今天來分享一間連鎖平價特色小火鍋，覺得ＣＰ值不錯，多種獨具特色的鍋物，吃膩一般小火鍋？來鬼椒一番鍋嚐鮮吧！
全台有多家分店，營業時間至凌晨一點，提供迷你鍋當宵夜外帶。
分店查詢
常見的小火鍋湯頭多半是昆布湯頭，鬼椒一番鍋則有各國口味的特色鍋，像是麻而不燥的川味鬼椒麻辣鍋、南洋風肉骨茶小排鍋、加入人蔘等中藥材的松子雞肉鍋、泰式酸辣湯底的鮮蝦鍋、起士香的咖哩鍋、義式風味的番茄鍋、道地的韓式泡菜鍋、日式味增鍋，以及濃郁的鎮店沙茶鍋等，想吃昆布鍋這裡也是有的。
此篇為邀稿文
這次寶牛來到板橋總店，坐捷運到板橋江子翠四號出口直走３分鐘內即可到達。
簡單明亮的門面
乾淨的外場工作區
整體室內照
坐位大小適中
還有提供客惟您四種口味的低脂冰淇淋。
飲料是紅茶和烏梅汁。
特色鍋好吃秘訣:食材本身熬煮的味道最美味，建議不沾醬
松子雞肉鍋聽說也很不錯
特色招牌鍋原則是不希望加湯，如果加湯是加一般的高湯。
麻辣鍋的辣度，微辣到大辣，自由選擇。
沙茶霜降牛肉鍋($235)和肉骨茶小排鍋($220)
各自選了白飯和冬粉，冬粉份量意外的多，
動筷夾了一部分，下方冬粉猛地往上衝，紮實的一碗冬粉！
朋友說是可以煮成三大碗的份，冬粉吸了沙茶的湯汁，著實美味。
除了豬小排還有紫山藥、豆腐包(戳一小洞讓豆腐包吸了肉骨茶，讚)、
水晶餃、百頁豆腐、玉米筍、香菇、金針菇、青江菜、高麗菜，
而蒜頭更是肉骨茶中不可缺少的要角。
肉骨茶小排鍋
平常寶牛媽滷肉，除了三層五花肉，最愛用的就是豬腩排。
這裡也採用豬腩排且店家很大方，給的份量不少，
豬腩排已經先行熬煮滷製過，一開始還擔心過硬，沒想到輕輕一咬骨肉分離，
連著骨頭上的那層筋膜啃下……肉骨茶的美味不只於此，湯頭絲毫不油膩，清甜味美，我都把湯喝光了，
溫補的肉骨茶能去濕補氣，夏天也很適合食用。
（tip煮越久，枸杞味會越濃，不愛枸杞味的需注意。）
沙茶霜降牛肉鍋（湯底和鎮店沙茶鍋是一樣的）
美麗的霜降牛肉等等介紹，
這鍋裡還有著豆皮、魷魚、凍豆腐、貢丸、香菇、
芋頭、金針菇、青江菜、花枝丸、玉米筍及其他火鍋料，算的上食材豐富。
值得一提的是花枝丸吃得到一塊一塊的彈口花枝。
店家表示沙茶鍋底是自行調配且加入芝麻油先行拌炒而成，
味道濃郁且有特殊的芝麻香氣。
食材煮過之後，不需要特別沾醬，霜降牛肉吸滿了沙茶湯汁，相當夠味。
難怪說是＂鎮店＂沙茶鍋，這鍋很推薦給愛重口味的朋友！
美麗到不像平價小火鍋會出現的牛肉，油花分布均勻，色澤漂亮，
以這樣的價位來說是肉質相當不錯的霜降牛肉。
大火滾開後，放入沙茶鍋川燙，吸滿沙茶湯汁的霜降牛，油脂香氣十足，口感也不錯。
一上桌就被忍不住的朋友吃了兩片，所以缺了一角
額外單點的麻辣肥腸，香、辣、麻，味道十足，
朋友喜歡吃肥腸，說這裡的麻辣把肥腸襯托得更美味，且辣度很適合配飯！
寶牛本身不太愛大腸，總覺得有股味，不過鬼椒一番鍋的肥腸口感和調味很不錯。
和寶牛一樣不敢吃大腸的人，可以吃麻辣鴨血，一樣的調味，一樣的香、辣、麻，味道十足，
現在想起那味道都好想大吃它幾碗白飯！
飯後甜點，來杯綜合低脂冰淇淋，幫這餐畫下完美句點吧。
鬼椒一番鍋
地址:新北市板橋區雙十路二段166號
大眾運輸：捷運江子翠站四號出口50公尺，直走3分鐘
電話:(02)2253-6333
營業時間:週一至週日 早上11:00至凌晨01:00
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