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愛上鍋貼這件事，要從大學時代說起
成大學生都知道，有間沒排隊絕對吃不到的鍋貼店
沒有名字，我們都以所在地址稱呼它：南園街鍋貼
一直到現在，只要回台南一定會再去回味，是我心中的鍋貼之王
畢業之後似乎也沒有那麼迷鍋貼了，但看到好店還是會默默收進口袋中
本篇食記主角-阿財鍋貼，便是在北投、天母、石牌一帶相當有名氣的小店
阿財鍋貼水餃專賣店
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：精緻美食吃巧也吃飽，多年來屹立不搖
店址位在新光三越天母店、威秀影城後方巷弄內
靠近天母棒球場、大葉高島屋、美國學校、日僑學校
這附近雖然熱鬧，但交通並不算非常方便，搭公車來比較近
周花花一般來說，都是搭捷運到芝山站，再轉高島屋接駁車，最後步行前往
在巷弄內的地理位置不太好找，建議開啟google map才不會迷路唷
告知店員要內用後，便自行拿單、找位子
值得注意的是，因為阿財鍋貼的生意非常好，所以店家蠻嚴格規定座位的
例如：兩人絕對不要坐到四人桌、換位子絕對要主動告知店員等
周花花此行就親眼目睹上述兩種情形，客人被店員小念了一下...
言歸正傳，阿財販售的東西很簡單，就是鍋貼、水餃、湯品
水餃內餡可以選韭黃、高麗菜、綠韭菜，鍋貼就只有韭黃一種
一顆都是$5，在台北還算是合理的公道價啦
店內有很多位包水餃、包鍋貼手，現包現做看起來格外美味
雖然煎台師傅的手沒停過，但還是等了約15分鐘才拿到鍋貼
阿財鍋貼的特色在於表面那層焦脆
很像日本餃子的做法，呈現更多層次的口感
鍋貼個頭不大，不專業目測約8公分左右，小巧精緻
鍋貼和水餃本是一家親，差異在於形狀、料理方法
但阿財鍋貼的外皮吃起來真得"好水餃"啊
或許是因為個頭較小、皮較厚的緣故，外皮Ｑ彈有嚼勁，麵粉香十足
加上煎得金黃焦香的脆皮，微微卡滋卡滋口感相當不錯
再來說說內餡，以豬肉和韭黃做搭配
新鮮的豬肉沒有擾人騷味、韭黃也很爽口多汁
兩者搭配比例有抓好，連不太愛韭菜的周花花都吃得津津有味
真要說缺點的話，或許是它真得太"精緻"了些
內餡吃起來並不飽滿，雖然調味還算不錯，少了大口吃鍋貼得快感啦
對住在天母一帶的人來說，阿財鍋貼是幾個銅板就能吃起的美食
但對於和它距離較遠的周花花而言，下次如果來天母棒球場看球，或許也是不錯的外食選擇
阿財鍋貼水餃專賣店
地址：台北市士林區天母東路8巷21-3號
電話：02 2874 9485
營業時間：11:30~21:00(週二公休)
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