果然匯是為素食者設計的吃到飽餐廳，也是饗食天堂的副品牌，不過目前只有開在北部，畢竟這種餐廳開在南部應該有點無法生存，價位比較高。果然匯以「自然匯集，蔬適饗宴」為理念，創造出各種有特色的蔬食料理，曾有位素食朋友之前就因為相當喜歡果然匯這間餐廳，一直和我推薦，請我一定要吃吃看，吃過第一次的確對素食料理改觀。這次因為抽到窩客島的體驗卷，又有機會再來品嘗一次秋季的新菜色，相當的幸運囉~他們會依不同季節更換不同的食材，不斷的推陳出新。
果然匯位於在忠孝敦化捷運站的明曜百貨內，搭電梯12樓即可到達。
在進門前門外就擺了大大的蔬果標誌，充滿了蔬食健康感，因應著現在的食安危機，國人對於飲食的品質也漸漸提升。
果然匯的用餐空間很大，中間還有可愛的氣球造型小狗。
用餐空間有如咖啡廳一般，還有書櫃在一旁。
座位數很多，不同空間有不同美感以及不同的擺設。
主要用餐的區域有分為炸物、異國料理、蔬食、壽司、果汁、蛋糕甜點等不同的區塊。
首先，moni先往左邊區塊移動，到了炸物區。
竹筍山芋紫蘇揚、長茄田樂燒、酥炸野菜天婦羅、鹽烤筊白筍等，有茄子、筍子、天婦羅等蔬食性的炸物，色澤美麗，吃起來味道也不會太重喔~
一連拿了許多炸物來品嘗，因為蔬菜包裹在裡面吃起來格外清爽。
炸物旁放置了許多的醬料盤，有檸檬、芥子醬、味噌、美奶滋等。
炸物區走到底則是一些素食料理熱炒的食物，鮮筍炒飯、西魯波特菇，愛吃三杯雞的我，看到三杯杏鮑菇這道料理就趕緊來嚐嚐看，多了許多蔬食味加上杏鮑菇本身的咬勁，醬油與辣椒的味道相當入味。台式的蔬食料理像是金針花燉湯、杏仁茶，多元的熱炒料理供你挑選。
很久沒喝杏仁茶的我，馬上添了一碗，不過杏仁茶有點不符期待，味道比較淡一點，油條也不夠熱了。
離門口很近的區域是擺放素食壽司、各種多元蔬菜和多種類的五穀麵包。
果然匯的麵包種類也相當多，有南瓜、巧克力等不同口味，沾醬也五種不同醬料，像是蒜味、草莓等，旁邊還有烤箱可以直接丟進去加熱。
果然匯最提倡的天然蔬菜，愛吃生菜的人一定愛死這樣的擺設，蔬菜種類不勝其數，還可搭配特殊的蜂蜜油醋沾醬、野莓油醋、黑松露橄欖油；牛肝菌橄欖油等，再上面灑上綜合堅果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾等，相當豐盛，又健康呢!旁邊還有蘆筍壓壽司、五穀壽司助於代謝消化的健康種類。
五顏六色的蔬菜，還可搭配點酪梨、彩豆，很適合當開胃餐前的沙拉。
吃完生冷的青菜，還有熱炒過的青菜，平常不愛吃素食的我，今天一連吃了好幾款蔬菜，青菜，突然覺得身體輕巧了起來。
韓式辣炒年糕、清炒水蓮根和天婦羅炸物、炸香菇和秋葵，口味比較重一點，不過卻有獨特的辣味，鹹味，也都蠻下飯的。
不小心又再盛了一盤，不過說實在的吃到飽的店真的隨便吃幾樣東西就很容易飽了。
現點現做區 這裡有提供鐵板煎的料理以及熱鍋的餐點，都是師傅現點現做在一旁等候喔!
現點現做的鐵板波特菇，由馬來西亞進口，以鐵板現煎呈現最新鮮的香菇滋味。蔬菜咖哩鍋個人非常喜歡裡面奶香咖哩鍋的味道，還帶有點蔬菜，相當開胃阿，還有紅油香豆腐以紅辣椒、薑末、豆豉等香料一起拌炒，再將自製的麻辣醬汁搭配油封香豆腐，麻辣中帶點鹹香的醬汁口感，口感不賴呢!
香煎豆腐排 屬於鐵板系列商品，也是現點現做，式鐵板現煎的黃金嫩豆腐，不過覺得這裡的顏色再焦點味道更香。
另一邊則是異國料理區 是moni覺得比較特別的區域更人也蠻喜歡的，有中東口袋餅、墨西哥捲餅可以將配料豆泥、酸奶、高麗菜絲捲在一起。
異國料理區除了擺盤上多了鮮豔的紅盤子，增加了整體的色彩度外，也出現了許多沒看過的異國生菜料理。
水果乳酪球、彩豆沙拉、生菜沙拉、和風龍鬚菜、涼拌青木瓜、醃檸檬番茄沙拉，這裡的沙拉都是已經搭配好醬料、配料，只要直接盛起即可享用，水果乳酪球是moni覺得蠻特別的一道，是由乳酪的味道搭配一些香料而成的，還蠻喜歡濃濃的乳酪味。
好久沒吃中東口袋餅，看到這麼多繽紛的配料，一次拿了兩份，好好的品嚐一下，味道豐富，層次多。
胡麻紙包鮮蔬、南洋咖哩燉鮮蔬、蘆筍辣椒義大利麵、紅酒洋梨燴蘋果，帶有點微辣的炒蔬菜，南洋風味的咖哩鮮蔬，味道都比較辣一點，辛香味較重。紅酒洋梨燴蘋果，是以紅酒與砂糖精心慢熬水果洋梨、蘋果，讓果香與紅酒醞釀出獨特風格。
酥皮玉米濃湯是我以前最愛喝的濃湯系列，因為上面烤過又香又酥的麵包皮，沾到下方玉米濃湯中，真的好好喝阿~自己也曾買過材料回家做過呢!!還有一旁是屬於糕點系列的雪花糕和馬來盞，比較外來的食物，可在飯後享用。
港點的部分，因為moni的戰力有限，所以最後只吃了幾口，白玉捲粉、翡翠海棠果，現蒸熱呼呼的港點。
其實異國料理都比較吸引我，尤其看到師傅還在後方，親手切這些麵包塔，就更讓人想取拿。
焗烤墨西哥蔬菜麵包塔、焗烤蛋沙拉麵包塔，很像披薩的感覺，上面灑滿了起士粉、墨西哥辣椒、蛋沙拉等豐富的配料，麵包本身烤過的酥脆感，讓我蠻喜歡這道的。
再來看到甜冰品區，先來看我最愛的優格霜淇淋機，第一次看到吃到飽裡面有自己可以按壓的優格霜淇淋，旁邊還有焦糖糖漿可以淋。另一邊則是季節水果。
堅果豆乳、熱帶天堂島冰茶、西瓜汁、蔓越莓汁、檸檬汁、紅茶等，多種類的水果果汁，更豐富了選擇。
甜點蛋糕區 瑪德蓮、無花果桂圓蛋糕、杯子蛋糕等等，夢幻的水果蛋糕拼盤讓人看了目不轉睛，尤其是熱愛甜點的我，即便已經相當飽，還是硬拿了幾樣。
蛋糕櫃裡也不乏有各種類的蛋糕，等等台面上的拿完後立即補上。
有烤布蕾、水果軟糖、胡蘿蔔杏桃蛋糕、香蕉磅蛋糕、杯子蛋糕等等，胡蘿蔔杏桃蛋糕個人還蠻喜歡的，因為天加了胡蘿蔔的元素，杏桃的香味，吃起來扎實不會太甜。
優格雙淇淋 有分為原味以及草莓奇異果，可以灑上麻糬、五彩球等不同的配料，根本就是外面賣的優格霜淇淋，酸甜的滋味好爽口呢!!
水果的部分當然不能少，火龍果、百香果、芭樂、鳳梨，剛好今日有我很愛的酸性水果，也讓飽飽的胃消化了一下。
目前果然匯餐廳提供中午、下午茶、晚餐，價位以下午茶最便宜，moni這天是吃晚餐，菜色可能會因為時段不同而有改變，不過上次來吃的感覺和這次差不多。種類真的很豐盛，充滿了各種不同種類的蔬菜料理，很難想像蔬菜能變出十八般武藝呢!!常吃肉食的朋友，也可以來吃素一日均衡一下囉!!
果然匯
電話: 02-2771-8832
地點: 台北市大安區忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨12F)
營業時間: 一~五11:30-14:00、17:30-21:30
六、日 11:30-14:00、14:20-16:20、17:30-21:30
{台北buffet吃到飽}
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