在熱鬧的花蓮市中心
有間靜靜坐落人潮中的咖啡館
ㄧ個讓你在路途中，歇歇腳的地方
全文在此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/190182807
▲在花蓮市區閑晃，突然聽到ㄧ首很喜歡的法國歌曲
於是停下腳步，回頭看見這家泥巴咖啡
▲「逛累了嗎？來坐一下！」
明顯的亮黃招牌閃閃發光
好像在提醒著路過的人們
是時候停下腳步，喘口氣休息一下了
▲咖啡、茶奶、輕食
飲品選擇多樣，價錢平均50~100
算是路過的我們，火速上網搜尋了一下
發現泥巴咖啡其實蠻有名的，最為出名的則是他們的「老鼠貝果」
於是點了兩杯泥巴咖啡，ㄧ冰ㄧ熱
和ㄧ個抹茶紅豆貝果
▲吧檯裏有位女主人，手忙腳亂之餘，也不忘展開熱情笑容
▲「你可以點一杯冰的ㄧ杯熱的泥巴咖啡，雖然都是泥巴咖啡，但喝起來的味道會不太一樣喔！」
女主人笑著對我們說
本想與她多聊聊泥巴咖啡的故事，可惜她實在太忙了，不好意思打擾她
▲泥巴咖啡的招牌貝果
「全麥、雜糧、蔓越梅、萊姆葡萄、巧克力核桃、義式番茄、抹茶紅豆」
口味有甜有鹹，實在讓人很期待
（單買ㄧ個35元，附塗料加5元 / 外帶買10送1）
▲二樓空間不大，但昏黃燈光給人ㄧ種溫馨舒適的感受
正如ㄧ樓招牌所言
這裡的確是個適合中途歇息的好所在
過了不久，聽到女主人在ㄧ樓吧台的呼喚聲
「兩位小姐點的兩杯泥巴咖啡和貝果好囉！」
於是趕緊下樓領回我們的咖啡
▲泥巴咖啡（熱）NT$100元
「義大利的老阿嬤，暱稱自己喜愛的香濃咖啡為 Mud 泥巴」
▲混合了非洲、中美洲、亞洲的咖啡豆，其中還加入了「有機穀物」
淡淡的苦帶點酸味
算是杯順口的咖啡，而且喝到底部還能見到一點點的穀物殘留呢！（忘記拍了.......）
▲泥巴咖啡（冰＋榛果）NT$100元
▲因為老闆娘的建議，於是我們也點了一杯冰的泥巴咖啡
冰泥巴咖啡可以再加入香草或榛果調味
我選擇的是榛果
或許是加入榛果的緣故，冰泥巴味道較甜較奶
卻也少不了微微的苦澀，個人蠻喜歡的
▲抹茶紅豆貝果 NT$35元
▲剛烤好的貝果，又香又脆
咬下去還會發出迷人的喀呲聲
內餡的紅豆很甜很軟，抹茶味倒是沒有很突出
整體來說，外脆內軟很不錯，還蠻好吃的呢！
難得來到花蓮就讓我們碰巧遇上了在地特色名店
也算是有緣分吧
蠻喜歡泥巴咖啡的氣氛
像是喧鬧城市中最寧靜的一隅
下回路過，不妨來坐坐吧
地址：花蓮市中正路561號
電話：(03)835-0391
營業時間：13:00 - 21:00（週二休）
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