熱湯濃稠順口~拉麵硬度剛好..入口驚豔度超過八封停!!
這陣子FB上看大家新店狂炸..早就訂好的老乾杯~公司剛好有事臨時走不開...想吃新店拉麵~動力不足...
豚骨家5月開幕後..心裡就一直期待6月正式開幕(想著的是不用大排長龍)..這天快1點剛好中午沒吃~朋友丟賴說豚骨家有位置要不要過去
豚骨家 博多豚骨拉麵
地址 台南市中西區府中街22號
店家FB https://www.facebook.com/tonkotsuraman?fref=ts
用餐時間 午餐11點半-1點 晚餐5點半-7點..
豚骨家店面隔壁設有機車停放區~也提供座位歇腳等待
我到時..也剛好1點半了直接入座..
菜單~特製濃厚博多豚骨拉麵 200元可選湯頭-普通或淡 麵條 軟-鐵絲都有(鐵絲..好想看看到底是多硬)
備有~冰開水
後頭~則是可吊掛衣服包包
我的湯頭和麵硬度 都選普通
豚骨家的擺飾雖然沒有滿滿青蔥那麼吸睛..但配料好豐富~
入口的第一口麵配著一口湯~直覺的轉頭跟朋友說好吃..比那間好吃..我喜歡!!
麵條略硬但硬度剛好..湯頭不死鹹..濃但好喝..
滑順嫩口的糖心蛋..
筍乾.黑木耳.豆芽和芝麻..配菜我也好喜歡!!
3大塊的肉片~略鹹..
我的第一片肉好嫩(但這時朋友說他的肉好材)..但我吃第2.3片時的肉偏材(朋友有一片是嫩的)..
幾乎是拉麵不可少的青蔥
拉麵就是要趁熱呼呼時~快吃!!!
剛入口略硬的麵條..其實我快吃完時的麵條硬度已經減弱~反而感覺這麵挑口感剛好不偏硬~還是很好吃
頗有厚度的叉燒肉~3片分量對我來講太多..加上略鹹..所以我吃得很慢
吃到一半時~加蒜泥來吃吃看(開玩笑跟朋友說~會不會立刻變花月蘭><"...)
多了一股蒜泥香氣一樣好吃..(真的只有香氣不嗆辣)..
稍冷掉的湯頭~從濃順變的略稠..這時我也已經吃的好飽..還硬吞完叉燒肉~
回公司路上~
豚骨家~吃完嘴巴一直感覺鹹又膩(鹹可能是我最後吞的叉燒肉害的)..
八峰亭~吃完嘴巴是油又膩..
2家都是很好吃的拉麵店..當下都好好吃~吃飽會覺得夠了有吃到滿意了~都是會讓人回味.覺得印象最好吃的還是這2間
個人喜歡豚骨家的麵和湯.配料..喜歡八峰亭的青蔥和叉燒肉(但我記得八封亭湯頭油脂可以調整)
