[信義威秀]有四川香鍋、台灣熱炒和好音樂的時尚快炒店-小川台灣居酒館

我發現台灣人好愛吃熱炒，朋友相約吃飯、家庭聚會或公司聚餐時，常常都會有人提議要去熱炒店，甚至於有些企業主和老闆們也很愛去熱炒店喬事情、博感情。我自己也很愛吃熱炒時的歡樂氣氛，但卻不是很喜歡熱炒店髒亂、吵雜的環境，和那吃粗飽的感覺。前幾天託結比的福，參加了小川台灣居酒館部落客午宴，大大的顛覆了我對快炒店的印象，原來吃熱炒也能那麼舒適、那麼時尚啊！

之前看新聞報導時就看過：汪小菲和著名設計師蘇誠修合作，在信義威秀大樓開了家餐廳，當時還在想說：哪天有機會經過威秀影城時要繞過去看看，沒想到還真讓我如願，居然搶先吃到了「小川台灣居酒館」的好料裡^^Y。

店內裝潢特別採用進口實木，整面挑高五米三設計，讓人感覺寬敞舒適。但因為當天有擺設投影機的關係，當天窗邊還特別拉上了布簾，所以即使是大白天的，裡面的燈光有點略顯微暗。

挑高的梁柱上有綠色的熱帶植物，搭配著大量的原木元素，感覺溫馨而典雅。

這裡和一般快炒店一樣，樣採白飯自助、調味料自取的方式，讓人感覺很輕鬆、隨意。

裡面擺設的木桌、板凳，加上昏黃的懷舊桌燈，即使是獨特的Warehouse工業風格設計，也很有吃熱炒的FU。

當天我其實是先去蘆洲的天得土鳳梨酥工廠參觀，行程提早結束後，忽然想起結比的召喚，所以便提著一盒鳳梨酥趕過去。進到裡面才發現好多人都盛裝打扮而來，相形之下我好像是村姑喔..ORZ！還好那裡是快炒店，所以不會太拘謹。

覺得這家店好妙！有著很日式的名稱，賣的卻是四川香鍋和台灣熱炒，裝潢也很獨特，和快炒店的感覺有些相近，但卻和一般我們對快炒店的印象大大的不同。

店裡的裝潢別具特色，有點日式有略帶懷舊復古的風格，而且這裡沒有快炒店擁擠和吵雜的感覺，最特別的是還有播放好聽的背景音樂，給人一種親切、舒適的氛圍。

這是小川台灣居酒館的MENU，以信義區的消費單價還算親民。小川台灣居酒館以家常、小時候、燒酒、烤、川香、飯.麵、生魚片、時蔬、湯將菜色分別分類，貼心地用紅框和紅色圓點標示出主廚菜色推薦，即使是第一次來的客人也很容易輕鬆點餐。

既然是快炒店，當然要賣些酒精飲料和涼的，店內也提供啤酒、烈酒、高粱、氣泡飲料、茶類等多種飲品選擇，還提供夏日消暑涼茶加多寶(但就是沒有「居酒屋」會出現的清酒喔XD)。

其實小川台灣居酒館在9月就已經試營運，初期提供55位用餐位置，10月中會正式開幕，把旁邊打通增加至100坪使用空間，提供102個用餐位置，地下室還會設置貴賓席喔！

裡面的團隊主要的主管和幹部都是帥哥美女耶！連店長都是個年輕的小帥哥，果然有時尚到^^。聽說之前小S還來過店裡為老公投資的餐廳站台喔！

小川台灣居酒館希望讓消費者以中式快炒店平價消費，也能夠享受好音樂、好味道、好香、好料理，舒適而輕鬆的環境能成為上班族同事互動加溫、下班親友聊天聚餐的好地方，舒適的用餐環境享受道地的美食與清涼飲品，讓人能盡情享受。

小川台灣居酒館是隸屬於「Inhouse」集團，一直以來以提供潮流時尚都市氛圍服務的inhouse專業管理團隊，目前已開發經營了5間餐廳與2間飯店。

繼信義區「*inhouse」、「L.A CAFÉ」、「*inn café」、「酒樂café」、西門町「CAFE' Wakuwaku」以及「薆悅酒店」、西門町「薆悅精品」成功經營並打響名號後， 9月於信義區威秀影城推出「小川台灣居酒館」，是結合道地川香、台灣熱炒，吧台區以及白飯、配料自助式的設計。

主廚推薦的菜色：餐前小菜是涼拌秋葵，傳統四川風味的歌樂山辣子雞和獨特的加多寶。很喜氣的紅罐飲料-加多寶，其實就是香港朋友和台商熟悉的王老吉涼茶。

小川台灣居酒館的四川香鍋有主廚特製傳統四川風味湯頭，因應台灣人的口味有做了些微調整。

小川台灣居酒館位於威秀影城內，有許多創意川菜及熱炒菜色，平均一個人消費約550，用餐有收一成服務費用。

裡面的菜色大多都是口味較香辣的，對於不吃辣的顧客，小川台灣居酒館也推出台灣熱炒系列，有青椒肉末炒蛋、鐵板牛肉、金沙玉米、炒高麗菜、湖南蛋等適合下酒拌飯的菜色可選擇。

小川台灣居酒館獨家推薦菜單，道地川菜部分主打涼拌秋葵、四川香鍋、歌樂山辣子雞等，三種不同風味的四川香鍋麻中帶辣、湯頭濃郁、香勁夠味，辣味更貼心依照個人飲食口味做調整，體驗傳統四川的獨特風味。

五花牛肉川鍋是以五花牛加上香茅草、八角等辛香料熬製，散發特殊香味，聽說裡面的牛肉很嫩。

青花椒魚片川鍋是採用花椒為基底，加上中華豆腐、鮮嫩多利魚，麻辣湯頭搭配配料軟嫩口感。

湯頭濃郁青花椒魚片川鍋，厚厚的多利魚魚肉細嫩滑口，湯頭香麻卻不嗆，香麻微酸，非常開胃，讓在場的人都喝得讚不絕口。

難怪，靠入口的梁柱上還特別標示「青花椒魚片香」。

肥腸臭豆腐是以四川風味特殊熬製，軟嫩肥腸、香嫩入味的臭豆腐加上燈籠椒、薑、蒜等辛香料，麻辣夠味，入口滑順。

這肥腸真好肥嫩、好下飯啊！

加了芽菜並和豆辮醬作的川香擔擔麵當天也很受歡迎，香味、辣勁、麵條軟Q的豐富口感讓您一吃就愛上，愛吃麵食的朋友可以選擇川香擔擔麵來試試喔！

花椒油拌秋葵麻辣中帶有清爽的口感與脆度，中間的籽有黏滑口感，涼拌土豆絲就是把馬鈴薯切成細條，口感很爽脆，涼拌木耳脆脆的且有些微辣，這幾道都好開胃啊！

歌樂山辣子雞由炸得又脆又香的雞丁搭配大量的辣椒、辛香料，是下酒菜的好選擇。

宮保雞丁吃起來有點微酸、香辣的口感，雞肉吃起來很鮮嫩。

金黃色的這盤是湖南蛋，這是用水煮蛋切片後快火炒炸所製成的喔！湖南蛋沙沙酥酥的香辣口感很適合下酒配飯，所以被歸類成「燒酒」類料理。

小川台灣居酒館的創意川菜，下酒又下飯，加上設計感十足的用餐環境，提供不同以往的新體驗，是超適合家庭聚餐、同事互動、好友聊天的好地方。

吃那麼多香辣的菜餚當然要配些清涼的飲品才行，而這加多寶口感甜甜的，冰冰的喝會更好喝。

原來吃快炒也能很時尚啊！以前要揪好姐妹吃熱炒時，總會有環境吵雜、出入複雜的疑慮，而小川台灣居酒館除了環境很時尚、舒適之外，還有溫馨而熱絡的氣氛，很合適和其他姐妹約來喝點酒、小聊一下，當然也很合適情侶約會或家庭聚餐喔！

小川台灣居酒館

地址：台北市信義區松壽路20號

電話：（02）2723-2005

小川台灣居酒館 https://www.facebook.com/eatery2014