豐濱│莎娃綠岸‧苧麻編織×部落故事×有機無菜單風味餐(活動)

「莎娃綠岸」(Sawalian)位於港口部落，外觀如傳統屋舍的建築是文化空間，與海稻田和太平洋為鄰，靜謐帶有力量地推動部落文化保存、推廣傳統苧麻編織工藝，對於這片土地的愛，連初次造訪的外來客都能明白感受！來這裡聽 Lafay 緩緩道出巫師的故事、部落文化、苧麻編織介紹、藝術創作理念，當然還要嚐嚐天然有機風味餐。

黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島‧花蓮漫遊雙豐之旅」，有別於一般看山望海的走逛行程，實際拜訪池南社區(樹屋／貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊／噶瑪蘭風味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡／石梯33號／月洞／莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區等地，透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧，對於花東的人文有全新的認識，收穫滿滿。

「莎娃綠岸」這兒有提供預約制風味餐、文化導覽、苧麻編織介紹與 DIY 體驗，如果有特別預約的話，有機會能見識傳統巫師樂舞喔！

乘車來到寧靜的村莊內，停在一處看起來像是民宿的小莊園前，因為花草植物與周邊環境襯托之下，多了一股微浪漫氛圍，也好似一秘密基地般。

聽 Lafay 說，房子是蓋在珊瑚礁岩上的。

最先見到的兩層樓建築是用餐或集會的地方，建造房子以卡榫無釘子的傳統工法，還有利用大量竹子架構的天花板。不過以阿美族傳統家屋形式來看，這樣的房子還是比較偏向現代，桃桃曾在奇美部落睡過茅草屋，真有時空交錯的獨特感受。

★風味餐採人頭計費，每人350元，需二天前預約。
「地瓜糯米飯」帶著一股特別香氣，好像是葉子還是木桶的氣味，口感QQ還能嚐到微微地瓜甜味，很好吃。

「蘿蔓手捉蔬菜卷」食材擺盤像是小花園般，又綠又紅的，漂亮。

以蘿蔓盛著小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、番茄片、彩椒、甜菜根絲和剝殼鮮蝦，擠上一點美乃滋調味，直接手拿捲起後入口，有鮮汁混合美乃滋的甜味，簡單的自然美味！這裡所使用的蔬菜都是附近有機農場所種植的，而海鮮則是當日去市場採買。

「鹹豬肉」
這裡的鹹豬肉料理又跟之前吃到的不一樣，以香料、鹽醃入味，蒸煮過後再炸，嚐起來多了一股迷人香氣，口感也不會太韌。

「鹽烤台灣雕魚」鯛魚腹部塞刺蔥、表面抹鹽烤熟，上頭灑了一點紅椒粉。其實最吸引黑桃的風味菜便是這道，老覺得部落裡的烤魚特別好吃，新鮮沒土味，自然的鮮甜相當迷人，而且真的要推崇一下原住民沒有過度調味的料理手法，連續吃上三天，身體會有感覺的。(奇美工作假期的心得)

若不是顧及同行朋友的權益，桃桃一次就能吃掉整尾(笑)。

「野莧菜蔬菜盤」有機蔬菜口感嫩滑，川燙後簡單淋上甘甜醬汁，感覺好健康。

「生魚片」(三點仔)屬鰹魚類的魚肉味道比較重，口感緊實彈牙，新鮮度吃的出來。

「鮮魚豆腐湯」三點仔魚加上豆腐、西洋芹煮湯，清甜新鮮！第一次喝到以西洋芹煮魚湯，鮮明芹味剛好平衡魚味重的狀況。

「南瓜甜點」南瓜泥搭配多款豆類再淋上米漿，自然南瓜甜讓味蕾感到很舒服，一種意想不到的甜點創意。

餐後水果。

用餐過後轉往一旁像是木屋的傳統建築裡聽文化導覽，這個空間是工作室、工藝展覽區，裡頭陳列相當多元之苧麻編織作品，其中不乏讓人心動想出手購買的提包、抱枕、燈罩，讓桃桃對原民工藝作品有截然不同的新印象，細緻且作工漂亮。

這天是 Lafay 接待，在工作室說了不少關於部落的故事，黑桃一致覺得 Lafay 相當會說故事，每一段解說都生動地讓人有想像空間，富含意境與藝術性，工藝產品的精緻度與語意皆具巧思，有生命力的展現。

Lafay 的媽媽和外婆是巫師，於是聽了一段巫師的小故事，還有本來消失不見的巫師之舞也重新登場(需預約)，接著道出過去苧麻編織消逝之原因、日據時代阿美勇士帽結合日本神社的設計、肚臍包概念、簍空LV包、夢境、與漆樹交換名字……。許多故事聽得著迷，很有意思！

「莎娃綠岸」一處令人有深刻感動的文化復興基地，快要消失的傳統文化、工藝，甚至是土地，仍有部落人們繼續努力著。


☆用餐、文化導覽請先預約

黑哥桃桃去哪裡？
2014/11/1-11/2 花蓮漫遊雙豐之旅
★樹屋風味餐→樹皮工藝導覽→貓頭鷹DIY→阿嬤木瓜牛奶→海浪咖啡→石梯坪→莎娃綠岸→石梯33號(住宿) 
★豐濱月洞→新社香蕉絲工坊→噶瑪蘭風味餐→百合工作室皮雕DIY

黑哥桃桃備忘錄
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村4鄰2-1號
電話：03-8781243；03-8421224；0926-330842
網址：www.makutaay.com/page4.php

延伸閱讀：花蓮小旅行
花蓮旅遊景點│吃喝玩樂總整理
花蓮雙豐之旅全文：
壽豐│鯉魚潭半日遊(池南社區)：樹屋風味餐‧樹皮工藝導覽‧貓頭鷹DIY‧阿嬤木瓜牛奶(活動)
豐濱│海浪 CAFE (那ㄜ哩岸)‧海浪三口之家與忘憂太平洋(活動)
豐濱│莎娃綠岸‧苧麻編織×部落故事×有機無菜單風味餐(活動)
石梯坪民宿│石梯33號‧清晨在太平洋旁醒來(活動)
豐濱│月洞遊憩區‧不由自主起雞皮疙瘩の驚訝洞穴(活動)
豐濱│噶瑪蘭風味餐(噶瑪蘭海產店)‧鮮美夠味端上桌(活動)
豐濱│原民工藝文化之旅：新社香蕉絲工坊‧百合工作室(活動)

  
 

莎娃綠岸, 莎娃綠岸文化空間, 豐濱景點, 原民藝術, 苧麻編織, 無菜單風味餐, 綠芽農場, Lafay, 花蓮景點, 花蓮人文景點, 豐濱美食, 巫師樂舞, 鹽烤吳郭魚, 原住民風味餐, 港口部落, 大港口