最近天氣已經不像夏天那麼炎熱，尤其是晚上有時也略有涼意
雖然還不到火鍋季節，不過因為很久沒吃小火鍋
這天剛好在寧夏夜市這附近，於是就來到之前友人跟我推薦的易廚
▲易廚精緻涮涮鍋位在美食戰區寧夏夜市周遭
雖然附近有很多有名又好吃的店家，但是生意還是很不錯
▲店內用餐區有兩層樓，因為我們沒有訂位
剛好店內是客滿的，稍微等了大概十多分鐘就輪到我們入座了
建議要來用餐的可以先訂位，節省寶貴的時間唷
店內的環境相當明亮整潔且富設計感，座位間的距離跟走道也很夠
是個相當舒服的用餐環境
▲每個桌上都有一壺紅茶，是可以無限暢飲的
溫度不很冰就涼涼的，喝起來就是古早味紅茶的味道
▲翻開菜單，價位從最便宜的雞肉鍋$240起
一直到最貴的生鮮肋眼牛排套餐$900，還有各種海鮮類鍋物
價位跟種類相當繁多，可以滿足各種需求的客人
今天我們點了一個沙朗牛肉鍋跟雪花牛肉鍋
有些不想吃太多肉的客人還可以選擇肉品小份，相當貼心
▲如果除了主鍋之外想要吃點別的加料
桌上的餐紙上就有許多可以點，價錢的部分算是很合理，讚
▲醬料的部分是自助取用的方式
種類雖然不如吃到飽那樣有數十種
不過該有的沙茶、蔥、蒜跟辣椒等等也算應有盡有
▲首先送上菜盤，跟一般的涮涮鍋差不多的
由高麗菜等蔬菜加上一些火鍋料綜合
▲只要有點主鍋就有附飯、麵或冬粉選一
愛吃白飯的我當然是選擇最有飽足感的白飯
▲下鍋囉~個人習慣先從菜盤開始煮
因為覺得這樣湯會比較清，如果先煮肉再煮菜
那樣湯就會變得比較混濁，菜也會有肉的渣渣
菜的部分很新鮮，吃起來相當甜
▲雪花牛肉，看這個鮮紅的色澤感覺就很好吃
會稱之為雪花牛肉想當然是油花比較豐富，吃起來相當的肥美可口
▲另一盤則是沙朗牛肉，相較於雪花牛肉色澤較沒那麼鮮紅
吃起來滿嫩的，稍微涮一下就可以起鍋享受牛肉的鮮甜
這兩盤牛肉的份量我感覺是差不多的
▲肉切得相當的大片，整片下鍋後涮個幾秒入口咬起來非常爽快
▲稍微涮個幾秒後帶著點粉紅色，就可以準備開動囉
個人覺得易廚的肉質算是不錯，兩種牛肉吃起來不管口感還是味道都很棒
不過我個人是愛沙朗多一點
▲吃完後會送上甜湯，算是為這餐畫下一個完美的句點囉
總結:
易廚精緻涮涮鍋屬於中價位的涮涮鍋
雖然不像一般平價的感覺那麼便宜
但是用餐環境還有食材表現都很不錯
個人覺得這樣價錢我是可以接受的
不過要用餐可以建議先訂位
避免現場要等候喔
餐廳資訊:
餐廳名稱:易廚精緻涮涮鍋
餐廳地址:台北市大同區民生西路242號
餐廳電話:02-2552-2069
營業時間:11:00~01:00
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