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最近Milly吃到一家在嘉義阿里山風景區熱銷多年的伴手禮
專售豬肉薄片和豬肉脆片的店家
---山豚坊---
味道十分特別，與之前吃過的豬肉脆片很不一樣
真的很好吃，讓Milly完全不停手的一片接一片品嚐
覺得這麼美味的豬肉脆片一定要分享給大家知曉！！
---山豚坊---
看過介紹，瞭解山豚坊老闆原先早期在阿里山居住時
發現當地原住民時常都會將阿里山獨特香料「馬告」，又稱山胡椒
一起加入豬肉混合烹調，味道很特別
後來經過友人一起經過無數試驗，
嚴選上等豬肉和馬告香料等，終於做出屬於山豚坊口味的豬肉薄片
本來山豚坊只是當地居民熟知的好味道，
後來民國90年，阿里山風景區開放後，遊客日益增多
口碑相傳下，變成阿里山必買的伴手禮之一
而今第二代回來接棒後，也將家人辛苦的結晶拓展到網購市場
讓更多人也能品嚐到阿里山的獨特美味
Milly這次收到幾款山豚坊招牌美食
豬肉薄片（口味：原味/山葵）、豬肉脆片（口味：原味/山葵）、豬肉鬆三款
禮盒有分小禮盒(兩小包)和大禮盒(兩大包)，
精緻外盒讓大家當作伴手禮非常大方又有面子
招牌-原味豬肉鬆
先來介紹這款美味的招牌豬肉鬆，
嚴選豬後腿肉經過醃製、炒製、烘焙等步驟
裡面完全使用真材實料的豬肉，不摻入任何添加物、香料等
味道聞起來是淡淡豬肉香氣，沒有一般市售超級濃香（這也表示沒有亂添加有的沒的）
記得David在一旁拍照時，Milly已經準備好白飯等待
美味的白飯、稀飯搭上肉鬆，一直就是Milly從小到大的愛..
入口時，一絲一絲都能品味出豬肉香氣，非常好吃
這幾天飯桌上有肉鬆，讓大家多嗑好幾碗飯！
招牌-豬肉薄片(原味)
天啊!!每次只要經過百貨公司有看到在賣豬肉脆片或薄片的攤位或是網購
Milly總會流口水盯著，每次都會買上幾包解嘴饞
本人真的對於肉鬆、肉紙、肉乾這一類...無法抗拒
山豚坊的豬肉薄片烤得非常非常"乾脆"
側面可以看到豬肉薄片真的好薄好脆，每一片拿起來幾乎都能透光
而且豬肉薄片作工比起一般肉乾還要更加繁複
得先將醃過得豬後腿肉打到像紙一樣，
高溫烘焙時，又要注意火侯擔心太薄而烤焦影響口感
裡面除了豬肉和特製馬告香料提味，還加上健康的黑芝麻和杏仁片
讓整體口感豐富又能享受健康美味
Milly大口一咬下豬肉薄片時，
那脆口的聲音一直在口腔不斷"ㄎㄠ~ㄎㄠ~ㄎㄠ"
每一口都能吃到微甜的醬香還有芝麻和杏仁等香氣，
讓我大喊：這真的！真的！非常好吃
一大包不到一下子就被我和David搶光
最後壓軸當然就是
人氣招牌-豬肉脆片（原味）
天啊，這根本不必多說，就是好吃！
也是大家熟知的終極零嘴
跟豬肉薄片不太相同，豬肉薄片保留的厚度多些
經過高溫烘烤將水分完全除去，吃起來真的非常爽脆
而且這上頭的調味跟以前吃過很不一樣
可能是因為添加阿里山獨特香料-「馬告」山胡椒的香氣
感覺舌尖有種香氣刺激味蕾（難以形容）
真的非常好吃、過癮
一放在客廳，飯後跟大家邊聊天邊泡茶時，就被掃光了
人氣招牌-豬肉脆片（山葵）
本來Milly想說一般吃到的山葵口味
應該就是像大家灑上熟知的哇沙米香料那種，
但山豚坊因位在清幽環境的阿里山上
當地擁有從日治時期就開始栽種不輸日本的頂級山葵
（新鮮山葵生長環境需要非常乾淨水源才可種植）
因此選用當地山葵粉撒在豬肉脆片上頭
果然新鮮山葵吃起來味道一點都不嗆鼻
細細品嚐還能吃到微辣的山葵香氣，微辣微甜口感超過癮
（如果大家吃過山葵口味...就回不去了）
如此美味的豬肉饗宴，
以前只有阿里山遊客和當地居民有機會品嚐
但是現在感謝有宅配網購讓大家能從各地品嚐到新鮮美味的好滋味
Milly大推山豚坊如此用心的美味
由於目前山豚坊網購部份剛剛開始成長
也希望大家喜歡想品嚐的話，可以參考喔！
美食地圖怎麼GO，看這裡！
---店家資訊---
地址：嘉義縣阿里山鄉中山村13-1號
電話：0952-950-919；0988-060-883
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