▼店家資訊
住址:台中市西區臺灣大道二段182號
電話:04-22067958
營業時間:週一至週五，11:30~14:30，17:00~21:00
週六至週日，11:00~14:30，17:00~21:00
FB粉絲專頁:Yamagoya TW 山小屋 - 台灣
▼店家介紹(取自愛評網)
經典日本九州豚骨拉麵重現！【山小屋】從1970年創立至今已有42年歷史，
創始店位於九州福岡縣的山腰上，所以被稱爲「山小屋」。
創始人原本是位愛吃拉麵的卡車司機，跑遍各地並品嚐拉麵後，
決定回老家開設一間屬於自己的拉麵店，目前在日本已有超過百家分店，
國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，
則台灣也分布台中跟台南兩家分店，口味道地滋味，相當受到顧客們喜愛。
【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1：1比例的水，將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後，
再加入麵體與佐料食材，一端上桌，其迷人風味，每吃過的顧客都難以忘懷；
台灣所提供的拉麵豚骨湯頭，皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後，直接空運來台，
因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現；另外像是獨門秘方醬油及煎餃用的日本醬油，
也都是從日本運來，如此的厚工程序，就是為了維持【山小屋】的餐點風味；
而麵條原料則是精選台灣高級麵粉並經由日本技術製作，
讓麵條散發出淡淡的麥香，口感更顯Q彈有勁。
口碑推薦「復刻拉麵」，有糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、海苔等，
是店內最豐盛的一款傳統口味九州拉麵；「黑蒜拉麵」除了擁有豚骨湯頭的香氣外，
另外還有山小屋特製黑蒜油的提味，是喜愛重口味的顧客首選單品；
「柚子豚骨拉麵」是新推出人氣款，是使用日本輕辣醬搭配柚子皮，
讓湯頭呈現微微辣感及甘美柚香，風味多重。
目前店內正推出199元午餐優惠套餐，不止含山小屋豚骨拉麵、海苔拉麵任選一，
炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其一，以及附飲料一杯，這麼道地有味的日式拉麵，
錯過可就可惜了，還不趕緊前往嘗嘗~。
山小屋拉麵的地理位置很好，民權路、公益路、台灣大道這個大交叉口，
讓人很難不去注意到，而且還是紅底黑字，又是「山 小 屋 」這個名字，
相當的讓人印象深刻，之後也一直陸續看到網友分享食記，
一直到今天才身體力行來吃吃看^^
謝謝愛評網及山小屋拉麵招待。
▼資料來源:百度百科http://baike.baidu.com/subview/1616231/6002036.htm
「一生悬命（いっしょうけんめい）」本来的写法应该是「一所悬命（いっしょけんめい）」。
后世引申的了，意指拼命、拼死的意思。古日语中，武士们常常以
“一所悬命”来表达自己拼死的决心。于是在民间广为流传，但是传着传着，
“所”发的短音“しょ”，被传成了“生”发的长音“しょう”，再后来，
武士阶层没有了，只有民间流传有发着长音的“一生悬命”成为现代日语中的一个词，
而“一所悬命”倒成了古日语、稀有词。
一生懸命營業中的立牌，實在是太引人注目了，
上網查了一下一生懸命的意思，原來是指拼命、拼死的意思。
平日週四來似乎是最划算的日子，除了有推~
單人套餐199元(山小屋豚骨拉麵OR豚骨海苔拉麵、小菜、飲料)
也有丼飯類的199元單人套餐(含飲料、湯、冷豆腐、小菜)
週四加麵免費^^
▲開車的朋友可以參考一下，
騎機車的話，就直接停店家門口前即可。
我們抵達山小屋的拉麵約12:30，這個時間應該算是用餐的顛峰時刻，
但用餐人數不算多，還有許多座位，
寬敞舒適的空間，感覺很不錯，
也有服務生為我們帶位。
▼每張桌上都有事先擺放MENU，茶水的話是客人入座後，
服務人員會準備茶水(冰的檸檬水)送過來，
然後詢問是否需要介紹MENU，
非常親切。
用餐的地方即可以看到廚房忙進忙出的情形，
裡面的料理空間衛生清潔都保持的不錯。
▼桌上調味瓶為辣油、芝蔴、胡椒
章魚燒＆鯛魚燒看起來也很不錯
▼MENU(選擇還蠻多樣話的，除了拉麵、飯類，還有日式串燒)
▼麵條可以自選粗麵OR細麵、很軟→很硬，
湯頭可以自選淡、普通、濃。
今天吃了大餐耶^^兩人700元。
問券填寫
▼招待小菜:毛豆
等待餐點吃吃毛豆，吃起來普通，吃到底部時會覺得有點油。
▼日式炸雞110元＆日式炸豆腐50元
▼日式炸雞:
是無骨雞肉、皮薄雞肉鮮嫩多汁，不油膩，
搭配生菜吃很搭，不過可惜炸雞的調味還是有點偏鹹，
若能再清淡一點就更完美了。
▼日式炸豆腐
今天的第一名，我們最❤這一道，簡單的調味:日式醬油、蔥花、蘿蔔泥，
卻讓人驚豔，豆腐表皮不會炸得很薄，而且豆腐非常的嫩，
放到嘴裡咕溜的口感，非常滑順好吃。
▼豚骨檸檬拉麵210元(粗麵、淡、普通)
服務人員介紹時，說這一款比較清爽，所以我選擇了它，
拉麵湯頭都是豚骨湯，日本熬煮並急速冷凍處理後，直接空運來台，
能夠吃到日本原裝原味，真是太有口福了^^
第一口喝下，好濃郁還有檸檬的清香~真的很喜歡這個豚骨的湯頭，
配菜的話有檸檬片、木耳、蔥花、肉片×2、豆芽菜，
不過我覺得檸檬片真的只能放一下下就要拿起來了，
因為我等吃了3/1後才拿起來，湯頭就變苦了@@"
湯的味到有點走鐘，真是可惜!
肉片雖然是薄薄的2片，不算大片，有油脂也有瘦肉，蠻好吃的，
麵條的話吃起來有淡淡的麥香，但卻沒想像中的Q彈有勁，
很有台灣麵條的FU。
▼香辣肉碎味噌拉麵230元(粗麵、淡、軟)
這個多了糖心蛋＆香辣肉碎，湯頭比因為多了香辣肉碎會比較沒有那麼清爽，
不過喜歡吃辣的朋友應該會喜歡吃這道吧!味噌的調味沒有很重，
我喝了一口湯，喝不太出來味噌的味道，微辣。
糖心蛋很好吃。
▼美乃滋雞肉丸串燒 (2串100元)
滿滿的柴魚片在跳舞，看了讓人食指大動，
那烤過的雞肉串顏色真是漂亮，
除了雞肉還有雞軟骨在裡頭，
口感更為豐富，口感棒，可惜烤肉醬塗太多，
太鹹了，非常可惜。
