【羽諾食記】內湖美食~海鮮饗宴-潮間帶精緻鍋物

店名:潮間帶精緻鍋物

電話:02-2793-6256

營業時間:營業時間：11:30–21:00

官方臉書:點我

官方網站:------

地址:台北市內湖區民權東路六段62號

 

跟著羽諾吃喝玩樂去

 

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打開哆啦A夢的任意門~今天諾咪來到位於瑞光路與民權東路6段路口

 

(近內科)的潮間帶精緻鍋物店家用的是用沖繩海女的家鄉口味為出發

 

讓涮涮鍋的湯頭與食材集結日式與閩南色調  

 

湯頭共有原味昆布.味噌.壽喜.藥膳.牛奶.馬告六種湯底

 

吸引少不少老饕前來 讓諾咪也忍不住前來朝聖

 

話不多說 趕快跟著諾咪的腳步 一起來嚐嚐這好喝湯頭的秘訣吧!!`

 

 

 

諾咪比大家搶先再下午17:00時

 

趁覓食人潮還未出現時直奔潮間帶啦!!

 

來搶頭香喔!!!!哈哈哈

 

 

本店~禁止吸煙 禁帶外食 禁帶寵物...不過這些通通被諾咪忽略帶過

 

因為諾咪眼中只看到潮間帶有wifi啊!!!

 

對滑不到手機會心癢難耐的諾咪來說可是一大喜訊唷

 

 

 

潮間帶門口就已經擺放著各類鍋物種類的介紹啦~

站在一旁大大的海女不是很可愛啊!!

 

待會進店裡還會有更多海女喔~

 

 

 

每日依不同的價格季節會有不同的限量魚貨可品嚐~

 

不過這天諾咪來時潮間帶剛好正在做"週年慶"回饋客人的活動

 

所以要等活動結束後才有現流海鮮囉~

 

 

 

店內牆上掛著許多出海 捕魚等等的過程照片~

 

原來諾咪所品嚐到的美味海產是歷經了千辛萬苦的過程才有的成品!!

 

 

 

 

 

 

 

除了照片外 店內也擺放著類鍋物的介紹!!

 

還有名星藝人楊謹華 楊琪...來用餐後留下的簽名耶!

 

 

 

 

活動一:

 

現在在潮間帶粉絲團打卡按讚還有送日式梗絲泡菜喔

 

 

活動二:

 

潮間帶現在還有週年慶活動~

 

諾咪今天選擇的是"兩人同行"的優惠活動

 

任選一個主餐會贈送桌上立牌上的肉類((擇一

 

諾咪選的是"八里黑豬肉"喔!!

 

 

這是海女對潮間帶品質所掛的保證!!

 

看了海女這麼詳細的介紹

 

讓各位來潮間帶品嚐的捧油們也能更安心喔

 

 

潮間帶還非常貼心的在每個桌腳的地方裝了防撞的軟墊耶~

 

 

 

燈光打在亮面木質桌上 整體明亮乾淨而寬敞~

 

整個就是讓諾咪會食指大動的色調啊!!

 

 開飯~  開飯~  本小姐餓了!! 

 

 

在鍋物及其食材還未上桌前

 

店長先主動位諾咪斟滿一杯沁涼解渴的阿薩姆紅茶~

 

佛要金裝 人要衣裝

 

阿薩姆紅茶用乾淨透亮的玻璃罐裝也顯的更有質感~

 

 

湯底部分:

 

諾咪選擇了"味噌煮+30"及"牛奶煮+50"

 

 

主餐部分:

 

諾咪選擇了

 

Prime翼板牛肉(加量50%)$428

 

宜蘭櫻桃鴨(加量50%)$488

 

 

店長很親切的先把醬料送到了諾咪的面前

 

因為醬料是採取個人式的不需共用

 

所以醬料盤可以保持的很乾淨

 

也可以讓諾咪不用為了添醬料需要跑來跑去的喔!!

 

 

 

 

 

牛奶煮

 

牛奶鍋湯底部份加入了洋蔥 蒜頭 月桂葉 奶油調製而成~

 

雖然濃郁的奶香佔據了整個味蕾

 

不過湯頭可是用白甘蔗加昆布熬煮的

 

所以喝起來有淡淡的甜味 比以往印象清爽許多!!

 

 

 

 

 

 

味噌煮

 

待火鍋滾發後 加入以花生粉

 

花椒調製的味噌醬及柴魚片~

 

濃濃的湯頭多了淡淡的柴魚的甘味

 

加了花椒粒後 更無限的將湯頭香氣提升到了極限

 

店家說如果味噌醬不夠 還可以續加

 

 

 

 

蔬菜盤

 

可以會讓女孩們變美美的蔬菜食材們來囉~

 

新鮮的蔬菜加鮮甜玉米 南瓜 香菇 蕃茄 豆腐 魚板 米血們丟進湯頭熬煮後

 

諾咪的牛奶鍋變的很鮮甜喔!!

 

 

 

 

八里黑豬肉

 

冬天吃火鍋就是要大口大口的嗑肉肉們~

 

就先讓諾咪率先為捧油們嚐嚐它吧

 

黑豬肉嚐起來口感較有彈性

 

也比較沒有豬肉的腥味

 

肉片軟嫩卻札實!!

 

 

 

 

Prime翼板牛肉

 

潮間帶選用品質很高的Prime等級牛肉

 

嚐起來口感細緻滑嫩

 

鬆軟卻有彈性

 

 

 

海陸拼盤---海鮮

 

來潮間帶怎能不品嚐店內最有名的海鮮呢!!

 

配料豐富新鮮的利多魚加上蚵仔 透抽及鯛魚片~

 

蚵仔嚐起來肥美 而且超大顆 快變生蠔了啦!!

 

嚐一口 利多魚肉質鎖住的水分立刻在嘴裡蔓延開來

 

天啊~~~如果以後諾咪吃不到怎麼辦!!!!

 

 而旗魚腹肉表層附有薄薄的膠質因此嚐起來滑嫩

 

而膠質下覆蓋的肉質非常細緻~

 

 

芋頭及口味獨特的手工泡菜丸

 

諾咪最愛它那入口即化的芋頭了 所以就加點了!!

 

半溶於湯裡的芋頭 湯頭除了有芋頭香氣外  更添加了軟綿的口感!!

 

而泡菜丸的口感微辣 倒是多了淡淡的泡菜香

 

 

 

花枝漿

 

口感扎實外

 

還嚐得到花枝的口感~ 太棒了!!!!

 

 

蛤蜊

 

今天早上才剛撈回來得蛤蜊~

 

可稱的上是爆~~~~漿~~~啊!!

 

肥美鮮嫩的蛤蜊 咬下一口

 

蛤蜊原本新鮮帶有淡淡鹹味的肉質在嘴裡爆開!!

 

完全不用加以調味就足夠稱霸全場!!!!

 

 

 

宜蘭櫻桃鴨

 

肉質緊實肥美

 

尤其經過味噌鍋的涮煮後

 

帶有香濃湯頭的肉質也多了有嚼勁的口感!!

 

 

烏龍麵

 

麵條Q彈 且不易軟爛~

 

 

 

 

 香椿醬

 

擁有獨特香氣的香椿醬搭著麵食是最適合不過了~

 

 

諾咪的烏龍麵淋上香濃的香椿醬後

 

變的超級好吃!!

 

香椿醬根本是麵麵的神器啊~~~~

 

 

最後 通通被諾咪丟進肚肚裡的全家福

 

 

紅豆湯

 

在冬天的甜點裡

 

紅豆湯是好的選擇啦!!

 

綿密的紅豆讓諾咪的小胃好滿足

 

 

 

榛果咖啡凍

 

冰鎮後的榛果咖啡凍少了膩口的甜味

 隨著鮮奶油常進嘴裡慢慢一層層展現出了咖啡香!!

 

 

 

飽足一頓後 就來一顆仙渣餅

 

中和口中的味道吧!!去去油脂

 

 

 

潮間帶的名片

 

 

 

冷冷的冬天裡 還在等什麼!?

 

趕快跟著諾咪一起來吃火鍋吧

 

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