曾經看過日本節目裡介紹過，
日本上班族下班後最喜歡的聚餐餐廳，
其中以居酒屋的氣氛最吸引人，
喜歡居酒屋店裡洋溢著溫馨的人情味，
感染著每一位來用餐、小酌的客人。
在熱鬧的通化街上，出現了一間新的日式餐廳，
今年九月才開幕的【八道喜 居食酒屋】，
店名八道喜是源自於傳統阿美族語，
意指大豐收後，大家一起來喝酒吧！
有著歡樂與祝福的意涵。
【八道喜 居食酒屋】從木門、木桌、木椅、紅燈籠，
店內散發濃厚的日式居酒屋風格，
帶給人溫暖氣息以及熟悉的懷舊氛圍，
好像自己來到了日本的錯覺。
看到牆上的樂器有孔鏘的簽名，
剛好這天遇到孔鏘也來八道喜居食酒屋吃飯，
是因為料理好吃，所以才會吸引孔鏘又來造訪用餐吧。
牆上有著店家推薦的招牌菜色，
其中的味噌魚頭火鍋是冬季限定版料理。
除了木桌椅座位用餐區之外，
也有日式料理店必備的板前座位區，
玻璃櫃裡擺著滿滿的各式新鮮食材，
坐這裡用餐，可以近距離欣賞師傅的手藝英姿。
房子造型小木櫥裡晾著一尾尾的鯃魚一夜干，
都是店家的大廚先用醬料醃漬後再晾掛，
等客人點單之後，再讓師傅烤香上桌。
八道喜 居食酒屋歡慶開幕，舉辦好康活動，
加入八道喜 居食酒屋粉絲團按讚、分享活動，
立即送台灣金牌啤酒乙支或水針一夜干一份。
八道喜居食酒屋的菜色種類，選擇性很多樣化，
只有串燒是限定晚餐、宵夜才有供應。
點好餐之後，
服務生先送上小菜毛豆，讓客人解饞開胃一下，
微鹹有黑胡椒香氣的毛豆，味道很清爽很涮嘴好吃。
八道喜生綠茶
一邊吃著毛豆，一邊喝著冰涼的八道喜生綠茶，
感覺整個胃口都大開了來，期待著接下來的日式料理。
清酒盅
來到了日式居酒屋，
少不了要來杯酒增加氣氛，
溫熱的清酒喝起來不會太嗆辣，還蠻順口的。
川泉山藥佐海膽
令人期待的日式料理開始登場，
第一道的川泉山藥佐海膽，賣相就很漂亮優質。
山藥搭配高檔的海膽、鮭魚卵，
海膽入口即化、味道新鮮甘甜，
鹹香的鮭魚卵在口中噗滋爆開來，讓口中充滿海味。
豪華海鮮丼
到日式料理就要盡情的吃生魚片，
豪華海鮮丼一送上桌就很吸睛，
鮭魚、鮪魚、旗魚等四種生魚片，
加上海膽、生干貝、甜蝦、星鰻、九孔鮑魚、鮭魚卵，
總共十種的海鮮料，配菜種類也很多樣，
蟹肉棒、黑豆、小黃瓜、玉子燒、嫩薑片、筍絲、醃白蘿蔔，
還有調味恰到好處的醋飯，真是豪華澎派的海鮮丼。
九孔鮑魚肉質厚實Q彈，吃起來好過癮，
甜蝦新鮮沒有腥味，而且味道鮮甜。
自然甘甜的海膽、鹹香有味的鮭魚卵，鮮甜的炙燒生干貝，
每一樣都鮮度十足，吃起來的鮮味都很棒。
生魚片大片又有厚度，吃起來很飽嘴，
重點是味道都很新鮮又美味，
豐富的海鮮與配菜，和醋飯一起吃，
豪華海鮮丼讓人吃起來很有滿足感，很過癮。
豪華海鮮丼附有一碗味噌湯，
淡淡的味噌香氣，喝來蠻爽口的。
鯃魚一夜干
鯃魚用醬料醃漬後晾乾，
師傅把鯃魚一夜干火烤到外皮焦香酥脆，
有著焦黃"赤赤"色澤的魚皮，看起來好誘人。
魚皮咬起來卡滋酥脆，有魚油的焦香香氣，
鯃魚的魚肉依舊保有鮮嫩可口肉質，
一口咬下，享受到外酥內嫩的雙重口感，
鹹淡調味也蠻適中，單吃不會覺得過鹹或太膩，
也可以沾著芥末胡椒鹽一起吃，能夠提香又更夠味。
培根干貝串
這道培根干貝串很適合當下酒菜，
就是海陸雙拼的組合美食，
圓圓的干貝包裹著培根，再覆蓋上融化的起司，
鮮甜干貝、鹹香培根、香濃起司，
海陸雙味一口就能吃進嘴裡，讓人吃得好滿足。
牛舌
日式串燒的美味也要試試，
牛舌切的不會太小塊或是太薄片，
所以咬起來比較有口感，挺飽嘴的，
醬汁味道偏向鹹甜口味，鹹香滋味蠻不錯的。
星鰻天婦羅
日式居酒屋必點的天婦羅，
星鰻搭配茄子、香菇、芝麻葉、地瓜和芋頭，
每種食材都裹上甜甜的麵衣，麵皮炸的金黃酥脆，
雖然是油炸，但是吃起來不會覺得太油膩。
星鰻天婦羅的麵皮雖然有點厚度，
但是裡頭的星鰻肉不會太小塊，
依然可以吃到星鰻的鮮味。
石上墨魚
炸得酥酥脆脆的石上墨魚，
口感不會"潤潤"難嚼、咬不斷，
趁熱吃，墨魚的口感好、好吃涮嘴，
這也是一道很配啤酒的下酒菜。
起士蛋捲
起司從旁邊偷偷地探出了頭來，
模樣看來就讓人忍不住食指大動了起來。
蛋捲裡頭除了起司之外，中間還包了明太子，
微甜蛋香、奶香起司、鹹香明太子，
一口就可以嚐到三種不同層次的美味與口感，
而且起司蛋捲份量很足，吃起來很飽足。
經過連續上班五天的疲勞，
約同事或是朋友到日式居酒屋，
吃美食、小酌、聊心事、發牢騷，
卸下連日上班以來的煩悶，
讓居酒屋溫暖氣息、道地日本料理，
撫慰一下心情、好好療癒味蕾。
八道喜 居食酒屋
地 址：台北市大安區通化街26-4號
電 話：(02)2700-0977
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~凌晨12:00
官方臉書： 八道喜 居食酒屋
