在食安風暴不斷襲捲台灣之後，吃得健康、安心已成為國人的普遍共識。而「森林麵食」正是秉持著如此想法，從自然取材，並以傳承近百年的手藝賦予產品靈魂，最後在天然的日晒下成就了職人的堅持。於是，瀰漫著幸福與自然香氣的「森林麵食」，在口中、心裡緩緩擴散！

嚴選台灣在地農產品，經由人工徹底的清洗及烹煮，再依照食材的特性做不同時間，同時也是製程中最重要的「攪拌」及「碾壓」，使食材與麵粉能完美的結合。接著，透過製麵師傅的雙手，細心地將成形後的麵條折成方形，放至外頭日晒。最後，裝進自家設計的極簡風格包裝，徹頭徹尾散發自然系氣味的「森林麵食」，就這樣呈現在你我的面前。

 

 

 

撕開包裝，將麵條放入滾水煮上四分鐘，淋上內附的風味麻醬，灑上辣椒，一道色香味俱全的迷人料理就上桌囉！基本款的日晒粿仔乾，Q度十足、口感彈牙。用整條地瓜製成的竹山番薯乾麵，除了咬勁紮實，更嚐得出淡淡的地瓜甜味與香氣。而喜歡細麵的朋友，絕對不能錯過新上市的紫心番薯乾麵，口感稍軟卻不失勁道的紫色麵條，盛在盤中格外賞心悅目，甚至讓人捨不得入口！當然，除了淋上隨包附贈的麻醬之外，也可依個人口味適度加入蔭油，為料理增添鹹甜風味，或是加入喜愛的食材，運用創意讓美味再升級！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑在適度加入蔭油後，為麵食更添鹹甜風味！

 

 

 

↑紫色的麵條實在賞心悅目！

 

 

已傳承至第四代的製麵小店，在年輕子弟返鄉投入後展現全新風貌。以更健康、樂活的理念注入產品精神中，期許能為風波不斷的食安問題畫下一枚休止符。這樣揉合自然、美食及品味的「森林麵食」，理所當然成了我的餐桌上，健康的新選擇！

 

 

 

【森林麵食】訂購資訊
樂天市場：http://forestnoodles.shop.rakuten.tw/

 

 

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從極度饑餓的業火中重生，散發吞食天地的驚人氣勢，只有讓人幾乎升天的美食，能讓這條空腹孤寂的靈魂，獲得救贖！

 

這是可能存在人人心中的，幾乎奪去理性的深沉慾望……餓鬼G！

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圖片來源：阿寶拍攝

 

此文同步發表於：【森林麵食】揉合陽光、空氣，但不加水的自然系麵食！