天氣開始變冷了，也開始會想要找些可以吃了身體暖和的餐廳，
冬天一到大家應該都會想要進補一下，
之前Amy經過竹北中華路就常看到這家店面超大的霸味薑母鴨，
還沒到新豐，旁邊就是竹北三菱汽車的門市，
這裏路邊還蠻好停車的，
才晚上7點多到店內的人就好多，
加上這邊的空間和一般的薑母鴨店相比真的超大的，
所以公司或是朋友聚餐完全不用擔心空間不夠的問題，
菜單蠻簡單的，湯底的部份就是薑母鴨~~只賣這一味，
然後可以選些食材配料下鍋，
菜單旁邊有參考值，
三人一份不嫌少，五人二份恰恰好，八人三份最剛好~
所以大家可以參考，依人數看點幾份，不夠再加點~
Amy還發現有個好康，
只要在「霸味薑母鴨竹北中華店」粉絲專頁“讚+分享”2個即送小菜一份，
“讚+分享”4個送小菜二份⋯一桌限2份。
所以如果和朋友用餐就可以按“讚”+“分”享一下，
小菜是隨機送的喔！沒有指定這樣~
這是Amy第一次吃霸味薑母鴨，
原來它是用木炭~~炭火在下頭加熱的方式耶，
所以吃起來有著炭火香氣，
不過因為是炭火，所以一些比較難熟的食材或是有冷凍過的食材是會先在一旁的瓦斯
做直接下鍋和加熱的動作，
其它的部份則是會上桌讓客人自己下鍋~
這邊的餐具部份是自助式拿取的，
飲料也是，結帳的時候會再算價錢，
Amy吃薑母鴨必喝的就是酸梅湯~
這邊賣的是老北京的酸梅湯~還不錯喝
整個環境都維持得蠻乾淨的，
小朋友的部份基本上只吃料，因為它們對薑母鴨湯的味道還是有障礙，
還有他們最愛的麵線，
Amy覺得 麵線的部份可以依人數來點，
因為這吃起來比較有飽足感，
不然就是配料要點多一點這樣，
Amy覺得霸味薑母鴨的湯頭喝起來有中藥和酒味，
不過以酒味來說比較沒有那麼厚重，
如果覺得酒味不夠其實可以再加點菜單上的米酒和老米酒，
Amy自己是覺得這樣的湯頭對女生來說剛剛好，
而且明明看薑母鴨裏頭都沒有薑了，
但是喝起來的湯頭煮愈久愈感覺到薑的味道喔！
剛好老爸最近喉嚨不太舒服，
喝了薑母鴨湯就覺得很順口也比較舒服。
麵線小朋友吃得超開心的，上頭有點油葱，雖然小朋友都會挑掉，
它們的麵線多了點胡椒香氣~
不過油葱加上麵線再淋上一點薑母鴨湯汁很好吃喔！
這邊的沾將部份有必備的豆腐乳和辣椒醬油，
以前Amy幾乎沒吃過豆腐乳，
後來才發現吃薑母鴨一定要沾這一味，
裏頭鴨肉應該都是隨機分配的，
Amy還撈到一個大鴨翅~真的蠻大的，
鴨肉不會太柴，搭配豆腐乳沾醬吃起來剛剛好，
食材部份Amy會推薦點鴨血糕~
吃起軟Q軟Q的，而且沒有切太大塊所以很好入口
鴨血也不錯吃，
Amy忍不住點了很多菇類，金針菇、秀針菇、玉米筍~每次吃薑母鴨都是必點的，
最後要大推的就是→→鴨肉丸 ，雖然它都做很小顆，
但是吃起來有鴨香味，而且嚼勁很好又紮實，
Amy覺得很好吃喔！
最後吃到差不多一定要記得把高麗菜、大陸妹下鍋煮，
不能只吃肉一定也要補充一下纖維，而且放進蔬菜後薑母鴨湯會愈來愈清甜，
Amy也忍不住喝了好幾碗~
這天我們2大2小一起來用餐，吃下來剛剛好，
像Amy自己冬天有時也會外帶，
Amy有看到現在霸味薑母鴨-竹北中華店
有$550外帶的專屬優惠，
如果想要冬天吃鍋，買套餐回家就很方便，
如果店內用餐就記得至少揪2個人按”讚”+”分享”拿免費小菜囉！
可以快點去吃，因為送小菜的優惠隨時會結束喔！
【店家資訊】
霸味薑母鴨-竹北店
地址：竹北市中華路482號
電話：03-555 6606
營業時間：15:00~凌晨03:00
FB： https://www.facebook.com/go035556606
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Date:2014/10/08
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
