一在FB公告要去旗山一趟，就有不少熱心的朋友提供旗山的小吃資訊，

讓我大打牙祭，這間紅糟肉也是朋友推薦給我的。

 

據友人的描述說：來的人都是一次一、二百元的在買，非常熱銷。

到底有多吸引人，就讓我來吃看看。

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店外觀看起來就像個無名小麵攤，也沒招牌，我是靠地址GOOGLE到它的。

地址就在旗山區延平一路435號，別看它店面小小的，還是冷氣開放。

冰櫃裡有紅糟肉、粉腸、豬腸、冷筍等多種冷盤。

店家的肉羹、炒米粉、炒麵也蠻多人點的。

店內大約五桌，冷氣夠強，我喜歡。

小菜的種類真的蠻多的，內臟類的小菜還可以做湯，選擇更多樣化！

店家的紅糟肉基本一份就是50元，因為我也不太餓，

乾脆就點一份紅糟肉就好。 

紅糟肉（50元/份）：

紅糟肉份量不大，它只比醬料盤大一點，紅糟肉的外皮頗酥，裡面不太熱

，中間的肉挺柴口，油汁又有點多，旁邊的醬汁吃起來像醬油膏與蒜蓉辣

椒醬混搭的，鹹辣沾上紅糟肉，倒是多了點蒜香，這不是我的菜。

 

老實說紅糟肉沒有驚豔到我，但在網路上看過不少人都力推，可能是一定

趁出爐時就點用，無名麵店算是走家鄉的古早味，喜愛在地，倒是可以來

體驗吃看看紅糟口味的炸豬肉。

 

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店名：無名紅糟肉

地址：高雄市旗山區延平一路435號

電話：07-662-3256

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