最近氣溫下滑了不少，讓人忍不住想要吃火鍋
這家位在信義區ATT4FUN的辛殿麻辣鍋，是新開的分店
之前就有到過松江店用餐，覺得他們的用餐環境很舒適
這次就再到信義店去品嘗看看，為微涼的秋天增添些許暖意![[台北信義] 辛殿麻辣鍋信義店 頂級食材吃到飽 信義威秀ATT4FUN商圈 美食推薦食記](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p45443/m38395/a7e64e6cd5a29eca161929db05348b236838842f.gif)
▲辛殿的門口位在ATT4FUN跟信義威秀中間的巷中
夜晚中明亮的招牌"辛殿麻辣鍋"特別醒目
▲價位的部分平日午餐是498元，晚餐跟假日全天是598元
以上還需另外+10%服務費
▲進門後櫃台旁有個看起來很舒服的沙發
可以供等待的客人坐一下稍作休息，準備大開食戒
▲辛殿的入口雖然在一樓，不過一樓只有一個包廂
主要用餐區還是在二樓，燈光屬於比較昏暗一些氣氛很不錯
桌數雖然不少但桌間距也不會太擁擠，走道也很寬敞，算是相當舒適
▲跟一般火鍋店比起來最特別的應該就是這沙發座
很適合跟朋友悠哉地坐在一起聊天用餐，度過個慵懶的夜晚
▲不過我們只有兩人，所以被安排在窗邊的四人座位
雖然不是沙發但是椅子也很軟很好坐，舒服
而旁邊還有個架子可以放上大餐盤跟食材，這樣可以讓桌上不會太擁擠
▲這就是菜單囉~沒看錯，數十道食材全部都是單點吃到飽
除了右下角的酒類是要額外加錢，其他通通不怕你吃
最吸引我的就是PRIME的無骨牛小排囉
這裡點菜不像有些吃到飽火鍋店會先上一輪，會有些自己不想吃的很浪費
全部都是點了才會上，不要傻傻的坐在椅子上等菜來喔
▲接著送上火鍋，這裡不得不提一下辛殿的白湯相當好喝
其中含有一些中藥材跟蒜頭等等，如同有些店家的養生湯底，鹹度適中香氣濃郁
本來吃麻辣鍋都只專攻辣鍋跟牛肉的我，也忍不住多了幾碗白湯跟蔬菜下肚
辣鍋的部分氣味算是比較溫和，怕辣的朋友可以撈掉些辣油比較不辣
▲點完餐後前往自助區取用飲料跟醬料囉
其實鍋底本身的味道就很夠了，不過需要的人還是可以拿取自己想要的醬料
▲飲料的話則有各家吃到飽必備的可口可樂家族
不知道是不是心理作用，個人覺得瓶裝的就是比機器的好喝一些
▲如果不想喝有氣泡的佔胃，冷飲可以喝些果汁跟茶類
熱的話則有咖啡機跟熱茶包可供取用
▲開動啦!!每次吃麻辣鍋我都會先吃吃豆腐跟鴨血
細細品嘗麻辣鍋湯汁的精華，感受一下湯頭帶來的香氣
▲鴨血的部分算是滷得很入味，口感滑嫩但不會太爛
▲首先上場的是CHOICE特級小菲力
切得大片、厚度適中，算是標準以上的肉品
▲許多常在吃麻辣鍋的應該都有聽過這"安格斯黑牛"的名號
這個安格斯黑牛切的超大片，對折後還是驚人的大小
下到辣鍋涮個幾秒吸滿辣汁，牛肉跟麻辣鍋的香氣撲鼻而來
放進口中咀嚼品嘗牛肉的鮮甜跟香氣，真是一大享受
▲雖然安格斯牛很好吃，不過我最愛的卻不是它
今晚個人最喜歡的就是這個"PRIME無骨牛小排"
▲牛小排鮮紅的色澤，加上密布的油花
越看越是忍不住要把它吃下肚
▲涮好之後迫不及待的就吃了，雖不如安格斯黑牛豪氣的一大片
咬起來口感相當的爽快，但牛小排的嫩度卻比安格斯黑牛更上一層樓
而油花的部分也比安格斯黑牛來的豐富，所以香氣更濃厚，口感也更滑順些
▲接著則是油脂更豐富的牛五花，雖然比較肥熱量又要破表
不過念著它香嫩的口感，忍不住又多吃了好幾片
▲吃了好多牛肉以後朝其他肉品邁進
這黑毛梅花豬看起來很普通，不過卻是出乎意料的還不錯吃
口感的部分相較牛肉軟嫩，這梅花豬吃起來比較Q一點
▲接著是這個羊五花，羊肉的氣味滿重的
喜歡吃羊肉的朋友一定會很喜愛
▲另外吃麻辣鍋少不了的就是大腸了
辛殿的大腸滿入味的，而且吃起來不會有怪怪的味道
口感也很香Q，吸滿辣汁後令人食指大動
▲接著朝海鮮進攻，先來個蛤蠣下鍋，讓湯變得更鮮甜
辛殿麻辣鍋的海鮮類上面都會放上些許碎冰，讓海鮮得以保鮮
▲白蝦的部分跟一般吃到飽火鍋店比，SIZE算是滿大的
蝦子的部分相當新鮮，殼很好剝，吃起來彈牙不會粉粉的
▲丸餃類，蛋餃是我每次吃麻辣鍋的最愛
吸滿辣湯後一口咬下爆湯的口感，好吃
▲吃完一堆大魚大肉後當然要吃點蔬菜平衡一下
於是點了高麗菜、大陸妹、綜合菇等等，放到白湯中煮
吃點綠色蔬菜，均衡一下囉
▲在一陣廝殺之後，漸漸的也飽了
準備進攻甜點了，辛殿有提供切片的蛋糕可以點，也是無限享用
首先這個是提拉米蘇，個人其實沒有很愛，比較普通一點
▲而這個手作乳酪上面有一層芒果醬
這道香滑順口，帶些牛奶跟芒果的香氣，還不錯吃
▲另外這個看起來非常普通的起司蛋糕，其實還不錯
▲而許多人到吃到飽火鍋店飯後都習慣來個冰淇淋
辛殿則是準備了七個口味的哈根大使與四個口味的莫凡彼
口味選擇算是不少，可以在飯後好好享用
▲相較之下我比較偏愛哈根的冰品
挖了幾球後慢慢品嘗，為這美味的一餐畫下完美的句點
▲離開時在櫃檯店家還有貼心的提供薄荷糖
像這種氣味比較重的食物，薄荷糖真的滿需要的阿
總結:
辛殿的用餐環境舒適，桌椅也很舒服
餐點的部分選擇也相當多樣，甚至還有PRIME級的肉品
而許多人在意的吃到飽漏單，今天則是沒有遇到
最近天氣變涼了不少，不如吃個火鍋暖暖身吧
餐廳資訊:
餐廳名稱:辛殿麻辣鍋信義店
餐廳地址:台北市信義區松壽路12號1樓
餐廳電話:02-2722-7667
消費資訊:平日中午498、晚餐與假日全天598，需+10%
營業時間:11:30~01:30
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