2014/11/15(六)中午，狡兔和小叮噹抵達芳鄰小館！
感謝店家邀請，事先瀏覽了菜單，是高CP值的平價美食！
這間芳鄰小館位於建平七街，我們騎機車前來所以停車容易，
當天有位汽車駕駛人為了到附近某店買午餐，公然佔道，
結果擋住貨運司機的去路，氣得他狂按喇叭之後大聲飆罵......
呃！在此提醒各位就算想圖個方便也不要隨便停車啊！^_^"
他們家的扛棒很低調，稍不留意可能就這麼錯過了......
原名山東小吃館，因被他人搶先登記，遷移至現址才更換店名。
最新推出的韓式部隊鍋，狡兔打定主意要嚐嚐看這個！
(歹勢！等到我敲完這篇食記已經恢復原價了......|||)
原來第一代裴老闆是道地山東人，從事餐飲業已數十年，
他到台灣定居之前曾經在韓國生活，習得手工醃製泡菜的技術！
所以咱們來芳鄰小館不但能享用加入韓式泡菜的美味餐點，
若吃不過癮還可以把一整罐的"裴家村韓式泡菜"買回家~~
兔媽經常用泡菜來炒五花肉、做辣炒年糕，超對我的胃呀！
裴家村韓式泡菜、辣蘿蔔的價位平實，狡兔頗感興趣呢~~
可惜我們接下來還有安排其他行程，沒辦法把冷藏泡菜帶著走。
(※ 臉書專頁請搜尋→裴家村手作漬物)
內部空間約一般民宅客廳大小，放眼望去僅有七張桌子，
但我發現外帶客群佔多數，早上10:30就開始營業囉！
銅板價傳統麵館，總是給人狹小凌亂的觀感，這裡倒是很乾淨！
兩側的牆面上，以書法題字，分別寫著"上善若水"和"寧靜致遠"，
饒富禪意的環境氛圍，發人深省！著實可見店家的用心~~
架上供應餐具以及八種調味料，若有需要請自行取用。
設想周到！除了胡椒、烏醋、白醋、醬油，也少不了辣椒醬。
狡兔沒看電視，盯著第一代裴老闆和小孫女的有趣互動......
稍晚大孫女也出現了，祖孫三代在鍋爐前分工合作！
第一代裴老闆拿著蝦仁，對小孫女說：「這是妳最愛吃的！」
擁有一位慈祥和藹的阿公讓人羨慕，更何況他的廚藝非凡啊！
第二代裴老闆傳承自父親的好手藝，是個誠懇踏實的年輕人！
小叮噹十分激賞他，一直跟我說"好好先生"就是這一型的！
寶刀未老的第一代裴老闆，拿起鍋鏟炒飯依然很有魄力！
其實狡兔滿想吃炒飯，可我這天終究還是選擇最愛的麵食！
◎ 芳鄰小館之完整版菜單請見 http://ppt.cc/8O8A
<酸辣湯>
這是第二代裴老闆推薦的湯品，一碗只賣25元！料好實在！
嚐了一口發覺不酸也不辣，狡兔和小叮噹充滿了疑惑......
事後溝通才知道是店家的美意，考量到每個人口味需求不同，
酸辣湯刻意煮得清淡些，這也難怪架上會擺著白醋和烏醋！
<餛飩乾麵-刀切麵>
麵條分為白麵、刀切麵、烏龍拉麵，店家自製的刀切麵是首選！
據說餛飩是他們自己包的，狡兔二話不說捨棄了炸醬麵......
餛飩乾麵搭配青菜，淋上香氣十足的肉燥，一碗60元不傷荷包！
刀切麵不同於刀削麵，乍看之下近似粄條，寬版稍有厚度！
咬起來紮實帶Q勁，口味選項多，做成乾麵或湯麵都出色~~
拌勻後試試味道，肉燥醬汁鹹度適中，並且釋出甘甜味！
小叮噹後來鼓起勇氣加了一點辣椒醬，更是開胃！好吃喲！
眼前這些碩大的餛飩，我覺得尺寸和包法比較像是餃子耶！
餛飩外皮硬挺略厚，不是刻板印象中的輕薄軟爛形態~~
肉餡拌入青蔥，整體質地緊實非鬆散，夾帶一絲淡淡鹹味。
<韓式咖哩部隊鍋>
狡兔原先想點韓式辛辣部隊鍋，但又怕太辣受不了......
詢問第二代裴老闆，他建議我吃微辣的韓式咖哩部隊鍋就好！
(某位女性顧客很聰明，先出去買杯飲料再回來挑戰部隊鍋！)
採用坊間裝鍋燒意麵的器皿來呈現，由於是煮熟才上桌，
食材自然會往下沉，埋沒了部份好料，在畫面上顯得吃虧~~
狡兔已將想法告知店家，部隊鍋之後可能會再調整擺盤模式？
火腿四片、蛤蜊三顆、年糕三塊，還有豆腐、金針菇、海菜和泡菜！
店家發揮創意，把大大的部隊鍋濃縮成材料豐富的個人獨享鍋。
底下不惜成本放入韓國泡麵，各位切記趁早品嚐它的Q彈！
龜毛兔拍得太久，錯過麵條的最佳賞味時機啦~~(已哭)
至於結合起司的濃郁咖哩湯頭超讚！辣度剛好不過份！
不見綠色葉菜，戰爭物資缺乏導致部隊裡面沒青菜可吃？
如果不要那麼考究，稍微改良再加些青菜，均衡一下更好！
芳鄰小館提供水準之上的特色餐點，想吃飯、麵、火鍋都有！
推薦給同樣喜愛嚐鮮的看倌們，來這裡花得少也能吃得飽！
↓ 芳鄰小館 ↓
臉書：https://www.facebook.com/NeighborPEI?fref=ts
地址：台南市安平區建平七街692號
電話：06-298-3976
營業時間：10:30-14:00 / 16:30-19:45
