新竹市/大叔酒食炭火串燒，隱藏巷弄美食，三五好友聚會的好地方！

DJ　AND 型男老闆 SAM開的店，
能有機會看到幕後老闆真的很難得，
同時也是黃子佼金鍾戰袍FIND男裝設計師品牌的老闆，
好厲害，可以同時跨界當不同領域老闆，
相信沒有三兩三，怎敢上梁山。



看外表好古色古香，
有點像去日本居酒屋一樣，
讓人好想要進去看看，
裡頭美食是隱藏什麼好吃的料理。



師傅細心用心炭烤美食，
其實仔細觀察師傅們，
都好用心，
連最細小美食部分的細節都照顧到了。



師傅在磨刀，
我特別問了一下，
必竟我不是做這一行的，
師傅說利的刀可以切出美食最原本的好味道，
讓我學到小技巧，
因家裡的刀，
好久沒有磨，
難怪食物都有點小走味。









店裡的擺設好有居酒屋的味道，
不知道大家有沒有去日本居酒屋，
之前去日本朋友家住十天，
常被帶去居酒屋喝酒吃飯，
氣氛真的超級好，
酒香料理美味都還印入腦子裡，
大叔酒食炭火串燒店也很適合招待日本朋友喔。



綜合刺身＄280
鮭魚及鮪魚肉都很新鮮，
連我不太敢吃生魚片，
也吃下去了，
可見新鮮程度不再話下，
水晶捲也很推薦，
沒什麼不好吃的味道，
是最原始海鮮的美味。



剝皮辣椒肉串$100
這個不算太辣，
連我不太吃辣的人都可以接受，
外皮包裹肉，鎖住辣椒，
裡頭辣椒還有著蔬菜的鮮甜，
搭配薄片肉，
簡值美味到無法形容。



沖繩生啤酒$140
喝起來順口，
放一陣子保冰度真好足夠，
不知道大家有沒有去唱歌喝酒過，
台灣的啤酒只要不加冰，
放幾分鍾後就有苦澀，
但沖繩生啤酒沒有任何一點苦澀，
入口超好喝的，
足足喝了二大杯，
三五好友點串燒加點酒，
聊個天，真的很棒，
在日本時侯，
朋友約大伙齊聚，
一定要點啤酒，
才有真正居酒屋歡樂的氣氛。



培根番茄$90＋雞腿肉串燒$100
培根加上番茄讓原本只有單一口味的味道，
變的有酸甜及鹹的味道，
亙補的作用下，
讓培根番茄變的很討人喜歡。
雞腿肉串燒吃不到任何一點油脂，
反而是那種不油膩的肉串，
雞腿肉汁完全被留住，
一點也不覺得乾乾的肉。





大叔海鮮鍋$420
偷偷告訴大家一定要點隱藏料理，
可以和服務生提一下，
拿個菜單，
這一道真必點之一，
光草瑕一隻就手掌大小，
而且肉質鮮甜，
完全沒有腥臭味道，
而且湯頭還加了柴魚及昆布，
湯頭鮮甜，
自然回甘，
喝下去口裡回味無窮。



酥烤七里香$100
七里香的肉質淋上特製調醬，
讓原本平凡無比的七里香變的美味可口極了，
連雞的毛都除理很乾淨。



明太子雞肉串$180
起司雞肉串$180
這二個料理真的必點之一，
相亙溶合的搭配食材，
讓雞肉串瞬間變的很不平凡，
擁有著肉質及明太子和起司完美搭配，
入口即可以很輕易咬開雞肉。



松阪豬串燒$140+上選豬五花$100
肉上面灑上特製的調味粉及蔥，
讓原本肉變的五花八門的料理，
創意的炭火串燒。



炸干貝$210
干貝沒有因為炸而流失水份，
反而很柔軟的干貝質地，
搭配一旁的醬汁，
是一道很完美的料理。



明太子大蝦$500
這一道也真的必吃，
蝦肉緊實且Q彈有嫩度，
搭配明太子的醬，
灑上芝麻，
讓這道大蝦瞬間變頂級食材料理。



青干魚下巴$280
其實我很怕吃魚下巴，
但憑著分享美味食材精神，
提起勇氣咬下好幾口，
青干魚肉質好咬，
很適合老人家及小朋友，
裡頭沒有魚刺，
營養滿分。



香酥軟殼蟹$220
原以為會吃到蟹殼，
卻沒有，
吃下去完全不用費力，
好咬又軟，
是沒有蟹殼，
搭配一旁的醬汁，
讓蟹肉的美味展現迷人的口味，
會一隻隻吃下肚。



特選牛小排$280
別看牛小排上的肉有點血，
吃起來牛小排很好咬，
沒有任何筋，
而且肉只要輕輕一咬即在嘴裡一下散開，
加上玫瑰鹽一點點的，
肉的美味多汁，
吃了會想要再點一盤喔。



燒肉飯$80
相道夠味道的燒肉飯，
搭配泡菜燒肉等組合一道飽餐的飯，
光這一碗吃下肚子，
好飽足夠份量的飯食。



提醒大家去大叔酒食炭火串燒時，
可以拿一下隱藏版菜單點一下，
招待朋友家人都值得一去的好餐廳。