一訪再訪──KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店

[餐廳．啤酒／台中三民一中商圈]

甜點吃煩了，來個鹹的吧～
啤酒所有成年人應該都喝過，
那麼，
啤酒冰沙呢？
大概就不一定了吧...

來自日本的KIRIN麒麟啤酒，
最有名的産品大概就是他們的一番搾り啤酒了！

KIRIN一番搾啤酒和大部分其他的啤酒不同
僅以一番搾麥汁來釀造啤酒，
特色是比較清爽而帶些許的自然甘甜，相當順口，
自然在女性間的接受度也較高。



在炎炎的夏日裡來杯清涼的啤酒，
是許多日本人會選擇下班後放鬆身心的重要方法，
如果，
能夠把啤酒給作成冰的話，不知道會有多好──
希沙良很久之前就曾經這樣想過...

只可惜，開過的啤酒很快就會沒酒跟走味，經不起1、2小時的冰凍...
而把有氣的未開罐啤酒放進冷凍庫裡，感覺又有點危險
在自家裡成功的難度果然很高...

KIRIN聽到了如此的需求，也真的作到了──
KIRIN的啤酒冰沙就是以清爽的一番搾急凍而成，
以專利的「凍結攪拌技術」，創造出-5℃的口感，
既冰涼，又不致於走味
於是在日本大紅

  

雖然還不常見，
但這樣的技術和相關的機器，這兩年已經引進台灣，
在一些與KIRIN合作的居酒屋中可以見到。
而為了推廣這樣的喝法，
KIRIN也由其總公司設立示範點，也就是KIRIN ICHIBAN GARDEN

去夏，
KIRIN在台北東區的忠孝復興站第一次設立了海外店「一番搾FROZEN GARDEN台北」。
將在日本深受歡迎的一番搾啤酒冰沙導入到台灣，
雖然是期間限定，
但全新的啤酒口感及飲用樂趣，在半年内就吸引了超過6萬人來店。
當然，希沙良也是其中之一。



※什麼叫麼「一番搾」？
所謂一番搾就是經過濾機所第一道自然流出的麥汁，
而將過濾一次的麥糊渣再加熱水二次過濾出的，則叫二番搾。
一般混合二道麥汁所釀造的啤酒較帶辛辣的刺激感，
而僅取第一道麥汁所釀造的啤酒則較清淡，風味各有不同。
 

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今夏，KIRIN則進軍台中，
5/16，KIRIN ICHIBAN GARDEN台中
與日本東京、大阪、仙台、福岡等4店同歩開幕，
成為2014年日本海外首店

得到這樣的消息，怎能不衝呢！
趁著5月下台中去玩的機會，
開幕當天就和友人妞到訪了！


KIRIN ICHIBAN GARDEN台中店外觀，未成年請勿飲酒喔！

「KIRIN ICHIBAN GARDEN台中」就開在一中商圈、中友百貨的後方，
除了中友百貨前有多線公車可達外，
因為旁邊就是中友的食尚館兼立場停車場，
對開車族來説，停車算是很方便。
真的不行的話，走幾歩五權路對面中國醫藥大學附屬醫院也有很大的停車場可用。

外觀看起來是還好，
獨棟式的單店面建築，夾在中友百貨和食尚風味館的量體當中，
顯得有些像是疊在一起的貨櫃屋，
牆面上冰沙尖尖的剪影造型，
以及招牌的「KIRIN ICHIBAN GARDEN」，則昭示著它的存在感。


台中店一樓，型男店員和冰沙機同時出迎～笑

走進以淡色木紋裝飾為主軸的明亮店面，
除了正面有帥氣店員相迎的櫃台外（仔細一瞧，好像真的大都是型男耶！），
當然還是屬迎面而來的冰沙機最吸引人啦！
（據説是也可以DIY啦，不過希沙良懶得動手，就交給店裡的型男吧！笑）

  

因為去年光顧過台北店的關係
希沙良一進去就熟門熟路地點好餐點，
總共三層的店面中，一樓的位置不多，三樓則比較適合聚會包場，
是以，拿了兩杯冰沙後，
我們就往二樓的坐席而去

二樓一樣走簡單大氣的風格，
雖然靠一邊牆面有幾張和樓下一樣的高脚桌椅，
但希沙良還是選擇了共座區的長桌椅，
不單單是一般高度的桌椅比較容易放鬆的理由，
還要加上希沙良比較喜歡這經特殊設計的曲線長桌之故。
我們兩人就這樣占了其中的一角
開始喝起我們一黑一白（其實是金黄色...）的啤酒冰沙來～


台中店二樓，希沙良很愛這樣的曲線

是的，
不光是一番搾啤酒冰沙，今年也一樣有一番搾〈黑〉啤酒冰沙（各NT$149），
而且和去年有限量、晚到可能喝不到的情況不同，
今年黑啤冰沙可是無限供應的一般菜單啊！

説是啤酒冰沙啦，
其實呈冰沙状的，大概就是上頭那層綿細的冰涼泡沫了！
下頭則一樣是一番搾啤酒和一番搾〈黑〉啤酒
這層泡沫不光提供不同的口感，
同時還具有阻隔的效果，
可以讓下頭的啤酒保持冰涼不走味30分鐘，非常地厲害！

雖説KIRIN的一番搾黑啤和別家相比也是比較清爽的，
但和清淡的一番搾啤酒〈生〉相較，
味道還是會來得重些，
所以希沙良的建議是先白再黑，才能充分地品嘗兩種啤酒的美味。

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