[台北記食]魯旦川鍋 酒菜炭火麻辣鴛鴦

魯旦川鍋的餐廳名稱相當有趣，
一個名稱包含用餐的雙重享受，
魯旦指的是台式熱炒的各種開胃下酒配菜，
而川鍋提供的是炭火麻辣鴛鴦鍋。

餐廳位於建國北路上，門面雖小內部卻是別有洞天，
以中式風格的木造門窗搭配燈籠與古董櫥櫃，
好似走入大口喝酒大口吃肉的江湖客棧一般，
要是有人突然大喊「店小二！打幾斤酒來」也完全沒有違合感（笑）

這裡的鴛鴦火鍋，以燒紅的木炭加熱火鍋，
整間餐廳不免瀰漫著炭香、湯香伴著偶有木炭燒得啪滋作響的聲音，
各種火鍋配料選項多元，大抵上都不錯，
牛肉則是提供美國牛，招牌牛小排品質新鮮，
牛筋牛肚肥腸、老油條川丸子是麻辣鍋的必點好夥伴，
白湯部分倒就只是留給不吃辣、解辣時或是清燙青菜的配角。

蔥油拌飯是必點主食，
隨著強調健康飲食，過去台灣料理必備的豬油拌飯越來越少見於餐桌，
這裡的拌飯淋上一圈蔥油與油膏，入口滿嘴油香份量不膩。

魯旦提供的熱炒更是種類繁多，菜單看得眼花撩亂，
以這次用餐經驗來說，很推薦的菜式有：
滷味拼盤、清炒龍鬚、老皮嫩肉、苦瓜鹹蛋、宮保皮蛋
幾盤熱炒的火候相當到位，相當合全家的口味，
就是上桌太香只得動筷快夾，顧了肚子忘了拍照。

魯旦川鍋 酒菜炭火麻辣鴛鴦
Add:台北市中山區建國北路二段16號
Tel:02-25063622