今年的夏天真是熱爆了
天氣終於稍為涼了一些
來去吃牛肉麵吧
這家史記正宗牛肉麵之前曾經跟朋友來過一次
他們家最有名的就是乳白色湯頭的清燉牛肉麵
老K今天來回味一下啦
這家店就在民生東路上
離捷運行天宮站滿近的
所以交通也算是便利
老K到的時侯也快12點了
人還不算多
可能食安風暴的影響還沒結束吧
記得之前生意滿好的
一進門的右手邊有貼著不少的報導
可見真的很有名
牆上就有MENU可以參考
其實老K看到價格有嚇一跳
記得三年前來的時侯好像不到二百元
現在一碗牛肉麵最低都要220元
漲真多呀
連清燉牛肉麵都要220元了
感覺點半筋半肉划算多了
外面這二種麵的價差都不小呢XD(老K很會算吧)
再來盤花干吧
記得之前有在牛店吃過花干
泡滿牛肉湯很美味呢
說到牛店改天也要去回味一下
熱花干(40元)
看起來花干應該也是吸滿湯汁才是
花干很有咬勁要小心咬
因為湯汁很燙會燙到
還滿好吃的
不過因為是清燉的湯頭
所以味道淡了些
這時侯來加點辣椒吧
這種辣椒很像吃蚵仔麵線會加的那種辣油
想說應該不會很辣
結果老K錯了XD
一入口是花椒的香氣
麻之後辣也慢慢的出來
辣度還滿高的
加了之後很對味
不過不太敢吃的朋友千萬就放過它吧XD
不然老K是不負責的
清燉半筋牛肉麵(230元)
一上桌看到這種乳白色的湯頭就很開心
要熬到這種顏色一定花不少的時間
有點像我們常吃豚骨拉麵的顏色了
當然先來喝一口湯啦
這湯頭真的好濃郁呀
湯喝起來有淡淡的牛肉味
但又沒有腥味
不像有的還要用薑絲來壓味
真的很厲害
喝完泯一下嘴巴還有黏黏的感覺哦
但又不像豬骨會有油膩感
味道對老K來說有稍為鹹一些
但真的是好喝的湯頭
麵是細麵
不會過軟
還是保有硬硬帶點Q的口感
還不錯
不過老K還是比較愛粗麵一些啦XD
老K一開始以為這是一般的牛肉
後來看了一下這應該是牛小排
牛肉雖然沒有到入口即化的地步
但只需小小力的就讓肉分開
而且肉滿嫩的呢
非常適合老人家吃呀
牛筋只有小小的二塊XD
不過這牛筋已經燉的跟果凍差不多了
只剩下軟軟QQ的口感了
老K還滿愛這種口感的
而且雖然牛小排跟牛筋都放在湯裏
但吃起來卻有他們自己的味道
像牛筋就有一點紅燒的味道
而但湯頭卻沒有影響到
這點真神奇
好久沒吃好吃的清燉牛肉麵了
今天滿開心的呢
K的小叮嚀:雖然這家價格真的有點偏高
不過老K覺得至少是物有所值
像日式拉麵一碗二、三百也沒聽人喊貴XD
終於找到一家好吃的清燉牛肉麵了
希望下次有機會能挑戰一碗350元的滿漢牛肉麵
(不要再漲價啦)
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.6分
CP值:5分
用餐環境:6分
價格:5分
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地址:台北市中山區民生東路二段60號
電話:02-2563-3836
營業時間:11:30~15:00 17:30~21:00
