TJB PHO越式料理-微風松高店
隨著信義商圈微風松高的開幕，更是聚集了越來越多的人潮與美食跟百貨新品等。
對於最近在介紹報導微風松高的開幕與熱鬧的活動展開，讓人不禁想來走一走逛一逛這個新寵兒。
其中除了百貨新品外，當然新登場的美食更也吸引到不少的人們，這次來的時候連入場都要有人數管制的。
每一間美食店面也都排了大批的人潮，尤其在假日用餐時段。
首先這邊選擇的用餐店家，是TJB餐飲集團中旗下新登場的 TJB PHO越式料理。
如果對於TJB的餐飲有熟悉或前去用餐過的朋友。
大概就認識到TheJeansBar以時尚概念延展至食尚文化中在餐飲上面，打造出以全新潮流風尚的飲食空間為概念。
目前旗下包含有TJB Cafe、TJB Dim Sum & Tea茶餐室等店，而TJB PHO越式料理更是嶄新引進的異國風情料理。
在這微風松高規劃以簡潔的半開放式空間，以吊扇、圖紋、黑白色調為基底營造出宛如在身在越南風情中。
其間以白色為底，讓人感受到有點類似在越南河內那樣的午後慵懶情懷。
以圓型為架構概念，將座位以分落式的方式安排，提供了五六人桌、三四人桌與一二人椅等。
另外也利用到吧檯前的空間規劃出用餐區。
整體來說以綠意去包圍起來的感覺，還蠻有趣的。
現場也陳列以點餐單與品牌時尚元素的介紹等。
餐點也劃分為前菜區、麵食區、飯食區．咖哩區、越式法國麵包三明治．加料區．加值套餐、甜品區、飲品區。
其中包含了越式炸春捲、涼拌木瓜絲、大薄片、月亮蝦餅、河粉、米線、香茅炒飯、西米露、摩摩喳喳、煎餅、泰式奶茶等多樣的越式料理可供選擇。
他們家的點餐單也以較厚的紙本對折方式構成，相當便於讓人翻閱，設計編排上也都具有自我的風格特色。
雖然餐點較多還蠻吸引人的，不過因為這次用餐也是很隨性的前來，沒有多找太多朋友一同來享用。
不然餐點中包含像煎餅、越式法國三明治等都也會想讓人去嚐試看看的。而餐點部份也可以搭配組合套餐方式去進行升級的部份。
這次的以涼拌木瓜絲、泰式酸辣海鮮河粉、越式鮮蝦生春捲、泰式奶茶為主。
泰式奶茶，之前品嚐過其他家的泰式奶茶就對這樣風味的奶茶還蠻喜好的。
而這邊的泰式奶茶甜度對於個人來說還算適中，甜度上不會過於搶戲但仍保留有風味，而冰涼的奶茶就很好喝了。
涼拌木瓜絲(小)，以升級明套餐組合方式的前菜。
雖然說看來小小一碟，但其中的份量卻也還蠻給他十分充足的。
而其中搭配以蘿蔔絲、涼粉、木瓜絲、小黃瓜絲淋上特調醬汁，透過花生粉、辣椒的提點，就是很清爽開味的一道前菜。
越式鮮蝦生春捲，以往吃的都以炸春捲為主軸，這次就來試看看以生春捲的部份。
以越南米紙捲起去包裹內餡的蝦子、美生菜、米線、切絲小黃瓜和紅蘿蔔構成的豐富感受。
若單以純粹的方式來品嚐咀嚼的話，便能感受到滿滿的飽實內在。
但是沾上店內特製的魚露混調沾醬，沒有魚露那麼重的調性，卻又還保有十足的口味。
讓原本純粹以飽實的口感呈現的鮮蝦生春捲，透過沾醬的加持後，多了一份滋味。
泰式酸辣海鮮河粉，主餐的部份其實也猶豫了許久在飯類、麵類、三明治類中思考許久。
不過想吃一點酸辣的風味感受，就決定了今天就是他了。
上桌後也沒讓人失望，酸甜辣適中的湯頭感受，讓人細細去品嚐一下，而其中辣度以小辣方式呈現就端看每個人的接受度了。
不過後半段時，有咬到辣椒，真的就辣到快喝水來滅火一下呀~
河粉吸附了湯頭的滋味，卻又不失本身的口感與彈滑的表現。
配料上也給的還蠻豐富的包含蝦子、花枝、蕃茄、鳳梨等，讓海鮮與酸辣甜的感受呈現。
而在TJB PHO越式料理 開幕活動期間 10/16~11/30
1. 冰淇淋獨享
於TJB PHO消費任一主餐，即可兌換冰淇淋乙支!
2. 現金券回饋
於TJB餐飲體系(不含TJB PHO)，消費滿500元，即贈TJB PHO現金折價券200元乙張!
所以這邊也給他小拿了冰淇淋來品嚐一下了。
同樣可以選擇以手拿杯或餅乾杯的部份，口味上以香草冰淇淋為主，口感上蠻香甜厚實的。
不過覺得如果能以獨特口味的冰淇淋口味來搭配開幕活動，應該會更有趣的。
現場的服務也還蠻不錯，包含帶位、點單、加水等都也相當即時處理，不過目前因為人潮較多，等待候位上會花費較長的時間了。
整體來說都還相當實在，口味餐點也相當不錯，而有些有趣的餐點，真的要找人多一點來品嚐一下才能吃的多一點呀。
店名：TJB Pho 越式料理 信義松高店
地址：台北市信義區松高路16號B2
電話：02-8786-0768
營業時間：平日/10:00~21:30、例假日/10:00~22:00
官網：TJB GROUP 餐飲、服飾
