花蓮-隱居山林裡的客家美食料理[月盧梅子雞]

月盧-位於花蓮鳳林山區，

是間在網路上頗具盛名的一間餐廳。

招牌菜色是他的碳烤梅子桶雞，

在看了網路上的介紹後，更是令我們食指大動，

因此決定來到花蓮一定有一餐要到訪此店，

而且要吃他的桶子雞也不是想吃就可以吃到，

還必須至少在兩小時前預約才行!

而且晚餐預約分為兩個時段，

一個是5:30另一個則為7:00

顧客可以選擇這兩個時段來店用餐，

以避免人潮同一時間湧入。

要來到這裡之前，會先經過一段山路

若是自行開車的顧客，要是對於自己的駕駛技術沒有信心的，

會建議在白天來用餐，

因為要抵達餐廳之前，會經過一段無路燈的小山路，

可能有些人會害怕開晚上的山路，

但這一段不會太久，而且GPS其實都有定位，

路旁都會有告示牌指著月盧的方向，所以其實很好走，

然而我們一行人是開著9人座的T4加長型客車，也都能順利上山，

在店門口前有一塊空地，停車方面其實不用擔心，幾乎會有位置，

來到店裡會看到非常古色古香的建築風格，

在此會以為回到了古代，

夜晚在燈飾的照耀下更顯得出山林中那悠然自得的氛圍，

在此用餐真的會讓人有種脫離現實的感覺。

一進門即是櫃檯，櫃檯前有一錢櫃，

錢櫃上放著一個小炭爐，盧上有茶壺，

而且錢櫃後方是在古裝劇才看得到的藥櫃，

若非有現代的電燈在照明，不然彷彿超脫現代回到古代。

店外的小庭園，在用餐之餘可以讓人走走、散散心，

若是在夜晚則可看見花蓮的夜景，

白天則可遠眺山林，一窺花蓮的美好景色。

因古早時候沒有冰箱，所以食物的保存都是放在一個叫做[菜櫃]的小廚櫃裡，

而今，菜櫃已經不再用來保存食物，

但他在月盧裡有了新的功能-存放餐具，

若是顧客有需要取用餐具或是打包袋時，則可自行到菜櫃裡拿取使用，

這也算是賦予他一個新的生命吧!

店內的地板是鋪設塌塌米，因此進到店內用餐必須拖鞋，

門口有鞋櫃可以放置鞋子，且備有室內拖鞋供顧客使用，

整個的佈置應該就是屬於中日合併吧!

有著以前台灣古代的感覺，但同時又有著日式的元素，

兩者搭配起來，沒有絲毫的違和感。

這邊的白飯單位除了一碗、還有一桶!

因為我們一行人員有九位，所以我們直接點一桶飯，

他的飯不是只有白飯、是紫糙米+白飯各半，

讓人在吃飽之餘還能吃健康，真是新鮮的體驗。

接著重頭戲就是令人期待的-碳烤梅子雞!!!!!!

剛出爐的烤雞，他油亮的外表真的讓我們垂涎三尺，

不過雞頭呢!?怎麼不見雞頭? (後面說明...)

看看友人對於這烤雞迫不及待將他肢解入肚的模樣就知道，

這烤雞多吸引人了。

除了烤雞底部的雞油以外，店家還會附贈一碗的雞油，

讓顧客可以沾雞肉或拌飯吃，

不過味道與想像的有些微差異，

因為他是叫做梅子雞，一開始會認為他的味道會有梅子那樣酸酸中帶甜的感覺，

但在味道的呈現上其實以鹹味為主，其他的酸甜味沒有那麼的明顯、甚至很微弱，

所以想用雞油拌飯的可別一次拌太多，不然下場可能會多點一桶飯喔!

店家會提供塑膠的手套與棉布手套，

所以可以立刻的分解雞肉，不用擔心被燙到，

而且手套方面也是全新的，讓人可以很安心的使用

雞肉的整體感覺還不錯，

搭配醬料非常有味道，熟程度也夠，

啊!對了，剛說的雞頭其實就被塞在肚子裡面，

肚子裡有放入梅子與其他佐料，不過像剛才所提的，

它的味道偏鹹，梅子也是，

直接食用雞肚內的梅子的話，只會感受到一陣的鹹意，

所以並不推薦拿來吃好玩的。

接下來上了一道涼拌菜-泰式春捲 (應該是、有點忘記!?如有錯誤請多包涵~)

這道菜十分清爽、沾著泰式酸辣醬搭配著食用，

讓人會感到開胃，春捲內的粉絲給的十分豪爽，

其他配料搭配上也可以，整體而言就是個可以促進接下來食慾的涼拌菜色。

這道菜值得推薦![梅汁山苦瓜]

將苦味較重的山苦瓜搭配著梅子一同涼拌，

再苦味之後有著梅子的酸甜會到輔佐，所以會有回甘的風味，

一行的有人原本不喜愛吃苦瓜，但這道菜他卻能一口接著一口，

可見得梅子在這道菜中扮演著多麼重要的角色!(單吃梅子也不錯!)

以配飯程度而言，是個不錯的選擇。 (用來治療苦瓜恐懼症也有不錯效果!)

麻油山豬肉

鐵盤上以嫩豆腐為底上面鋪著山豬肉，

麻油味道沒有當初想像那麼濃郁，

不像是麻油雞那樣，除了雞肉剩下就是麻油與酒，

這道菜不會，前面吃了兩道涼拌菜色，

而這道菜的麻油，剛好有了暖胃的效果，

雖然是夏天，但這種溫溫的暖暖的麻油味，

剛好可以有溫補的效果，

小編認為這道的麻油湯汁，比梅子雞的雞油還適合拌飯，

不過這倒是見仁見智!喜愛重口味的，雞油應該還是第一選擇無誤。

鳳梨蝦球

最普遍在餐廳中可以見到的菜色，

而這道菜就...........因為他很普遍可以見到，

所以若以客觀的角度來評論，

那評論就是.......因為這不是海產店，所以不要給予過多的評價或許就是最好的評論了。

野菜湯

這一道菜，小編十分樂意推薦給大家，

因為其名為[野菜湯]，所以裡頭有什麼也不用多問，

當季有什麼新鮮的蔬菜丟進去熬煮就是了!

在湯頭可以喝得出蔬菜的鮮甜味，

在現代社會中，在這原始的環境中想用這原始的料理，

使人有種返璞歸真的感覺!

在出入口處放有大茶壺，裡頭有著現泡的熱茶，

提供顧客免費享用!

最後在離去時，我們一行人在店門口合照!

這一餐吃得非常有飽足感!

傳說中古早的阿嬤大灶!!

山中的夜景!在用完餐時可以出來走走看看，

將平時心中的煩惱與憂慮一掃而空。

最後，小編在此貼心叮嚀!!!!!!!!

若您是在夏日晚間用餐，請記得攜帶防蚊液或蚊蟲叮咬的藥品，

因為在您用餐時，這裡的地主蚊子們也會同時開動!

雙方都會一同享用美好的餐點，所以在此給大家建議，

若您不希望將此用餐喜悅分享於這裡的蚊子家族們，

那請做好防護措施，以免讓自己的雙腿也外帶滿滿的[紅豆冰]回家!

餐廳名稱:月盧

電話:03-8762206  

月盧主人專線:0935973278

地址:花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號

官網:http://moonhouse.cm-media.com.tw/

平日營業時間:1100~1430，1700~2100

假日營業時間:1100~1500，1700~2100

 (來電用餐前請電話預約、梅子烤雞須於至少兩小時前預訂)

平均消費: $200左右/人

用餐時間:2014.09