Item: 職人燒肉丼店舖
Rating: 3.9
Author: 葉癮評饗 / 里夫

(本篇為愛評網口碑試吃，內文為本人用餐真實感受。)

我想大部份的男生都喜歡吃肉，我自然也不例外，喜歡吃的肉食很多，燒肉就是其中一種。
但吃燒肉還是要人多熱鬧才好吃，所以偶爾想解解饞，燒肉丼就是我很喜歡的選項之一。
前陣子在朋友FB的照片得知了這家職人燒肉丼，小查了下資料，
原來這家店的前身是板橋頗有名氣的六根市民二店。(可能老闆娘比店更加有名
目前轉型改以燒肉丼為主，算是小小的跨領域，
由於先前就對六根的印象不錯，更加深了我想來試試口味的想法，沒想到剛好愛評推出了口碑卷正好一償宿願！

原文請見：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107912530

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 店裡濃濃的日本味，大量使用木造桌椅、裝潢，我蠻喜歡這種自然的感覺
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2. 牆上很多日本的海報，很有特色
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3. 眼尖且常逛松菸文創的朋友，我想對這板豆腐座椅應該有很深的印象，
這兩張椅子除了外型頗具特色，要價也不便宜，看來店家為了品味上的堅持也算下足重本。
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4. 店裡空間不大，但出奇的座位卻也不感壅擠，我想當初規劃也是下了番功夫。
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5. 菜單簡單扼要，從200多元到時價限定都有(大約480元)。
白飯也可於點餐時略做調整，甚至如果不加溫泉蛋還能減5元。
點餐的服務小姐除了外型可愛，介紹也頗親切完整，甚至因為個人比較不愛生蛋，她也盡力幫我詢問師傅，
雖然最後無法改為熟蛋，但服務上個人真的覺得頗為用心。
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6. 調味料皆可自取添加
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7. 雪碧、葡萄汽水
只要添加59元就有飲料、沙拉、冰淇淋麻糬的套餐。
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8. 蔬果沙拉
份量不大，不用擔心吃完沙拉主餐就吃不下。
沙拉新鮮，菜色也多樣精緻，甚至包含較少見的秋葵，果然是日料店出身..XD
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9. 職人牛排丼(無骨牛小排)
雖然來訪前就以看過網友食記照片，但真的上桌還是感覺好大陣仗啊！
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10. 附湯
簡單的蔬菜湯喝起來爽口也營養，跟一般常見的味噌湯感覺完全不同，
即使一小碗附湯也不馬虎，可說誠意十足。
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11. 兩片海苔可用烤爐加熱烤到略脆，配著飯或者肉來吃
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12. 職人牛排丼(無骨牛小排)
來訪前其實在十四代牛魔王丼跟職人牛排丼兩者考慮了一下，但我覺得既然店家以燒肉為名號，當然要選以肉為主的丼飯來試試味道 XD
這碗牛排丼可謂色、香、味俱全一點也不誇張。
除了蔥花的綠，甚至用到辣椒絲的紅去點綴，這點在日料店較為常見，例如秋料理，而拉麵類我則曾在樂麵屋見過。
而香就不用多提了，連店門外都可以聞到炭火烤肉的犯規香氣。
最後就來說說味，除了主菜外，燉白蘿蔔、紅蘿蔔都很軟透入味，香菇更是烤到美味多汁，丼飯淋上大量的醬汁，我只慶幸我有添加飯量 XD
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13. 主菜牛排火侯剛好，吃起來軟嫩好嚼，配上蒜片....我只能說這碗真的犯規了！
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14. 牛排丼好吃就很過份了，店家還弄個小火爐可以烤著海苔配飯、配肉吃，這多樣變化到底想逼死誰？
然後看到這張照片的米粒，我想這米飯好不好吃應該不用我多講了。
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15. 雖然牆上貼了可以添加醬汁的標籤，但其實各人覺得原本的調味就很夠了。
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16. 天皇海陸大雙拼
如果你跟我一樣覺得前面的牛排丼很犯規，那這碗海陸雙拼丼就更是過份了。
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17. 這碗豐盛度破表的丼飯包含了明蝦、干貝、九孔鮑、鮭魚卵、鮭魚、小花枝以及雪花肩胛眼！
其中讓我印象較深的包含了鮮甜的干貝、脆彈的九孔鮑以及炙燒過後脆彈的花枝。
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18. 這碗飯一定不能忘了提的是大明蝦！
肉質厚實，蝦味濃厚，烤到剛好熟而不乾，真的好吃！
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19. 即使我加大了飯量，還是很快的完食，我想這是對這家店最簡單的敬意。
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20. 冰淇淋麻糬
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21. 我們點了香草跟花生兩種口味，個人比較喜歡花生口味，吃起來很有特色也不甜膩。
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22. 附上店門讓大家好找，基本上就在市民大道離微風不遠，旁邊的豆花店聽說也不少人推薦，有機會再試試了。
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後記：
這家店剛開沒很久，但用餐時間已經整間店全滿，
我想誠意十足的用料加上烹調上的用心，成為排隊名店應該是不會太久的事，
整體來說不管是口味還是服務都頗讓人滿意，分享給大家！