各位還記得狡兔在兩個多月前分享的All Pass歐派比利時鬆餅嗎?
前陣子得知該品牌已進駐新光三越中山店B2,由衷替店長感到開心~~
這次很榮幸再度受邀前往新櫃位參訪,體驗不同口味的鬆餅品項!
2014/10/19(日)上午11點半,狡兔震懾於眼前的景象......
剛整修完不久的B2美食街,火紅店家集聚,導致一位難求啊!
萬聖節將近,頭頂上方N個應景的南瓜造型燈飾,頗有氣氛!
稍微逛一下就發現歐派比利時鬆餅的櫃位!在樺達奶茶隔壁!
瞧見歐派女店員手一伸就能買到奶茶,還真是方便啊~~XD
外觀選用黃紅黑三色作為搭配,正是比利時國旗的色系組合。
吃了歐派比利時鬆餅不保證考試All Pass,至少心情不差!
以天然酵母塊經二次發酵純手工製成黃金麵糰,嚐過都說讚!
這是比利時列日鬆餅的祕密武器,由甜菜根提煉而成的珍珠糖!
不僅甜度、熱量較低,糖體耐高溫的特性是美味的關鍵喔!
哈!角落擺了迷你版的綠頭毛尿尿小童!他是品牌代言人!
忙碌的店長每天奔走於總店和二店之間,實在是辛苦她啦!
她趕來跟狡兔概略做介紹,後續就交給店員小靜處理~~
話說店員身上穿的格子襯衫制服十分耐看,顏色很舒服!
櫃內展示著產品模型和禮盒款式,燈光太強所以近拍失敗!Orz
沒關係!menu上面有各種品項的鬆餅圖片供大家參考~~
※ 歐派比利時鬆餅(台南中山店)的菜單 http://ppt.cc/n5AH
店長坦言目前處於試賣期,之後menu還會再調整喲!
由於假日想要坐在美食街用餐非常困難,店長也有先見之明,
推薦我比較適合外帶的品項,亦希望藉此開拓伴手禮市場~~
接下來是耐心度大考驗,鬆餅現點現做約須等候20分鐘!
二店比起總店,櫃位設計較無距離感,能親眼見證鬆餅的誕生!
首先,店員把一坨坨的麵糰送進後方謎樣的紅色機台內~~
然後將麵糰一個一個移到檯面上,靜置一段時間。
膨皮的麵糰好可愛耶!它們就在顧客面前,伸手可及!
一大坨麵糰是正常鬆餅尺寸,小鬆餅則會一分為三!
店長首推65元小鬆餅,一次能夠吃到三塊不同的口味!
這三種口味包含巧酥蔓越莓、乳酪養身堅果、楓糖蜜蘋果。
店員戴著衛生手套,手腳俐落,豪邁包入各式配料!
包餡的麵糰整頓完後,接下來就要準備進入烤製階段囉!
一旁的鬆餅機蓄勢待發,咱們旁觀者也跟著熱血沸騰呀!
圖中是正常尺寸大麵糰,小靜抓了幾顆珍珠糖放在它們頭上!
狡兔想問說掉在旁邊的珍珠糖,可以撿起來吃嗎?(誤)
等待的空檔有被折磨到!誘人的香味漸漸飄散出來!
由於麵糰當中加入新鮮的牛奶,現場奶香四溢~~
不論哪個步驟,店員都會設定計時器提醒自己,以確保品質!
熱騰騰的原味鬆餅出爐了!將按照顧客的口味需求再變身!
成群的小鬆餅必須吹電扇納涼一下,因為待會兒要裝袋!
新推出的"小鬆餅",比我之前在總店吃到的"mini鬆餅"還要小!
即使它是歐派目前販售的最小尺寸鬆餅,其實也不會很小~~
換句話說三個小的抵一個大的!狡兔認為小鬆餅較划算!
小鬆餅外帶回家後,再用烤箱熱一下即可share給親友!
雖然店長一開始就打算讓我帶回家吃,但狡兔和小叮噹都餓了!
而且我覺得美食街這邊的木質桌面不錯,挺適合拍照~~
想要就地解決掉這些鬆餅,卻也意識到位子不是普通的難找!
我不欣賞立食區的桌面材質,偏偏有椅子的座位全被佔光了!
除非站在快吃完的人後面當背後靈,否則注定搶輸別人......
狡兔和小叮噹寧願餓死也不做那種事,去樓上逛逛再下來,
豈料我們"三進三出"最後還是沒位子坐,只好打消念頭!(嘆)
走唄!咱們轉移陣地到新光三越對面的南方公園覓食去~~
狡兔惶恐不安,小叮噹的臉綠了,說我害他餓肚子!^_^|||
鎖定這一攤,路過好幾次的口袋名單"喬的韓式炒泡麵"!
生意極好,狡兔那天耐住性子排隊等了10個人左右~~
點餐方式是自行拿單子填寫再結帳,之後叫號取餐。
口味分三種,原味、沙茶和韓醬,小的55元、大的70元。
狡兔點了小的韓醬,他們家是使用張君雅的泡麵喔!
泡麵裡出現高麗菜、肉絲和蛋,是普羅大眾都愛的簡單配料!
我觀察到老闆娘滿有良心的,雖然為節省時間會一次炒好幾份,
但她分一分若發覺配料不太夠,隨即補炒一些再添上!
麵條軟硬適中帶Q度,對狡兔而言是中等辣度相當過癮!
這杯香蕉鮮奶茶是小叮噹趁我排隊等炒泡麵,偷偷買回來給我的!
稍早路過某間飲料店,我只是隨便指了指廣告布條給他看......
那麼下次去逛百貨公司,我再指一指櫥窗內的名牌精品給他看!XD
Moogo是新崛起的連鎖茶飲品牌,稍晚驚見國賓影城旁也有一間!
我在<大法官>開演前吸光它,香蕉鮮奶茶好喝但是不解渴......
拉回正題,狡兔返家後,迫不及待拿出歐派的鬆餅~~
盒裝的正常尺寸鬆餅如圖所示,店家貼心附上叉子。
怪哉,跟menu上面的圖片一比對,似乎少了草莓淋醬?
這三款都是60元的ICE巧酥,顯然在名稱上缺少區別性......
店長說最上方那款是小朋友喜歡,最下方這款受女生顧客青睞。
這款ICE巧酥有加酸酸的莓乾中和巧克力的甜度,較不怕膩!
富貴兔手重現江湖!鬆餅拿在手上感覺頗有份量~~
從比利時進口的珍珠糖顆粒,依舊好端端鑲在裡面!
常溫的鬆餅紮實不乾硬,與巧克力濃醬在嘴中奏起交響樂~~
微酸的莓乾是序曲,而甜脆的珍珠糖無疑是美好插曲!
倘若購買的小鬆餅數量較多,店家會用夾鏈袋包裝!
咱們又見面了!兩隻手都很忙的綠頭毛尿尿小童!XD
店家給了我9個小鬆餅,可憐的小叮噹沒吃到!^_^|||
大小鬆餅超級比一比!狡兔也只能說青菜蘿蔔各有所好!
嘴饞的時候吃一個,對女孩兒來說比較沒有罪惡感!
不過別看它們個頭小,裡頭可是包了店家爆滿的誠意!
從外觀最好辨識的口味,就是狡兔最愛的巧酥蔓越莓!
大量的蔓越莓果乾彷彿不用錢似的,輔以少許的巧克力豆!
在口感和滋味的呈現方面,巧酥蔓越莓是層次最豐富的!
適合兔媽的乳酪養身堅果口味,是給完整堅果而非碎塊!
能咬到酥脆的杏仁果和腰果,還有微鹹的乳酪丁點綴其中。
楓糖蜜蘋果則是舒爽的口味!帶皮含汁的蘋果丁清脆甜蜜!
兩種尺寸的鬆餅相較之下,狡兔首推有包餡的小鬆餅~~
如果各位想要跟親友共享現烤鬆餅,不妨到歐派總店坐坐~~
萬一對方沒空,咱們到二店外帶小鬆餅回去分享也OK!
◎ 延伸閱讀:
[台南食記] All Pass歐派比利時鬆餅~豪華版甜蜜雙人分享餐之Hello Kitty巧克力鍋!還有鹹口味鬆餅!(體驗)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43784398
↓ All Pass歐派比利時鬆餅‧台南中山店 ↓
臉書:https://www.facebook.com/Allpass.Waffles/
地址:台南市中西區中山路162號B2 (新光三越美食街)
營業時間:11:30~22:00