老闆一直說到他如何處理他的食材、引進這些設備等，
就覺得老闆很用心，細心熬煮的紅茶，還有油炸物等，都可以感受到老闆的心意喔!!
這間值得再去買來吃!!~
店名: 金雞舞
地址: 台北市大同區延平北路三段85號
營業: 17:00 ~ 24:00
網址:
https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E9%9B%9E%E8%88%9E/1539625289598899?fref=ts
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