【食記】嘉義Yin Gua 焱鬼鍋燒專門店總本店@東區嘉義公園 : 高商旁的日式風鍋燒意麵,選擇多元.用料豐富.口味偏清淡 完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=8824#ixzz3Ju5Xqr1n @哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook 因為電影KANO的緣故 其實這陣子都還蠻想去嘉義看看相關的幾個景點! 所以前陣子決定接幾個邀約跑去嘉義晃晃兼覓食 而覓食行程的第一站就是這間"焱鬼鍋燒專門店" 店址位於啟明路與中山路口~鄰近嘉義公園 黃色的招牌相當顯眼~應該算是好找的囉! 店面看似不大 就是日式風那種小小的店舖 有著簡單的櫃台與禪風的待位區 給人挺精緻的感覺! 也許是因為店內空間不多 亦或者怕來店的客人等太久 在門口還放了一桶茶供人飲用 微甜的紅茶~幸好不是熱的XD 點餐櫃檯 感覺算頗乾淨! 服務人員該戴的衣物與儀容也有照規定穿著打扮 哈~鍋燒店的名片放在鍋子裡XDDD 其實背面還有菜單喔~~ 上方還有簡單的菜單 不過其實店內還有比較完整的選擇可以參考! 這天到的時候店內客人還不算多 但剛坐下來~~ 就發現前前後後慢慢都有人進來了@@" 真是可怕~ 好在早了一步呢! 家徽布簾的後方 則是店內的洗手間XD 不過這個部分就感覺比較台式了 完整的菜單長這樣 畫好單後再到櫃台結帳就可以等吃啦! 不過~入店之後最好還是先找一下座位 不然等等點完餐沒得坐就麻煩了@@" 基本上店內主打的東西很簡單 就~~鍋燒意麵系列! 再把湯頭置換成昆布, 信州味噌, 韓式泡菜與佛蒙特咖哩等等口味 搭配意麵, 雞絲麵, 冬粉, 烏龍麵或者拉麵 經過排列組合之後~ 就可以變化出約20種口味呢! 其餘的部分大概就是加點配料或是小菜來佐餐囉... 水哥雖然本身喜歡鍋燒意麵 但對日式料理類一向還蠻挑的 說真的~在這裡並不打算會吃到什麼日本道地正統的風味 只是看到店內與櫃台的排隊人潮絡繹不絕 也不免小小的期待了一下! 沒多久 點的四個鍋與小菜就都上菜囉^^ 仔細一看 其實每鍋的差異並不大 感覺上配料幾乎都是大同小異 明顯的差別就是剛剛提到的不同湯頭與麵條的差異 但由於色調上都很接近 所以如果沒有實際上吃還真的很難就外觀上去做辨別 anyway...配料的部分是多元且充足的! 炎鬼鍋燒意麵(NT$65) 韓式泡菜冬粉(NT$75) 信州味噌拉麵(NT$100) 佛蒙特咖哩烏龍麵(NT$100) 這裡的湯頭都不算重... 所以也自然而然的比較偏台式風味 如果不要以日式料理的水準來看~ 這裡的東西其實喝起來是還可以 該有的味道都有~只是較為清淡囉! 麵條的部分意麵還算是正常口感~吃起來不錯 但是烏龍與意麵的部分略為偏軟 似乎少了一點彈牙的感覺! 或許這就是當地方風味吧? 小菜部分 則是加點了豬排, 泡菜與炸豆腐 豬排(NT$50) 里肌口感, 一般厚度 吃起來不會太乾澀, 脂肪比例適中 不用沾醬就算是還可以的 雞唐揚(NT$50) 跟豬排相較之下~其實這裡的炸雞更顯得厲害許多 皮薄~不過硬~咬下去還會有些微噴汁的感覺 雖然份量不算很多~但口感的水準確實是比較高的 揚出豆腐(NT$30) 炸豆腐的部分水哥就沒有吃到了~ 但是其他三個人都覺得不錯吃呢! 自家製泡菜(NT$30) 口感比較偏台式~酸度比較屬於一般水準 平常少吃的人應該是比較能夠接受的 雖然中午大家的食量都還好 不過還是很快地掃光了 XDDD 果然是實力堅強阿... anyway...以價位上來看~這裡的口味與份量上不算太差 也難怪上門的消費者還不少 Yin Gua 炎鬼鍋燒專門店總本店 地 址:嘉義市東區中山路20號 電 話:05-271-3939 營業時間:11:30~20:30 網 站:N/A 粉 絲 團:https://www.facebook.com/yingua.noodle 【食記】嘉義Yin Gua 焱鬼鍋燒專門店總本店@東區嘉義公園 : 高商旁的日式風鍋燒意麵,選擇多元.用料豐富.口味偏清淡 完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=8824#ixzz3Ju5Xqr1n @哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook