前陣子好友FAFA邀請前往試吃位於東區巷內的三本味
一向喜愛日式料理的我立馬就答應了
從延吉街巷子一進來便看到醒目的招牌，第一眼的印象就覺得會是間不錯的店
menu上的品項都頗吸引人的呢！不過這次為試吃所以內容都是固定的
柴魚鬆(大三皿)
最先上來的是開胃的小菜，柴魚鬆口味偏甜又帶著柴魚的香氣
醃漬金瓜(左)、梅子漬泡菜(右)(大三皿)
醃金金瓜使用了百香果去醃漬，吃起來都是百香果的味道
泡菜則是類似臭豆腐習慣搭配的四川泡菜，吃起來酸甜開胃
起司鮭魚握壽司(四貫) $180
接著店員拿了一個大鐵盤上桌，我們馬上眼睛為之一亮
使用鐵盤裝握壽司又附了一片起司，很好奇會是什麼樣的吃法
鮮橘色的鮭魚帶著均勻的油脂，讓人迫不及待想快點吃它！
隨後店員拿了支噴槍開始桌邊燒炙握壽司
在一旁邊觀賞邊吸著燒炙的香氣，讓人期待感越來越高了
等到差不多時再將起司片放上一起燒炙一下便完成了
一入口鮭魚特有的美味香氣藉由燒炙將口感表現的更香
搭配起司一起食用一整個有幸福滿足的感覺！
不論在食材的品質及料理方式都做的很好，是道成功的料理
三本生魚片拼盤 $480
內含旗魚、鮭魚、北寄貝、鯛魚、黃金鯡魚、黑豆
生魚片最重要的就是品質與新鮮度了，這兩項缺一不可
這份生魚拼盤兩點都有做到，魚肉該有的鮮甜味及口感都很不錯呢！
比目魚握壽司 $360
大部份人都喜歡鮭魚主要是因為它帶有豐富的油脂
而比目魚又比鮭魚油脂更豐富，有的人覺得太油了不喜歡
但對喜歡的人來說真是一大美味
燒炙的香氣及甜味在口中滿滿的化開，還真是享受呢！
鹽烤鯖魚 $160
烤的金黃的鯖魚，可搭配蘿蔔泥、檸檬汁或是沾椒鹽粉
這道鯖魚烤的恰到好處，表面金黃微酥，魚汁還鎖在裡頭
唐楊炸子雞 $150
酥炸金黃杏鮑菇 $120
酥炸柳葉魚 $140
炸雞肉質不柴，麵粉也不會過厚，除了我本身不愛柳葉魚沒有吃
其他兩樣都還不錯，但炸物還是得趁熱吃，冷掉就扣分很多囉！
錦絲味噌湯 $120
裡頭加了豆腐、蛋絲，不會太鹹口味剛剛好
泡菜牛肉烏龍湯麵 $160
感覺比較普通常見的烏龍麵，但是又煮的好好吃
Q彈的烏龍麵+牛肉，真是家常的美味
湯頭不會太鹹我還忍不住喝了不少呢
蝦蘆手卷(4支) $280
裡頭加了滿滿的高麗菜絲，整體的菜類較多
海苔也很脆，整個吃下去不會有菜生生的怪味道，一整個清脆好吃
HOT炸壽司 $120
將花壽司整顆油炸，它是像一般炸物一樣有個外皮
而不是整顆吸了油的壽司，算是店裡的特色料理吧
我覺得還滿好吃的，但吃多了可能會比較容易膩
培根蘆筍炒高麗菜 $120
前面吃的這麼罪惡，後面是該來點蔬菜了
感覺得出來菜很新鮮，但可惜日式料理店可能較不擅長台式熱炒
稱不上難吃但似乎也沒藉由料理使食物加分
茶碗蒸 $50
上頭用蟹肉棒、蔥、蝦卵、香菇點綴，滑嫩的口感及蛋的香味整體來說還滿不錯的
不過肚子實在太飽啦！
三本味不只食物美味，服務也非常親切
店員會把客人當成朋友一樣聊天，也很關心客人對食物的感受
以前只是一家路邊攤，最後開了自己的店
能夠感受到業主非常用心在經營，歡迎大家有空去嚐嚐喔！
三本味日式料理
地址： 臺北市台北市大安區延吉街131巷2弄5號
電話：02 2721 7729
營業時間：週一 - 週六: 11:00 - 14:00 、 17:30 - 21:30
