【羽諾食記】冷冷天氣的最好選擇 赤初 杭州酒釀麻辣麵食(旗艦店)

店名:赤初 杭州酒釀麻辣麵食

電話:02-2365-1600

營業時間:週一至週日，11:30~14:30，17:00~ 21:30                          

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官方網站:------

地址:台北市大安區羅斯福路三段277號2樓

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今天羽諾來到位於羅斯福路路 台電大樓捷運站附近的

赤初 杭州酒釀麻辣麵食

赤初 杭州酒釀麻辣麵食標榜 用的酒釀是用利用香蕉

蘋果和鳳梨芯等發酵成的

風味不但天然順口 同時還帶有淡淡果香

再加上以辣椒和數十種中藥材所特製出的麻辣醬

共同熬煮八小時讓兩種味道互相融合

成就一碗好吃的杭州酒釀麻辣麵

話不多說 趕快跟著諾咪的腳步

一起來嚐嚐這家用心做好一碗麵

讓人每一口都想念的赤初 杭州酒釀麻辣麵食吧!!

一到樓下 一股濃濃的辣椒麻辣香氣

就撲鼻而來 讓諾咪期待不已

看到這烈燄火紅的赤初

就知道今天的主角已經離諾咪不遠囉

近在咫尺啊

走道與座位間距寬敞 環境也很明亮 用餐環境非常舒服

一入門就聽到每位服務員大聲的喊出大聲的日本歡迎口號

精神十足 真不愧是諾咪期待已久的旗艦店啊!!

好一句「用心做好一碗麵 讓每一口都想念」

就讓諾咪的小胃來品嚐一下赤初用心做好一碗麵的堅持吧!!

赤初的出餐檯

白色的布簾真是充滿了日本濃濃的和風

店內廚房是半開放式的設計

可以看到餐點製作的情形

吃的更加安心

店內的木質色調及氣氛燈的點綴以暖色調點亮全場

讓身上還戴著有點寒意的諾咪備感溫暖

好可愛的石製裝飾

餐桌上的面紙 飲用水 水杯 餐具

及醬料都採取每桌獨立式 不需共享

在小細節的地方都非常乾淨喔!!

鮮紅的辣椒~~~~

超級麻辣啊 不過很香喔!!

坐在靠窗的捧油們

一整片的落地窗還可以讓大家在用餐之餘

欣賞窗外的景色喔~

菜單點我 (轉自官方粉絲團)

一坐下後 店員也十分親切的為我們介紹著點單方式

畫好單後 要先去櫃檯結帳 

白湯和蒜味的麵都是屬於沒辣的

涼拌龍鬚菜$50

上層的柴魚提升了龍鬚菜的甜度

灑上著薄薄的白芝麻 頓時充滿了香氣

蒜味花椰菜$50

撲鼻的蒜香在舌尖環繞著

而且採用涼拌方式處理

所以花椰菜嚐起來顯得格外鮮嫩可口

麻辣豚雜$205

以辣椒和數十種中藥材特製出的麻辣醬與杭州作法的酒釀熬煮

除了香氣逼人的湯頭 還多了淡淡的酒釀甜味 

另外加了大腸 牛蒡 鴨血 豆腐

入口即化的黃金蛋 用料非常豐富

白色部分的酒釀是用利用香蕉

蘋果和鳳梨芯等發酵成的

麻辣湯頭與酒釀 攪拌後一起享用

讓湯頭頓時升級不少

麻辣牛雜$220

細緻的肉片搭上牛筋 牛肚 豆皮 黃金蛋及炸牛蒡

鴨血、豆腐、豆芽、豆包、魚蛋、溫泉蛋和金針菇

豐富的用料更增添了口感的層次

最後最後...還捕捉到了野生的松葉牡丹姐跟可愛的Arica喔!!

她們都好親切啊 能在偶然間相見還聊了那麼多 真開心

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