小時候，最愛跟著家人在餐桌前包水餃了，一邊搞怪捏著各種造型，一邊輕鬆閒話家常。
兒時美好回憶，讓我只要來到人生地不熟的地方，如果不知該吃啥，只要有水餃就OK啦！
老朋友都知道小白鯨回宜蘭時，若是想嗑一大盤水餃，首選便是來礁溪［老如意］報到。
今天且讓我來推薦位於宜蘭市區，令在地鄉親超捧場的［南塘水餃］與［天天來水餃］。
［南塘水餃］地址：宜蘭市聖後街85號 電話：03-9362091
營業時間：11:00～22:00 週一公休
大家若是在宜蘭市區閒晃，隨意問一下路過的在地朋友：「宜蘭市哪一家水餃尚出名？」
十之八九，幾乎都會異口同聲的回答你：［南塘水餃］！
如果沒有來過宜蘭市這間［南塘水餃］，大家肯定很難想像：就只賣水餃和酸辣湯這兩款，
超過十人以上的服務店員忙個不停，假日來時，還必須讓人耐心等候至少10分鐘以上？
［南塘］的水餃，古早時期還會用手工包餃子，後來實在忙不過來，不得不改用機器代勞。
儘管外型沒有手工水餃那般討喜，外皮的韌勁與內餡的鮮美，依然擄獲了每一位客人的胃。
他們家的餃子，口味就只有一種，完全不賣韭菜餃子，但又不是典型的高麗菜豬肉內餡。
因為加了油蔥和蝦米，讓這顆看似平凡的水餃，在口腔裡可以品嘗到多層次的豐富口感。
來［南塘］吃水餃，想點別款的湯來喝喝？拍謝～～沒有！就只賣酸辣湯！
大家該傷腦筋的應該是究竟要大碗(50元)、中碗(40元)還是小碗(25元)？
(貼心建議：1~2人點小碗；3~5人點中碗；想把肚子灌到爆，別客氣，點大碗就對了！)
舀起那微酸微辣的豐富餡料，在這冷冷的秋冬之際喝入喉，1碗25元就能溫暖你我的心。
緊接要登場亮相的，是小白鯨和家人比較尬意、經常品嚐的［天天來水餃］。
［天天來水餃］地址：宜蘭市健康路二段116號 電話03-9358526
營業時間：11:00～22:30 週二公休
這兩家同樣位於宜蘭市區，同樣都很好吃，但因地點及口碑，生意明顯有些差距。
［南塘水餃］離東門夜市很近，由於網友廣為流傳，許多外地觀光客都會慕名而來；
相對的，［天天來］位處稍微不熱鬧的健康路二段，幾乎都是在地鄉親相招來報到。
［南塘水餃］只賣水餃和酸辣湯，［天天來］倒是還提供了酸辣麵、湯餃及蛋花湯的選擇。
小白鯨最近一次和家人來［天天來］吃水餃是今年5月，當時一粒餃子4元，
10月份回宜蘭路過時，見到牆上價目表已擋不住油電雙漲，調漲成一粒4.5元了。
看上圖那一盤透亮的水餃，大家立刻可以明顯比較出來：手工水餃不一樣就是不一樣！
不管多忙，老闆依然堅持要在店裡手工現包餃子；對自家餃子的品質，始終深感自豪！
民國86年開店至今，狹窄的店內就幾張桌子，沒有豪華裝潢，也沒有多家媒體大肆報導，
卻能讓在地鄉親天天來報到，證明了這二十年來，老闆的用心與堅持，已然開花結果。
小時候跟著爸媽上館子吃水餃，總愛剝著令人噴淚的蒜頭，直接就一口餃子、一口大蒜！
如今，要在餃子館找到一整顆連皮蒜頭，甚至是這種切好的蒜末，似乎不常見了。
酸辣湯，人人會煮。但要煮得道地，煮到能夠迎合多數客人的嘴兒，可不容易。
如果以小白鯨個人不怎麼專業的私心偏好來說，
|
↑［龍記牛肉麵］的酸辣湯是頭城地區最好吃， |
↑ 礁溪最好吃的酸辣湯是［老如意］， |
那麼，宜蘭市最好吃的的酸辣湯，截至目前為止，我認為是［天天來水餃］啦！
至於這三家，究竟誰又是「酸辣湯王者之王」呢？嘿嘿嘿～～小白鯨才不要告訴你！
＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》
【頭城美食】宜蘭百大小吃名店：龍記牛肉麵(順遊：文創頭圍園區)
