宜蘭老店[信利號]賣啥?就簡簡單單這三款:貓耳、魚丸、米粉,卻能屹立七十年以上。
來宜蘭遊玩的您,或許嚐過了魚丸米粉,但,您是否錯過了宜蘭在地人暱稱的「貓耳」呢?
別驚訝!在宜蘭,「貓耳」不僅可以正大光明的買賣,還可以大口大口送進我們的小嘴巴!
究竟什麼是「貓耳」?「貓耳」又是何味?就等您親自來宜蘭,便能嚐到它的獨特風味。
[信利號]地址:宜蘭市文昌路8號 電話:03-9331702 營業時間:09:00~19:00
小時候,阿公只要騎著「大野狼」載我在宜蘭市區晃晃時,我總會吵著要來[信利號]。
雖然不記得小時候那一碗要多少錢, 雖然我記得幾年前一碗才30元, (當時,外帶魚丸、貓耳都是80元/斤), 如今因為物價波動,不得不漲價, 我仍會三不五時來報到, 尋找那份和阿公作伙吃魚丸貓耳的味道…… |
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1942年創立的老店[信利號], 就在我上次介紹的[正雄小吃部]的對面。 輕鬆幾步, 就能一次同時嚐盡兩家好滋味, 更棒的是這兩間老店,下午都沒有休息喔! |
下午三點,在地長輩們嘴饞想要呷點心,便會走進[信利號],嚐嚐古早味的「下午茶」。
不管價格漲到如何,我就是要一碗滿滿好料的「綜合湯」:魚丸+貓耳,這樣才過癮!
灑上紅蔥酥和芹菜末的大骨湯頭,吃得到濃郁蝦米味,是否合您的口味,就隨人喜好囉。
許多網友吃不慣信利號的自製魚丸,覺得它又小又軟,不過,正適合小白鯨的小嘴巴!
我不清楚會不會有店家為了Q彈口感在魚丸裡添加硼砂,但是,信利號的魚丸就是很天然。
您若是喜歡吃麵食,應該有嚐過「貓耳朵(麵疙瘩)」,信利號的「貓耳」卻是完全不同款。
被老客人暱稱「貓耳」,其實就是用番薯粉手工製作的水晶餃,三角形外型近似貓的耳朵。
[信利號]的貓耳,風味獨特,包著豬肉、香菇、油蔥、冬菜乾、蝦米和蔥花的滿滿內餡,
也包著我兒時與阿公作伙來呷點心的美好回憶……
*延伸閱讀:《宜蘭平民美食地圖》