秋高氣爽對老K來說是適合吃牛肉麵的季節
所以老K又開始攻略牛肉麵了
位於西門町的牛店老K也曾經吃過一次
評價滿高的
所以當然要再來回味一下
老K找了個平日中午來用餐
這張是老K吃完出來才拍的
那時還不到12點
己經有人在排隊了
可見如果假日的話會多可怕XD
一進門的左手邊就是開放式廚房
不過因為這裏沒有油炸的食物
所以不用擔心會有油煙味
雖然廚房跟用餐是在一起的
但並不會感覺到熱
還算涼涼的
老K進來時已經沒什麼坐位了
不要看還有二、三桌空的
上面可是有人訂位了
原來牛店是可以訂位的呀
那下次老K知道了XD
好像第一次看到牛肉麵店可以訂位的
店裏面的裝潢還滿現代感的
不太像是賣牛肉麵的
這裏還有小菜專用的辣椒醬
還分大辣跟小辣呢
橘色的辣椒醬滿少見的
桌上還有辣油
這是用來加在牛肉麵裏的
價格就是名店的價格
本來老K很想衝一碗400元的極品紅燒滿漢牛肉麵
但想一想
如果這次就衝了
下次就不沒有再訪的理由了
那先吃滿漢牛肉麵好了
反正只差極品紅燒四個字而已XD
老K看了一下菜單發現下面有寫
湯頭鹹淡跟麵條軟硬都能調整
很好奇的問了一下服務人員
服務人員說那是針對吃重鹹的陸客啦
我們是不能調整的
所以陸客也會來吃呢
真紅
熱花干(40元)
老K又點了一份花干來吃
牛肉麵店的花干通常都是用牛肉湯下去滷的
所以到牛肉麵店老K都會點來吃吃看
跟一般小吃店的花干味道很不一樣
老K跑去裝了一小碟的辣椒醬
花干上面有淋了一些醬油
花干是很有咬勁又帶著Q的口感
吸滿湯汁的花干有濃濃的牛肉湯味
再加上醬油的提味
這花干很好吃呀
加點他們的特製辣椒
多了一份香氣
老K加的是小辣(怕噴汗XD)
其實不算很辣
敢吃一點辣的朋友可以試試
會多了一味哦
花干建議來的時侯儘早吃完
冷了之後會稍為硬一些
老K覺得熱的好吃很多
滿漢牛肉麵(230元)
牛肉麵來了
第一眼看到的印象
有點小碗呢
不過那牛腱看起來很好吃呢
這碗裏面一共有三片牛肚、三片牛腱跟一塊牛筋
牛筋只有一塊有點少呢
雖然那一塊還滿大的XD
習慣先來喝一口湯
從這清澈的湯頭看起來味道應該不會很濃吧
但一入口是滿滿的牛味
是那種很濃郁的感覺
但又感覺很清爽
就是那種會很想一口接一口喝的湯頭
跟史記那種乳白色的湯頭不同
但卻一樣好喝
應該說是各有千秋
先來一塊牛肚吧
隨牛肉麵會附上一碗沾醬
這還滿少見的
一般只有吃牛雜湯比較會有沾醬
牛肚老K覺得稍為硬了一些
沾醬是醬汁加上牛油等調味
不死鹹
還滿對味的
這牛腱的筋肉分佈真漂亮
而且非常軟嫩
不但不柴還帶點肉汁
筋的部位是有點QQ的口感
應該是老K吃過的牛肉麵中牛肉最好吃的
好想再點盤牛肉來吃呀XD
不用再沾醬就超好吃的
這牛筋滷的非常的軟爛了
幾乎到了不太需要咀嚼的地步了
都快接近果凍的口感了
這老K也很喜歡呀
這裏的麵用的是拉麵
很Q彈還帶著咬勁的麵
還滿好吃的
而且吃的時侯還會吸附的湯汁
吃麵的同時還帶著濃郁的牛肉味呢
喝了一半的湯來加點辣油吧
這辣油除了增加香氣之外
主要是多了花椒有麻的口感
不過老K比較愛喝原來的湯頭
這辣油比較適合愛重口味的朋友
K的小叮嚀:過了幾年再回來吃美味依舊
老K最推的就是牛腱肉
牛筋也不錯
牛肚對老K來說硬了一些
整體來說是一碗很推薦的牛肉麵
雖然價格小貴了一些
但很值得一試
那碗400元的牛肉麵等老K再來吃哦XD
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.7分
CP值:6分
用餐環境:6.5分
價格:5.5分
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