在『小巴黎人麵包製作所』裡面，法式甜點中的【山茶之戀】，外表山茶花瓣的盛開為法國頂級鮮奶油，而內餡為卡士達醬及香蕉泥，入口的黑烏龍茶韻香濃，下層的千層塔皮酥脆，來上一塊這樣的蛋糕，好似撫慰了惆悵的心靈。
早在幾個月前就將『小巴黎人麵包製作所』納入自己的口袋名單，沒想到這次卻有機會參與了試吃的機會。這間麵包店為『小茶栽堂』旗下相關企業的麵包店，除了販賣歐風手作系列麵包，還兼具提供了餐飲的服務。
近來食安問題甚是嚴重，小巴黎人也在店門口放了立牌，標榜著使用的是法國鐵塔牌與紐西蘭的奶油及義大利進口橄欖油。
一進門便能看見許多琳瑯滿目的麵包區，除了提供取用的夾、盤，還有一卷麵包瀝油紙可墊在取用盤上，相對地讓乾淨衛生度的維持提升不少。
這一天剛好是午後接近下班時間來訪，燈光一打上讓每一款麵包都變得格外動人，
環顧著四周也發現了一些想嚐嚐，心想在這個時段還有數款能夠選擇真是一件幸運的事情，其中這款牛奶歐雷算是我最喜歡的口味了～
玉米濃湯麵包
看到這名子時感覺好特別，裡頭加了玉米、火腿、豌豆，讓你吃起來有如玉米濃湯的濃郁感受。
職人的早餐
內有培根、菠菜及乳酪，是一款有朝氣的鹹麵包。
至於為什麼被命名為職人？ 我想在日本文化來說，職人頗有意味著對專業技術者的一份尊敬，能力也是受到肯定的。
明太子火腿三明治
從表面這一側我只看見黃橙橙的起士，明太子和火腿應該在內層吧。
巴黎人可頌
奶油是可頌的靈魂，看著層層的酥脆模樣，下次決定帶你回家。
蔓越莓乳酪
口感酸甜的蔓越莓與不溶的起士內餡搭配在一起，也算是店內的人氣麵包款。
橄欖香蔥
以橄欖油取代豬油，滿是蔥花的麵包總能憶起兒時那份傳統老滋味。家中每回只要買麵包，就會固定來個青蔥款，雖不愛吃蔥卻愛那基底麵包體沾附的蔥香味，總之這款麵包就是油油亮亮，閃閃動人啊！
鮪魚披薩麵包
內由洋蔥、玉米、鮪魚和起士，這餡料壓根看起來還真是豐富，點選這款麵包也可以請服務人員幫忙加熱喔。
明太子法國
酥脆的法國麵包搭配著橘紅色的明太子醬，聽說吃的時候還會有芥末的嗆辣，感覺好像也很不賴。
整排的日式白吐司是採用了中種的工法，上網也查詢了一下，所謂的中種就是讓麵糰經過長時間的發酵，讓麵筋更加柔軟細緻，達到更多的延展性。
香蒜奶油麵包丁
喜歡製作濃湯的朋友可以買一罐，隨時加入應該很方便，乾吃應該也是不錯的小零嘴。
點心櫃中擺放著各式甜點及鹹派，不過最讓我喜歡的莫過於山茶之戀及檸檬紅茶蛋糕。
看著上頭融入著糖霜的檸檬紅茶蛋糕，蜜漬的模樣看起來好好吃。
這次的試吃內容包含：湯品&沙拉各一份、主餐一份、附餐一份、飲料二杯、迷你麵包&下午茶一份，另外還有任選四款麵包可帶回。
初次到訪加上對種類選擇的不熟悉讓我當下有些猶豫，但是服務人員見狀況便馬上帶領著我逐項介紹，迅速針對顧客問題處理了不安感。
樓上為販賣麵包或外帶的區域，樓下則是規劃為用餐區。Bakery Cafe的型態經營、不造作的空間設計及寬敞的延伸性還挺有格調。
走進最裡面也有隱密的座位區，我認為在這裡用餐的人多半也都較為靜態，說話的音量也不會太大聲，或許是整體空間所散發出來的感覺，同時將這樣寧靜的氛圍帶動了這裡的顧客。
也有長型類似會議或多人的用餐區，很難想像外表僅是麵包店，但卻有這樣雅致舒服的一個用餐場所。
有小朋友來也不用擔心，這裡都隨時擺放著兒童座椅。在我一邊拍照觀看的同時，服務人員也陸續送上了一盤盤的餐點。
蕃茄海鮮義大利麵
這算是主餐之一，內有蛤蠣、墨魚、蝦子和蘆筍，以義大利麵的份量來說不是問題，但是配料上可能會讓人感覺少了一點。附餐有麵包及白飯可選擇，來到這裡當然就是要欽點麵包啊～
麵條不會煮的太軟，還是能吃到那彈牙的Q勁度，蝦子也都算大隻，餐點的味道似乎走清爽風，但還是期許蕃茄味能夠再濃郁些。
沾附番茄湯汁的義大利麵條，熱騰騰的直想讓人捲起食用，莫約吃一半左右就開始有了些微的飽足感。
水波蛋沙拉
這一碗的份量說實在話也不容小覷，內有培根、生菜葉、吐司丁，再加上自製的水果油醋醬，酸甜的綜合讓這碗沙拉更入味也更可口。
水波蛋可說是沙拉裡的重頭戲主角，只是可因當天雞蛋烹煮的過熟，導致並未看到水波蛋的蛋液有那般緩緩流出的畫面，時間的確要掌控好才不容易失敗。雖然有點遺憾感覺變成了白煮蛋，不過味道還算能夠接受。
黃梔烏龍茶歐蕾（冰）＆美式咖啡（冰）
吃著那麼多的食物，有時來上一杯簡單的美式咖啡恰巧也會變成一個不錯的選擇。而黃梔烏龍茶歐蕾算是一個特別的飲品，烏龍茶添加牛奶之後意外調和的很順口，淡淡的茶香氣很舒服，相當好喝。
迷你麵包＆下午茶
由左至右分別為牛奶歐雷、職人的早餐、檸檬紅茶蛋糕、法式手工餅乾。二款麵包為弭你版，看到牛奶歐雷就會感覺像是卡通裡常見的歐式麵包，看起來很簡單但是撕起來非常鬆軟，還能聞到些續的奶香味，讓人感到很意外。
職人的早餐為鹹麵包，搭配培根吃下有著韌性，其實還蠻香的。檸檬紅茶蛋糕帶有著紅茶的清香，紮實中卻依然有著鬆密度，薄薄糖霜的依附也更讓人想一嚐。法式手工餅乾一點也不油膩，雖然只是一小塊，卻不偏薄脆也不偏鬆厚。
法式南瓜濃湯
濃瓜湯帶有著奶香味較重，湯底的濃瓜味樸實，可嚐到纖維中的沙沙感，附餐依然也是提供了麵包片。
另外想一提的就是塗抹在麵包片上的奶油了，並非坊間那般奶油塊，而是附上了法國鐵塔牌奶油，重點是非常好塗抹又相當的滑順，瞬間整片麵包片上就能看到一層薄奶油，實在很棒。
再來就是可帶回的四款麵包，我挑選了蘑菇披薩麵包、西西里人、星野法國長棍、星野蕃茄乳酪。
磨菇披薩麵包的上頭有著許多片片的菇類，灑上的黑胡椒顆粒依然是個好搭配，也帶出了菇類的鮮，想加熱只要與服務人員告知即可。但是不知道是否放涼的關係，少了起士牽絲的風味。
星野蕃茄乳酪算是店家新品，星野酵母麵包搭配紅醬與白醬，上頭為馬茲瑞拉起士，看著生蕃茄融入在起士之中，一附就是很好吃的模樣。
西西里人則是介於麵包跟餅乾的酥脆、香Q帶勁的口感，綠橄欖、黑橄欖、小番茄加以烘烤，不知不覺就被我啃掉一大半，個人相當篇好這類健康概念的麵包款。這回依然謝謝愛評網讓我嚐鮮到了納入口袋名單的好吃麵包，真心推薦小巴黎人給大家喔！
小巴黎人麵包製作所
地 址：台北市大安區四維路170巷2號
電 話： 02-27075857
營業時間：週一至週日 AM8:30～PM21:30
官方臉書：小巴黎人麵包製作所
