【食記】三發包子點心總舖--信手拈來的掌上絕活

巧手捏製的功夫，又快又精準，從小看到大還是看不出點端倪><))好啦~我承認我只會吃....

小時候在永樂市場裡跑跑跳跳的長大

看著各個叔叔伯伯阿姨認真味事業打拼

每一種技術都是獨門妙招

手藝是各憑本事，但真的要賣到排隊人龍長到不見尾

沒有點真功夫絕對說不過去

只要是店家營業的日子，店門口不乏排隊購買的人潮，更別說是逢年過節，訂單更是應接不暇。

白手起家的老闆，憑藉著扎實的功夫和一雙靈巧的手，從最基礎做起，慢慢研發，當中失敗過無數次，

花費許多時間和精力，但對自己有要求才能創造出色的作品，

老闆秉持著精益求精的態度，數十年來成功打造了廣受好評的包子王國。

當初只有夫婦兩人攜手打拼，現今擴展成擁有數十位員工且家喻戶曉的名店，

老闆對自己的堅持及不斷求進步的精神，完全反應在料理上，不肯輕易妥協的嚴謹，從食材中更是清晰可見。

店家首推的人氣商品”黑豬筍肉包”，是老闆特別選用新鮮黑豬肉附帶油脂的三層肉部位，

再用陳年老滷汁仔細熬煮，滷的鹹香入味的豬肉搭配上鮮脆的竹筍、紅蘿蔔、四季豆，還有烘烤過的蛋黃，

滿足又豐饒的繽紛協奏曲在口中興高采烈的演奏著。

包覆著滿滿高麗菜和夾雜著紅蘿蔔絲還有滿溢香氣的香菇，口中盡是蔬菜的自然鮮甜和豐沛的香味

沒有多餘的調味，最純粹高雅的享受自味覺傳遞到了心頭

清新的滋味毫不掩飾的在味蕾中遊走

素食主義者也能盡情享用毫無負擔

深受年輕族群擁戴的千層派，彈性十足的麵皮層層堆疊，有著紅豆、綠豆的夾層，甜而不膩，

爽口又有嚼勁，更有奶黃和芋頭口味任君挑選，成為新一代伴手禮的最佳選擇。

“奶油起司捲”則是人氣新寵兒，老闆創新的思維，融合中西方文化，別具特色的獨家商品，

有著麵團甜甜的宜人香氣，加上淡淡奶油香，最後濃郁的起司在口中緩緩的蔓延開來，緊密的契和，

彷彿與生俱來便合而為一的美妙。

港式蘿蔔糕也是享用點心時的不二選擇

老闆不惜成本加入金華火腿、培根、蝦米、臘肉和油蔥

在鬆軟綿密的的口感中洋溢著餡料豐富充沛的香氣

滿足又扎實的感受一應俱全

多種商品琳瑯滿目，有甜有鹹，更常常在各大節慶時分推出限量商品，選擇多到不勝枚舉，

絕對能滿足所有人最挑剔的胃口，現在更開放電話及傳真訂購，讓大家在家也能輕鬆享用美食，真是最超值的優惠。

三發包子點心總舖

電話:886-2-2559-6322

地址:台北市大同區迪化街一段21號1樓1138攤位

營業時間: am9:30~pm6:30  隔周一休

網址: www.facebook.com/pages/三發包子點心總鋪/115359941891092

P.S:部分照片經由許可選用自官網，但每樣都是我親自吃過無數次的真心推薦

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