[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語

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連寫3篇圖文爆炸長的遊記後來改寫個短版(?)的食記吧!
雖然想把遊記趕快衝完 但比起印象深刻的旅遊趣事 食物的味道再不寫很怕會忘光光[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
話說之前在網路上突然冒出很多部落客推薦同間餐廳 標榜1個人也能完食的小籠包套餐
茶與小籠包的完美邂逅、1籠能吃到3種內餡的小籠包、依食量大小推出不同套餐...balabala...
這麼多大推、猛推、用力推的文章當然要立馬試試!只是...似乎(?)好像(?)不是這麼回事(默)
部落客們推薦的金品茶語位在林森公園對面 離中山站3號出口約5、6mins路程
除了內用 店面左側還有個角落是飲料外帶區 

[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語

金品茶語是經營37年的金品茗茶結合小籠包達人張瑞慶師傅的時尚茶飲新品牌[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
店門上茶葉造型的把手和小籠包、茶壺造型的Q版Logo 可愛又能看出店家訴求的主題

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裝潢擺飾都走簡潔俐落路線 用明暗對比的色調把店內狹長的空間區劃分出2邊不同的用餐空間
明亮的左側是茶飲餐廳少見的吧台區 底部則用透明玻璃隔出小籠包店常見的開放式作業台

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透明櫃裡擺放的不是蛋糕而是中式點心 好不習慣(笑)

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另一邊架上則是金品茗茶的系列產品 濃濃中國風的精緻包裝很適合拿來做伴手禮[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
聽說有37年歷史的金品茗茶是揚名海外的台灣精品好茶[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語 但怎麼從來都沒聽過(抓頭)
官網才發現門市並不多 也難怪孤陋寡聞的我沒聽過XDDD
除了金品茶語 長春路上還有間金品茶樓 以不輸給鼎泰豐的小籠包聞名 但怎麼還是沒聽過(抓頭agian)

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店內最搶眼的就是牆上黑框黃底的窗花 明亮的黃色忍不住多看2眼才發現窗花居然是小籠包!
旁邊內嵌的紅磚片也很妙 打上spotlight後普通的紅磚片頓時變得好有質感[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語

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2樓傳統小吃也好可愛 包中的粽子、發財的發糕和歡慶的紅龜粿都好陣子沒吃到了 好懷念~

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不得不說現在menu的文案水準越來越高 光看文字就很有畫面
...茶湯與小籠包的悄悄對話...香氣不段呼喚對方...溢滿在味蕾...這畫面是要逼死誰啊(笑)

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套餐分成A360元、B450元、C270(莫名覺得跟天仁X茶的X茶趣好像XD)
A套餐就是招牌的小籠包+牛肉麵 B則多包子和燙青菜 這2種的份量比較偏向正餐
C的份量適合小鳥胃或偏向午茶套餐 所以多了甜味小點的組合

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茶類當然是店內強項 還有少見的茶酒類雞尾酒[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語真好奇綠茶碰上酒精會是什麼味?

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店員建議沾醬比例『醋*3:醬油*1』跟一般醬油>醋的習慣不太一樣
([Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語實際體驗:小籠包內餡的鹹度其實OK 倒也不太需要沾醬or薑絲提味)

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小黃瓜和豬耳朵就是想像中的味道 不過私心偏愛小黃瓜所以加分(笑)

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當天因喉嚨不舒服所以麻煩店員先送上熱開水 但等了好久反而是茶飲比正餐還先上桌[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
還好當天點的是熱的玫瑰貴妃美人茶(90元) 沖泡的茶包這麼明顯看來店家對自家茶包很有信心
店員說會多點荔枝香氣 淡淡的茶香喝起來茶澀味很輕 茶韻的微甘也很順口 
聽同事說冰的也不錯 大顆的冰『茶』球是特點 即使融化也不用擔心茶味會變淡

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噹噹~1人份小籠包上桌!皮薄到幾乎看到裡頭的餡料和把底部壓得沉甸甸的高湯 好誘人
開動前店員建議順序是蟹黃→絲瓜→小籠包 重、輕、重的口味順序又顛覆了一般印象(笑)

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薄到透餡的外皮緊包著高湯和內餡卻不搶味 表層還像鼎泰豐一樣打上十幾摺 展現了師傅的功力 
(只是皺摺最後堆疊的頂端咬起來厚到有點礙口-"-)
但不知道是錯覺還是我食量大 總覺得這的小籠包size小了點 吃完6個還是不太滿足XD

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不管咬開哪種內餡高湯都瞬間流滿湯匙 還會噴汁!吃進嘴裡鹹鮮香都有
同樣是肉餡 蟹黃多了濃郁的鹹味而小籠包是肉質Q甜 私心偏愛蟹黃的重口味多些
水分較多的絲瓜餡味道清爽 夾在中間吃更覺瓜味鮮甜 還能順便轉換味道免得蟹黃搶掉小籠包的滋味
(只是絲瓜靠表皮的綠色部分比較韌 咬起來總覺得"矮油"...)

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紅燒牛肉麵湯頭喝起來就是坊間常見的紅燒味 沒甚麼特別印象XD

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麵條選用有Q勁的拉麵 但不知是煮得久了點還是放了會才開動 麵條表層咬起來比較軟
(也或許當時剛從日本回來 接連無敵家拉麵的Q韌、六厘舍沾麵的勁道把我給慣壞了(笑)) 
湯裡的牛肉塊size意外地大塊 好吃但吃起來就像湯頭的紅燒味 沒甚麼特別印象again
(私心覺得是味道就是一般常吃or能想像得到的紅燒牛肉麵)

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最後是火腿+芝麻的焗燒組合 平凡的小點放在木製長盤上後質感頓時升級!再次體認擺盤的重要[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語

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黑白芝麻混摻的是火腿餡 吃得到火腿的鹹香和蔥味 但私心不愛這類的鹹味小點 跳過///▽///
芝麻口味咬下是整團的芝麻餡 超~~~級紮實 香濃的芝麻味就像在吃純正的芝麻塊! 
不得不提焗燒酥皮 層層疊疊的酥皮又油又酥香 較厚的底部烤到帶點脆度 好吃[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
(不過又酥又油通常也代表罪惡的油酥和奶油放了不少XDDD)

或許對部落客們的推文期待太高 也或許是芝麻小點沒辦法像甜點畫下完美的句點...
總覺得除了小籠包入口霎那的驚艷外其餘都很中規中矩 不是不好吃蛋就是能猜到or想像的味道
再加上店員們態度雖然很親切 但不時流露出新手上路的生澀感仍然有待加強
但小籠包搭上牛肉麵的確誘人!價格比鼎泰豐親切又能吃到其他餐點 有種魚與熊掌兼得的滿足感(笑)

打完收工 歡迎來"粉絲團"找我聊天喔[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
[延伸閱讀] [Food][高雄] 鼎泰豐+TSUJIRI辻利茶屋(宇治金時)

[Food][台北中山] 小籠包+牛肉麵的單人套餐~金品茶語
[餐廳資訊]
電話 02-25219669
地址 台北市中山區南京東路一段88號(近捷運中山站3號出口)
營業時間 11:00~23:00(所有餐點均需加收10%服務費)

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金品茶語

phone02-2521-9669
place台北市中山區南京西路14號4F(誠品南西4F)
3.74 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.67
服務品質
3.94
裝潢氣氛
4.17
CP值
3.67
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