冬天寒流一波波，最想吃的美食就是熱騰騰的火鍋啦！這次接到京宴屋的邀請試吃全台唯一的金門酒糟牛肉火鍋，京宴屋的老闆經營已有60年歷史的龍益莊溫體牛肉批發，後來為推廣金門特產酒糟牛，特別開設京宴屋以火鍋與熱炒方式介紹台灣國產牛的好品質，一整套火鍋大餐吃下來讓我們對牛肉完全改觀～原來真正好吃的溫體牛肉就在永和啊～
京宴屋位在樂華夜市中山路一段入口的斜對面，從捷運頂溪站走過來大約10分鐘
京宴屋有兩層樓，我們到店的時間比較早，人潮晚點就進來了
二樓有兩間大包廂
主打每天從金門直送過來的酒糟溫體牛肉，永和京宴屋也是台灣唯一專賣店喔！
菜單總覽，京宴屋採單點方式，我們選擇海鮮鍋＋麻辣鍋組成的鴛鴦鍋底 550元
店員先幫我們送來生辣椒與店家特調醬汁，使用自製醬油、蔥花、蘿蔔泥調製成，吃起來鹹甜鹹甜拿來沾牛肉正適合
吃麻辣鍋必備的酸梅汁 100元，雖然我們點微辣，但適時來一點酸梅汁可以解辣一下
火鍋上桌囉～
牛大骨熬煮成的清湯，湯底蠻淡的僅帶點牛味，適合拿來煮海鮮與涮牛肉片，麻辣鍋底我們選擇微辣，涮起肉片來麻而不辣，是我們喜歡的辣度，店家強調只加入中藥、牛油、牛大骨高湯煮成，喝起來沒有印象中麻辣鍋味濃，是可以直接喝的麻辣湯
松阪豬肉 300元、雪花牛肉 380元
雪花牛肉因每天屠宰的牛隻不同，油花分布都不一樣，當天吃的肉片油花分布挺均勻的，金門牛跟以前習慣的美澳牛肉不同，肉質較紮實、牛味比較重，喜歡吃牛的朋友會很喜歡。肉盤以蘿蔔片襯底，蘿蔔也可以丟到鍋裡煮喔！
松阪豬肉使用的是豬頰肉，又被稱成雪紋豬，油花分布就像牛肉片一樣
香菇菜盤，剛好夠兩個人吃
牛雜拼盤 250元，使用毛肚、牛心、牛腰子
牛腰子的味道比較重，適合用麻辣鍋煮
毛肚稍微燙一下就可以吃了，吃起來脆脆的，口感不錯
牛筋 250元，當天除了牛肉片外，我們最喜歡牛筋，用麻辣鍋煮很好吃，Q彈軟嫩，吃完還會想加點
牛油拌飯 30元，白飯淋上店家自製牛油、油酥蔥，我覺得比豬油拌飯還要香，味道偏鹹但不死鹹，要不是桌上已經有很多肉盤菜盤海鮮盤，不然好想多叫兩碗來吃～
海鮮鍋的海鮮拼盤，裡頭有花枝、鮮蚵、蛤蜊、魚片、鮮蝦，雖然京宴屋是溫體牛肉專賣店，但海鮮品質挑的不錯！蝦子很大隻、蛤蠣、鮮蚵也都有一定水準
藥膳牛肉，使用藥膳入菜，但特別調和過中藥比例減少太濃的中藥味，味道也不錯，怕藥膳的人可以試試看
牛肉醋 300元，以洋蔥鋪底、放上炙烤過的牛肉片撒上大量蔥花，最後淋醋汁，相當開胃的一道菜，也很下飯，這道我們很喜歡～也是店家熱銷菜色喔
店員先幫我們涮兩片雪花牛試試，入鍋時間不用10秒就可以吃了！
第一口先吃原味，只沾玫瑰鹽，一入口牛肉鮮味馬上擴散開來～
解決掉松阪豬與雪花牛後，再追加店內每日限量的鑽石牛 400元，這是京宴屋單價最高的肉盤，使用稀少且肉質最嫩的小里肌片成，端上桌時都有閃閃發亮的感覺了
鑽石牛涮的時間大概只要3~4秒，這樣才能吃到最嫩的肉質
敢吃生一的人這樣就OK了！不用沾醬，只加玫瑰鹽是最適合品味鑽石牛的方式
最後一道菜 三杯牛尾 300元，從熱炒菜單裡選了平常很少吃到的牛尾，這道三杯牛尾炒得很好吃，跟一般熱炒店的不太一樣，降低甜度，增加麻油香氣，炒的時間控制得宜，醬汁不過份焦化，算是水準之上的三杯炒功
牛尾主要吃它的皮，吃起來比牛筋還要有嚼勁，越嚼越香，搭配三杯醬汁很適合
京宴屋除了火鍋、熱炒外，也販售自製的牛肉乾，一包120元，使用真正的台灣肉牛以自家中藥配方做成，吃的到牛肉纖維，跟以前吃過的粉粉肉乾差很多，蠻真材實料的
京宴屋另一種人氣產品～牛肉湯料理包，一包250元，有藥膳與紅燒兩種，一包大概夠四個人吃，在家裡只要加水加熱就可以吃囉！
想吃國產金門酒糟溫體牛，現在不用特別飛到金門，來永和就吃的到了！特別的肉片口感與牛肉甜味，讓吃慣美國、澳洲牛的我們對牛肉有新的選擇，喜歡牛肉味重的朋友建議來試試看喔～
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京宴屋 金門酒糟牛肉火鍋
地址：新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面、捷運頂溪站步行約10分鐘)
電話：02-2925-8929
營業時間：17:00~02:00
