[餐廳食記]台北的Herban Kitchen:超推薦的美味無肉料理

進幾年來可能是健康意識抬頭的關係，感覺台灣現在無肉料理正夯。越來越多餐廳開始不賣肉了，而且生意大多很好。

Herban Kitchen是我看了[美食家的自學之路]貼的照片才知道的店。上網搜尋了一下，評價極佳，就決定去看看。沒想到一試成主顧，變成我的愛店了。明明我就是個無肉不歡的人啊XD

店就在忠孝敦化路口附近，頂好名店城後面的巷弄內。不過位置頗為隱秘，不小心很容易錯過。

內部裝潢很歐式風格，非常的舒服。生意很好，這天平日晚上，還有8成滿。建議來之前一定要訂位。

菜單的選擇性很多。不特別提醒，基本上可能不會知道這間店沒賣肉。

很多店家的水會加檸檬片，但很少看到也加了迷迭香。還不錯。

煙花女義大利麵$290（這是茄汁，酸豆，黑橄欖…等等罐頭就可以做出的東西。一般來說是要加鳀魚罐頭的，但他們因為是無肉餐廳所以沒加。滋味不減，鹹香酸的味道很棒，接近大推！）

酪梨牛奶奇亞籽$180（記得很好喝，但忘記奇亞籽是什麼味了，還是推！）

酪梨漬檸檬片烤三明治$280（三明治裡面加了酪梨片，起司和醃漬過的黃檸檬片，然後拿去烤。非常特別的組合，起司跟酪梨的濃郁搭配檸檬片的酸甜，非常搭配。黃檸檬片要醃漬的恰到好處，酸甜要適中才行，其實並不容易。附的湯以及薯條也都不錯。整體來說大推！）

地瓜泥椰子奶肉桂粉（也是我沒見過的組合，香甜可口，味道豐富，非常搭配！大推！）

炸菠菜起司餛飩$200（覺得餛飩皮太薄，跟味道厚重的菠菜起司一起去炸，有點膩。搭配的醬汁跟是拉差香甜辣椒醬很像，個人跟友人覺得酸甜辣跟炸菠菜起司完全不搭配，不推）

羊乳酪烤餅$200（麵餅上面加了羊乳酪和紅甜椒條一起烤。羊乳酪的濃跟紅甜椒的清爽很搭配，接近大推！）

粉紅蘑菇麵疙瘩$320（裡面除了蘑菇以外，還有番茄跟風乾番茄。當然大蒜跟洋蔥也是不可少的。醬汁粉紅，應該是因為把茄汁底加了奶油的關係。麵疙瘩的部分似乎是用地瓜而不是馬鈴薯，因為帶些甜味。整體來說味道很豐富，非常好吃，大推！）

素穆撒卡$310（裡面有茄子，節瓜，番茄，洋蔥，起司類的材料。每種料的味道都非常融合，酸甜鹹都有。個人覺得這廚師水準真的很好，味道就是可以那麼棒，令人想一吃再吃。很想知道怎麼調味的，覺得自己就是做不出來。唯一的缺點就是裡面的料雖然種類豐富，每種的料稍微少了些。不過還是大推！）

檸檬塔（酸甜適中，塔皮也結實。不喜歡一夾就糊爛的皮。上來前，還會現磨檸檬皮來增加氣味和賣相。大推！不清楚價格，因為老闆結帳時忘記算了這道，發票上沒印出來。我有提醒老闆，他發覺了後，就很大方的說這道免費贈送。很幸運！）

整體來說，Herban Kitchen是間非常令人推薦的店。雖然料理內沒有肉，但還是讓人覺得吃的很滿足。除了炸菠菜起司餛飩以外，其他菜都極有水準。而且裝潢非常舒服，氣氛佳，交通也便利。是間以後我必再訪的店。

Herban Kitchen

台北市忠孝東路四段101巷27號

02-8773-7033

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