高雄牛老大來台北開分店也一陣子了
對於愛吃牛的老K來說當然很有興趣
不過因為美姬她不吃牛所以一直沒來
最近剛好天氣變涼很適合吃火鍋了
又正巧剛好同學想約吃這一家
那當然就出發了
不過為了安全起見老K訂了位
因為剛好是國慶日的前一天晚上
算是假日
所以用餐有限制1.5小時
老K沈思了一下
以我們的速度OK的啦XD
那天還下著大雨
而且星期五晚上大部的人都剛下班
應該沒什麼人吧
從外面看進去
人也太多了
還好有訂位呀XD
客人一直進去
趕快去確認一下位子
因為只有保留5分鐘的訂位呀
裏面己經滿滿的了
己經有人幾組人馬在侯位了
同學先進去坐
老K來拍一下湯頭
這一大鍋的湯頭就是我們等一下要喝的
滿滿的洋蔥、白蘿蔔、蕃茄看起來就是超好喝的呀
冰櫃裏面就是這次是主角
溫體牛
之前老K在台南吃過牛肉湯
到現在還念念不忘了
溫體牛真的太威了
旁邊還有好幾大盤的食材
老K訂了六人
結果我們只來四人
這樣也好
坐起來比較舒服
牆上就有MENU可以參考
這裏開瓶費要二百
直接來看MENU吧
最後外面有圖片可以參考
價格看起來還好
不過還沒看到份量不知道貴還是便宜
牛老大也開滿多家了
除了高雄二家
台北市也有二家
除了今天來的承德店
在京華城附近也有一家八德店
有收10%的服務費
這裏的醬料是要自取的
這裏的醬料就是這一大桶
醬油、蔥、蒜、香菜等等
老K有先試過
不會很死鹹
就是這樣一碗啦
上面的薑絲跟辣椒是另外加的
所以怕辣的朋友可以放心
醬料本身是不會辣的
大鍋底(200元)
鍋底分小、中、大
分別是100元、150元、200元
大鍋底適合5、6人
不過跟中的才差50元
我們就直接點大的了
湯裏面那個很像豬腳的是牛尾
老K還來不及拍
就直接下鍋了XD
因為牛尾要煮一陣子
所以等一下再吃
鍋底裏面就是我們剛才看到那一大鍋的湯頭
再加入凍豆腐、青菜等等配料
台灣牛肉(一盤380元)
來這裏一定要點的台灣牛肉
他們強調是每日現宰
這麼新鮮的牛肉怎麼能不點
我們有先問服務人員
肉可以選油花比較多(肥)還是油花比較少(瘦)的嗎
服務人員說可以
所以我們就各選一種
點了二盤
這一盤是油花比較多的台灣牛肉(老K愛XD)
白色的部位有比較多一些
這盤就是白色部位比較少一些
很快的其他二盤也上桌了
牛舌(380元)
第一次看到切那麼厚的牛舌
一般在燒烤店都是切薄薄的呢
服務人員有說這要煮3-5分鐘
牛肚(380元)
一般常吃到的是蜂巢肚
這是牛頁葉(也是牛肚的一種)
在牛雜湯會比較容易吃到
牛頁葉只要涮到捲起來就可以吃了
先來涮油花比較多的台灣牛
牛肉吃起來鮮嫩多汁
不用沾醬就很好吃
沾醬不要沾太多會搶了牛肉本身的鮮甜味
配著白飯吃也是很讚
再來試試油花少的
如果不敢像老K吃那麼生的朋友
建議至少還是燙到有點粉粉的
不然牛肉的鮮甜味會少很多哦
油花少的吃起來也不會柴
一樣很軟嫩
這就是溫體牛強大的地方
不過因為老K曾在台灣吃過好吃的溫體牛
所以比較沒有那麼驚豔
畢竟運送來台北還是要一段時間
沒有辨法像在南部那樣
馬上殺馬上吃
不過沒吃過溫體牛的朋友還是可以吃吃看
真的好吃
不過份量真的不多就是了XD
當然也可以挾著薑絲一起吃
不一樣的享受
記得沾醬不要太多哦
最後老K直接把生肉放在碗裏
把湯直接淋在牛上面
稍為拌一拌
那湯頭真的超濃郁的鮮甜呀
這樣吃超爽的啦XD
空心菜炒牛肉(180元)
這一盤就真的不便宜
份量真的滿少的
味道也還好
還是專心吃火鍋比較好XD
這牛百葉(牛肚)稍為燙一下就可以了
就會像這樣捲起來
吃起來是脆脆帶彈性的口感
這一盤銷路沒有很好XD
這牛舌軟嫩還帶著彈牙的微脆口感
因為他切的滿厚的
吃起來感覺好豐厚
再加上又吸收了湯頭的鮮美
沾點醬就好美味
牛舌是這次老K最愛的一道食材
難得來了
於是我們本來想加點牛筋的
不過服務人員推薦我們點牛腩
所以我們就改點牛腩(腦波很弱的一群人)
老K吃的正開心
服務人員正以迅雷不及掩耳的速度上菜
準備拿照機拍牛腩
又全下鍋了啦XD
牛腩的部位還滿多的
有的滿有咬勁的
有的比較軟嫩
但都滿好吃的
果然是他們的招牌
最後來吃牛尾吧
牛尾吃起來真的有點像在吃豬腳
一樣是很軟Q
但沒豬腳那麼油
吃起來是濃濃的牛味
老K覺得還滿好吃的
湯很好喝
我們每個人都喝好幾碗
所以一直叫服務人員來加湯XD
最後煮個冬粉
吸滿湯汁的冬粉很好吃哦
買單了
吃飽了來去延三夜市吃個冰吧
K的小叮嚀:這一餐吃的還滿開心的
老K覺得滿好吃的
價格有稍為貴了一些
一個人差不多要750元
不過老K覺得還可以接受(如果不收服務費更好)
因為吃過了貴森森的寬巷子鍋品美食了XD
大家都覺得滿好吃的
老K最喜歡的是牛舌、牛腩跟牛尾這三樣
台灣牛肉是因為吃過更好吃的所以被比下去了XD
煮了一大堆食材的湯頭真的好喝呀
同學還打包回去煮火鍋
這樣再買些牛肉回去又可以吃一餐了哦XD
推薦給喜歡牛肉火鍋的朋友
千萬記得要訂位哦
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.3分
CP值:6分
用餐環境:6分
價格:5分
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承德店
地址:台北市大同區承德路三段74號
電話:02-2592-8282
營業時間:17:00~凌晨2:00
八德店
地址:台北市松山區八德路四段219號
電話:02-2766-5050
營業時間:17:00~凌晨2:00
其餘分店請參考官網:http://www.nldrest1996.com/web/index/index.jsp
