【台北好食推薦】麵屋武藏 虎洞 微風松高美食 麵體好Ｑ彈咬的嘴巴好酸吶！！

虎洞沾麵

  

天氣好冷就是要吃拉麵第三彈！

今天要介紹的是位於微風松高樓下，麵屋武藏系列的分店“虎洞”，

之前吃過忠孝的“虎嘯”，不知不覺又多了好多分店，

 

記憶深刻的是他們的大叉燒，肥滋滋的叉燒看起來吃了膽固醇一定飆高。

這裡當然也有大叉燒，虎洞限定的“雙叉燒太刀拉麵”，每日限定20碗，

還雙叉燒太刀咧！多了一根帶骨滷豬腱肉！

  

虎洞沾麵（蒜味醬油）NT.280

 

 

有分濃厚與清爽口味，以不同比例調配蒜味醬油與濃湯，

安蹄選了濃厚口味，想吃濃濃蒜味的湯底。

配菜有炙燒過的豬五花肉片、筍乾、海苔、糖心蛋與蔥花。   

  

沾麵的湯頭屬於魚介系湯底，加入魚貝類熬煮的湯頭，與豚骨湯頭混合，

味道是還不錯，可是覺得油味很重。

湯頭吃起來蒜味很重，而且是生蒜頭的那種辛味，

微微蒜頭的辛辣味，吃完真的嘴巴味道很重。

把拉麵放入沾麵湯頭中，全部放下去沾湯頭的話，吃起來有點鹹，

真的是越吃越鹹，後來乾脆直接用湯匙舀了幾湯匙放進麵碗內，

沾一點點還比較好吃一點。

叉燒味道很好，切得很厚，不會太鹹肉也蠻嫩的，只不過有片有點肥 驚。

麵體非常Ｑ，挺不錯的，喜歡！！

  

筍乾吃起來胡椒的味道比較重，糖心蛋味道也不錯。

 

冷颼颼的天氣就是要來吃拉麵呀！！

 

安蹄感想：除了那個湯太鹹，其他都還不錯 唔（湯頭很重要）。

 Address:台北市信義區松高路16號 (微風百貨.松高店B2）

 

Tel:(02)2772-5500

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