昇鴻汕頭火鍋
電話：04-2378-5378
地址：台中市西區美村路一段602號
營業時間：
週一至週五，16:30~凌晨01:00
週六至週日，11:00~14:30，16:30~凌晨01:00
一定很多人沒吃過汕頭火鍋吧！
其實我還是第一次聽到，之前只吃過汕頭麵，
「汕頭火鍋」最大的獨有特色在於扁魚香，
【昇鴻汕頭火鍋】堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間，
入鍋一同熬煮，並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣，喝起來清新回甘。
隨著慢慢涮入火鍋的食材增加，湯頭味道開始發生變化，層次愈顯豐富，愈發香醇，
最重要的是，湯頭完全不加任何味精和人工調味粉，喝的到久經淬鍊後的營養精華。
（紫色部分來自愛評網的介紹）
竟然會在火鍋店看到紅酒，滿新奇的，
店內座位不少，空間寬敞明亮，
我覺得很適合一家子聚餐喔，
當天也有碰到一家快１０人來用餐，
這邊是可以自取的，有火鍋料跟青菜等，
價格是根據盤子顏色來分的，
那現在有個活動，就是打卡就可以抽獎，
最大獎有可能抽到牛肉一盤喔！
當天我真的看到有人抽到牛肉，也太好
手工丸子是他們的招牌，可以參考一下
很多媒體的報導，
店門口有隻小木馬，還有那個牆壁也太特殊，
飲料區，吃火鍋我都會想喝飲料，
我覺得來這邊就別喝外面到處都是的飲料，
可以試試看店家自己做的桂花釀
菜單，
一開始介紹過的，汕頭火鍋的簡介，
鍋底，其實兩人份吃小鍋就ＯＫ囉！
然後這邊是肉品的介紹，看起來超美味啊！
有附圖的菜單就是很加分，
肉品看來都不錯，只是對我來說價格不算低，
新鮮的海鮮，
也有雙人套餐喔，我覺得看起來不錯，
體驗價只要７８０元，可以試試
這是店家提供的醬料，好像是他們自己條的沙茶，
價位這邊寫得很清楚，可以參考一下，
乍看雖然不多，但別忘了冷藏櫃那邊還有喔！
好喝的桂花釀，第二壺半價喔，
然後店家也有提供ＷＩＦＩ，
汕頭鍋底（小１００）
兩個人吃小鍋就夠囉，
其實一送上來還覺得頗大的，
鍋子就是外面常見的那種大鍋子，
裡面已經放了一些料了，
湯頭看起來不油膩，喝起來味道很清淡，
真的是要煮過味道才會變的濃郁些
菜盤，就滿常見的菜，還有芋頭跟豬血糕，
菜都很鮮新，份量也挺多的，
比較特別的大概是有蘆筍吧！
之前好像都沒有看過火鍋加蘆筍的，
所以這次沒有注意，就丟進去太久，
結果煮太久蘆筍有點爛了
鍋子看起來挺大的吧！
白飯（１５）
建議配個飯一起吃，這樣比較會有飽足感，
丟了一大堆的菜下去後，
松阪豬（３００）
那麼首先上松阪豬肉，切的好漂亮啊，
而且這樣排起來感覺特別有質感，
看介紹說專門選用豬脖子的肉塊，再將其切成薄片，
每一片的油脂都不會太多，
肉切的也不會太薄，不會夾起來就斷
事實上應該還算是有厚度的喔！
下鍋後並沒有什麼縮水，
肉質挺扎實的，是有彈性的喔
很好入口，再搭配店家的沙茶醬吃還不賴，
安格斯霜降牛（小３５０）
具備安格斯黑牛CAB認證，CHOICE等級高檔西餐廳專用
這牛肉感覺很厲害，擺盤跟松阪豬差不多，
但是紅通通的牛肉比較吸引我
這朵花兒弄得好逼真阿
每一塊上等牛小排，主廚先將筋和油脂區去掉，留下肥美肉質，再親手厚切，
的確是挺有厚度的！
涮個幾下就可以吃了喔！就是在粉嫩嫩時吃最棒了，
牛肉比豬肉軟嫩，肉質一樣帶有彈性，
其實對我來說兩款都還滿好吃的，
只是並沒有到令我驚豔的口感就是了，
另外此時的湯頭因為煮了不少食材，
味道越發濃郁了，比起一開始的清淡，
煮過後更有層次感，也更好喝了呢
干貝+草蝦（３５０）
嚴選日本頂級干貝，直接空運來台！是使用日本「大干貝」，
這樣的擺盤還滿賞心悅目的，
蝦子跟干貝都滿大的
如果想吃海鮮，點這盤就對了！
然後有一個很特別的，就是店家會給你計時器，
干貝只要下鍋六分鐘就可以吃了喔！
這點超貼心的阿，時間到了計時器還會嗶嗶嗶，
如此一來就不會忘記而放在鍋裡太久
蝦子真的滿大隻的，肉質扎實有彈性
而且好鮮美啊，吃得出很新鮮，
干貝煮好後沒什麼縮水，
非常的新鮮，有海鮮的鮮甜
桂花釀（１５０）
桂花釀一定要推一下，很好喝！
之前去南庄我有買過一罐的自己泡，
就覺得普普，可是昇鴻的很好喝耶，
冰冰涼涼，帶點桂花蜜香，還有點檸檬？
喝不完可以外帶，不過不冰就會覺得略甜，
還是在店內喝的味道最好喝了，配火鍋很讚
如果沒有很愛吃飯，沒有一邊配著吃，
那我想上面這樣男生會吃不太飽，
其實我也沒有很飽，所以對我來說價位稍高，
這樣吃下來總共1280， 當然菜色都不錯
只是就CP值來說比較沒那麼高，
但是沒吃過的人還是建議可以來嘗鮮，
尤其是嘗鮮價只要780，我覺得就很值得
然後服務也挺好的，服務生都會在旁邊，
所以有問題可以馬上找到人，也都是笑笑的很親切，
總的來說，是一間值得一試的店，
畢竟汕頭火鍋真的很少見，是吧
(至少我是沒看過啦XD 汕頭麵很好吃是真的)
